plat de viande pas cher

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roduits du terroir : Confit
Lorsque l’on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l’impasse sur le foie gras et les confits...

roduits du terroir : AOC Coteaux du Languedoc
Une fois n'est pas coutume, la présence des vignes dans ce qui est devenu aujourd'hui l'AOC Coteaux du Languedoc remonte...

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réponse a Boileau
Bonjour, pour avoir testé cette recette je vous confirme qu'elle est sublime. Concernant le plat de présentation je p...

Terrine de canard forestière
J'aimerais bien faire cette recette mais je ne comprend pas la partie "sous presse" ! comment mettre sous presse un plat...

réponse à Valérie
Bonjour Valérie Si vous lisez la recette attentivement, vous trouverez la réponse pour le temps de cuisson (de toute fa...

Decoupe de la viande
Il y a toujours des variantes dans les recettes traditionnelles, mais c'est la première fois que je note de découper la ...

Epaule d'agneau à la vapeur
je fais souvent cette recette. par contre je frotte la viande avec du gros sel et du cumin et je la recouvre dans le hau...