plats de cote de boeuf

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cote de boeuf au barbecueRecette : Cote de boeuf au barbecue
commentaires (1)
pour 8 personnes : Une belle cote de boeuf (comptez 200gr par personne) huile sel de Guérande poivre du moulin échalote une noix de beurre...

Côte de boeufRecette : Côte de boeuf
commentaires (11)
Pour vos côtes de boeuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers etc. ...

Boeuf bourguignonRecette : Boeuf bourguignon
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Recette du Boeuf Bourguignon pour 6 personnes : 1kg de joue de boeuf 600gr de collier le tout coupés en cubes de 4cm de coté 150gr de poitrine d...

Boeuf modeRecette : Boeuf mode
commentaires (7)
Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

Estouffade de boeuf au vin de cahorsRecette : Estouffade de boeuf au vin de cahors
commentaires (8)
L'Estouffade de boeuf au vin de Cahors comme un souvenir affectueux pour Gaby mon cuisinier de père Proportions pour 6 personnes : (si vous trouve...

Côte de veau double en cocotteRecette : Côte de veau double en cocotte
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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de ...

Filet de boeuf SouvarovRecette : Filet de boeuf Souvarov
commentaires (24)
en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Brochettes de boeufRecette : Brochettes de boeuf
commentaires (3)
Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner 2 heures avant de les griller. ...

Rôti de boeufRecette : Rôti de boeuf
commentaires (168)
Pour réussir un bon rôti de boeuf achetez de la race (vache ou boeuf) "a viande" j'écris cela en majuscule car depuis quelques années on nous vend de...

Carbonnades de boeuf façon Marie-FrançoiseRecette : Carbonnades de boeuf façon Marie-Françoise
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Carbonnades de boeuf pour 4 personnes : 250 gr d'oignons 500 gr de boeuf (dans le gîte) 250 g de tomates 1 c à c de paprika en poudre 1 c à c d...

Côte de Porc poêléeRecette : Côte de Porc poêlée
commentaires (20)
Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée faites tailler vos côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez des côte...

Carpaccio de boeufRecette : Carpaccio de boeuf
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carpaccio de boeuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de boeuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivra...

Civet de joue de boeufRecette : Civet de joue de boeuf
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Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Côte de veau au RoquefortRecette : Côte de veau au Roquefort
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Côte de veau au roquefort pour 4 personnes : 4 Côtes de veau de 180g environ 50g de roquefort 10cl de crème liquide(30%) 1 cuiller de moutarde for...

Côte de porc aux oignons rougesRecette : Côte de porc aux oignons rouges
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une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «file...

Côte de Veau aux MirabellesRecette : Côte de Veau aux Mirabelles
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côte de veau aux mirabelles pour 4 personnes : 4 belles côtes « filet » de 200 à 220g 250g de mirabelles fermes coupées en 2 et dénoyautées 350g de...

La Côte de Veau à la Pojarski Recette : La Côte de Veau à la Pojarski
commentaires (7)
Voici une recette culte de la gastronomie française : la côte de veau "pojarski". Cette recette vient en droite ligne de la grande cuisine russe clas...

Côte de veau à la crème de poivronRecette : Côte de veau à la crème de poivron
commentaires (1)
Côte de veau à la crème de poivron pour 4 personnes : 4 côtes de veau de 200g 2 beaux poivrons rouges 1,5 dl de vin blanc 3dls de crème fraiche ...

Rôti de boeuf au four Basse TemperatureRecette : Rôti de boeuf au four Basse Temperature
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Rôti de boeuf au four Basse Temperature Pour 5 personnes : 1 Rôti de 800 g 2 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin 20 g de Beurre...

Gratin de vermicelle au boeufRecette : Gratin de vermicelle au boeuf
commentaires (1)
Gratin de vermicelle au boeuf pour 4 à 6 personnes 80 g de beurre 1 oignon haché 500g de boeuf haché 800 g de sauce tomate en bocal 2 c à soupe ...

Roulade mixte boeuf jambon fromageRecette : Roulade mixte boeuf jambon fromage
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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à sauci...

Rouleaux d'aubergines au boeuf hachéRecette : Rouleaux d'aubergines au boeuf haché
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Rouleaux d'aubergines au boeuf haché pour 4 personnes : 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée...

Chou-fleur farci de boeufRecette : Chou-fleur farci de boeuf
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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Côte de veau aux girollesRecette : Côte de veau aux girolles
commentaires (10)
Une recette simple mais ou la qualité des ingrédients employés est prépondérante. Côte de veau aux girolles pour 4 personnes : 4 Belles côtes de v...

Côte de veau rôtie aux cèpesRecette : Côte de veau rôtie aux cèpes
commentaires (21)
Côte de veau rôtie aux cèpes pour 4 personnes : 4 belles côtes de veau de 220g (sous la mère si vous pouvez en trouver) 400g de petits cèpes (les ...

Boeuf wellington à Callie004Recette : Boeuf wellington à Callie004
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un coeur de filet de boeuf (de même grosseur d'un bout à l'autre) Boeuf wellington pour 4 à 6 pers. 2lbs (1kg) filet de de boeuf 2 c à s (30gr...

Rôti de boeuf en croûte de selRecette : Rôti de boeuf en croûte de sel
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Rôti de boeuf en croûte de sel pour 6 personnes : Un rôti de boeuf de 1,5 kg la pâte à sel : 400g de gros sel marin (Guérande si vous avez) 40...

Daube de boeuf du bon vieux tempsRecette : Daube de boeuf du bon vieux temps
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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Crépinettes de palais de boeufRecette : Crépinettes de palais de boeuf
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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...

Boeuf thai - le tigre qui pleureRecette : Boeuf thai - le tigre qui pleure
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Ce plat est un bœoeuf mariné qui sera ensuite grillé. Ce boeuf sera ensuite nappé d'une sauce acidulé à base de citron vert, coriandre ciselée, nuoc m...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grisesRecette : Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises
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La purée de pommes comme au « Lucas »* pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf d'environ 180g 150g d'échalotes grises (si possible) épluchées et ém...

Côte de veau poêlée a la MentonnaiseRecette : Côte de veau poêlée a la Mentonnaise
commentaires (2)
Sifflets de carottes nouvelles fondantes a la crème et thym citron, écrasée de baies roses Côte de veau poêlée a la Mentonnaise pour 4 personnes : ...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braiseRecette : Filets de boeuf aux cèpes, à la braise
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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. -...

Estouffat de paleron de boeufRecette : Estouffat de paleron de boeuf
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a la Rhodanienne Pommes,petits oignons et olives vertes ...

Carbonnade flamandeRecette : Carbonnade flamande
commentaires (37)
Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi...

Daube provençaleRecette : Daube provençale
commentaires (58)
Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Rôti de porcRecette : Rôti de porc
commentaires (14)
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Entrecote poêléeRecette : Entrecote poêlée
commentaires (1)
Cet excellent morceau de boeuf doit être préparé avec soin voici donc quelques conseils pour réussir vos entrecôtes poêlées. 1)Sortir vos entrecôte...

LoubiaRecette : Loubia
commentaires (4)
voici une recette de loubia marocaine de mon ami maloub remise en forme par votre serviteur. la photo proposée est un champ de haricots de la région...

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commentaires (13)
Le borchtch est un potage populaire à base de betteraves. C'est un des rares plats d'Europe centrale à avoir été importé dans nos contrées à l'arriv...

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1er test pour les épices de mon partenaire avec ce mélange Meat Lovers sur une délicieuse entrecôte. Un vrai régal! Quant à la recette d'accompagneme...

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Côte de boeuf au COBBRecette : externe : Côte de boeuf au COBB
Nous étions  partie pour un pique nique dans les hauts de la plaine des cafres mais malheureusement j'ai deux garçons qui sont pas très bien, donc on...

Côte de boeuf à la planchaRecette : externe : Côte de boeuf à la plancha
Bonsoir à tous, Lorsque nous avions eu un super temps d'été il y a quelque temps, nous avons sorti notre plancha pour cuire une belle côt...


réponse a nathalie
chef patrick : 2013-09-08 08:01:00

Bonjour Vous pouvez si votre basse cote est de bonne provenance faire cette recette a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cot...

fernand point
LE GAL (invité) : 2012-05-10 12:11:00

recette cote de boeuf fernand point...

basse cote de boeuf au four
tallon (invité) : 2014-03-05 18:00:00

est ce que la basse cote de boeuf est tendre . comment la faire cuire , ...

sauce pour cote de boeuf
lostie (invité) : 2011-08-02 11:53:00

merci de me communiquer des recettes de sauce pour accompagne la cote de boeuf...

noix de basse cote de boeuf au four
BIO FARINA (invité) : 2012-05-18 09:11:00

bonjour, la noix de basse cote c'est tendre ? peut on la cuisiner au four comme un rôti de boeuf ? si oui de quelle façon , j'ai pas droit au beurre ni au lait ! merc...

Re: côte de boeuf à la plancha
ivan : 2011-07-15 11:07:00

bonjour, pour la recette de base : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-boeuf-628.htm[/url] le petit plus une sauce béarnaise maison ? mais l...

réponse anicol
chef patrick : 2013-12-10 23:24:00

Bonjour C'est drôle comme les personnes de la télé changent les appellations de plats(sourire) bref un bourguignon avec du plat de côte a bientôt et dites moi Chef Pa...

Cote de boeuf au barbecue
chef patrick : 2012-06-27 22:49:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-boeuf-au-barbecue-1864.htm[/url] bonjour a tous et tous c'est vrai que ce n'e...

réponse a Luc BXL
chef patrick : 2009-12-01 09:29:00

rebonjour Bon vous avez bien compris vous pourrez d'ailleurs dupliquer cette technique pour de nombreuses recettes :civets plats en sauce etc etc pour faire une rece...

réponse a danguy
chef patrick : 2014-01-09 18:36:00

Bonjour 4 plats de Piémontaise de 2 kg (soit 8 kg) 4 plats de salade Niçoise de 1,5kg (soit6kg)et 40 oeufs durs coupés en 4 bonne prestation et meilleurs voeux Chef P...

langue de chat de boeuf
lefevre (invité) : 2012-04-26 00:44:00

bonjour chef je vien de decouvrir un morceau de boeuf appeler langue de chat de boeuf. ma question est tous simplement comment cuisiner se morceau de boeuf. merci d avanc...

plat en gelée en entree
van ceunebroeke (invité) : 2011-07-01 13:18:00

je recherche des plats en gelée pour des entrées ou plats principals. merci de me répondre...

encornets farcis armoricaine
ESTEVE (invité) : 2011-09-20 18:47:00

bonjour ! je cherche à faire des encornets farcis à l armoricaine mais avec du hachis de boeuf et de la chair à saucisse .Si vous avez une recette qui correspond à mes ex...

faire suer légumes et viande, ok mais ...
jo1957 : 2011-06-15 19:28:00

merci chef, mais si on fait suer des morceaux de boeuf avec les légumes, les carbonnades ou le boeuf bourguignon, queue de boeuf seront "gris" ou encore présentables ? à ...

recette laurent mariotte
nicol (invité) : 2013-12-10 19:55:00

Plat de cote au vin rouge...

plat de cotes de porc
bouchet (invité) : 2012-01-25 11:31:00

une préparation de plat de cote de porc ...

basse cote braise
Bertrand (invité) : 2012-03-03 08:52:00

comment faire cuire de la basse cote braise...

basse cote barbecue
allio nathalie (invité) : 2013-09-07 18:42:00

bjr je ne trouve pas la recette de basse cote a griller merci...

basse cote de boeuf
lion (invité) : 2012-11-20 14:37:00

Peut on mettre des basses cotes de boeuf dans un boeuf bourguignon...

Bäckeofe
DELME : 2007-04-12 09:53:00

UN PEU LOURD COMME REPAS? NE RIEN FAIRE A COTE...

cepes et langouste
croque thon
risotto asperges vertes
pate brisee avec machine a pain
conserves d abricots
tarta pomme rhubarbe
gateau au chocolat truffé aux cerises
travers de porc sauce soja
cuisson des morilles
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Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

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Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (8)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
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Mercredi 15 novembre 2006 •  commentaires (5)
Nous vous offrons la possibilité de gagner un an d'abonnement au club A.F.Touch. Il vous suffit de réaliser, puis de photographier une des recettes que nous présentons sur ce site. Vous nous envoyez la photo et si celle-ci est sélectionnée pour illustrer la recette sur notre site nous vous offrons une année d'abonnement au club A.F.Touch.
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