plats de resistance

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Lièvre à la royaleRecette : Lièvre à la royale
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comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

PotjevleeschRecette : Potjevleesch
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Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg...

Parmentier de boudin noirRecette : Parmentier de boudin noir
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Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb...

Rôti de porcRecette : Rôti de porc
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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Spaghettis aux girollesRecette : Spaghettis aux girolles
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Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos...

BorchtchRecette : Borchtch
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Le borchtch est un potage populaire à base de betteraves. C'est un des rares plats d'Europe centrale à avoir été importé dans nos contrées à l'arriv...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noirRecette : Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir
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Lichettes de porc et 1ers cèpes charentaisRecette : Lichettes de porc et 1ers cèpes charentais
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réponse a danguy
chef patrick : 2014-01-09 18:36:00

Bonjour 4 plats de Piémontaise de 2 kg (soit 8 kg) 4 plats de salade Niçoise de 1,5kg (soit6kg)et 40 oeufs durs coupés en 4 bonne prestation et meilleurs voeux Chef P...

plat en gelée en entree
van ceunebroeke (invité) : 2011-07-01 13:18:00

je recherche des plats en gelée pour des entrées ou plats principals. merci de me répondre...

reponse a jean marc
asfaux : 2008-05-06 10:44:00

bonjour ne le faites surtout pas faisander la veille salez le poivrez le et avec un pinceau enduisez le d'un mélange huile d'olive herbes de provence et sauge le lende...

civet de sanglier
girvinie70 : 2009-12-16 22:41:00

Bonjour, je veux faire un civet de sanglier pour noël mais au lieu de l'épaule du sanglier j ai un cuissot, est ce que cela conviendra quand même pour votre recette ? ...

Re: quel vin avec ?
chef patrick : 2012-05-03 09:22:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? 1ere constatation je trouve que votre repas n'est pas très équilibré(sourires) cela fait 2 plats principaux et non pas une entrée...

réponse a mona66
chef patrick : 2013-03-14 09:03:00

bonjour le petit souci c'est la consistance de la chair de la manque voila ce que je vous propose vous l'épluchez puis vous l'émincez le plus finement possible vous inst...

réponse a mag88
chef patrick : 2010-12-29 09:35:00

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande Pour votre dressage si vous trouvez des plats a gratin ou des plats un peu creux c'est préférable afi...

réponse a vilag
chef patrick : 2010-11-24 08:02:00

BONJOUR ! Soyez donc la bienvenue dans notre communauté gourmande Vous savez il ne faut pas vous étonner de cela avec les saisons qui passent nos visiteuses s'occupent...

reponse a jacquin
chef patrick : 2008-11-29 10:34:00

bonjour voici ma suggestion pour le réveillon foie gras ,parmentier de canard (vous préparez dans 2 plats en terre la veille et vous repassez au four 1 avant de manger ...

congélation des haricots plats coco
pierre bastide (invité) : 2011-07-01 10:18:00

congelation des haricots plats...

Crème légère à la Grenobloise
petrone : 2008-09-25 12:28:00

il faudrait indiquer avec quels plats s'accompane cette sauce ...

Tournedos Rossini
chef patrick : 2012-12-01 15:58:00

bonjour a toutes et tous Un des plus grands plats de la cuisine française...

Re: escargot aux morilles
chef patrick : 2011-12-29 13:53:00

bonjour faites simple faites suer vos escargots au beurre avec un peu d'échalote ciselée salez et poivrez puis ajoutez vos morilles suées a la crème et 1/4 de litre de...

Re: champignons deshydrates
chef patrick : 2011-11-15 16:07:00

bonjour pour aller avec quelques plats? a bientôt Chef Patrick...

Re: recette haricots d espagne
chef patrick : 2012-03-29 15:55:00

bonjour Est ce des grands haricots plats? a bientôt Chef Patrick...

Bacalhau tomaté
Ann86 : 2010-10-18 08:14:00

Merci beaucoup pour tout ces plats c'est super Bonne continuation; ...

Réponse à Lamiche
Olivier33 : 2010-01-21 18:39:00

Bonjour, Sur ce site ! La recette de Chef Patrick à la première entrée de la rubrique "Plats" ! Voilou !...

oignon caramel
jacqueline (invité) : 2012-01-19 20:15:00

Je cherche la recette du caramel d'oignon qui se présente liqide pour aromatiser les plats....

merci beaucoup
Kitchenfairies : 2009-07-28 14:00:00

Je file rédiger ma recette et mon menu, afin de préparer ce délicieux plats qui me semble parfait :)...

2010
dandinette : 2010-01-21 19:49:00

Je souhaite à tous une excellente année 2010. Et beaucoup de bons petit plats comme accompagnement Cordialement....

tourtière feuilletée
cabillaud sauce estivale et petit pressé de pommes de terre
aubergines aux fruits secs
moricaud : fondant au chocolat et aux amandes
confiture pommes-bananes
risotto au safran
bananes meringue
choux farci a la viande
cake sale
brioche salée


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Lundi 14 fevrier 2011 •  commentaires (3)
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Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
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Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.


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