poids pour une personne de pates fraiches

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

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pâtes fraiches pour 6-7 personnes : farine de blé t 55 : 400 g semoule de blé dur fine : 250 g oeufs moyens : 7 pièces huile d'olive : 2 c à soupe...

Salade rattes et truffes fraîches

Salade rattes et truffes fraîches

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Salade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de Bourgogne*(uncinatum)de 30grs environ ...

 5KPEXTA : Kit emporte-pièces pour pâtes fraîches KitchenAid et recette
Recette : externe

5KPEXTA : Kit emporte-pièces pour pâtes fraîches KitchenAid et recette


Youpiiii, enfin, au bout de 4 mois d'attente, hier, j'ai reçu mon accessoire pour faire des pâtes fraîches "home-made". Voici quelques phot...

Toast Hawaii_recette pour 1 personne ou plus
Recette : externe

Toast Hawaii_recette pour 1 personne ou plus


Vous êtes tout seul ce midi ? Les recettes pour 1 personne sont de plus en plus recherchées, alors je partage aujourd?hui celle-ci avec vous...

Omelette aux courgettes pour une personne
Recette : externe

Omelette aux courgettes pour une personne


Déjeuner improvisé que cette omelette d'un matin de congé. Réalisée tout simplement  avec des restes de fromages et une courgette dé...

SALADE DE POULET POUR UNE PERSONNE
Recette : externe

SALADE DE POULET POUR UNE PERSONNE


Pour me concocter cette petite salade pour une personne, j'avais quelques restes dans mon frigo dont du poulet rôti. Je me suis un peu inspirée d...

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma

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au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de...

Pâtes aux milles saveurs

Pâtes aux milles saveurs

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ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin pour 4 personnes: - 500g de macaronis - 2 cube...

Pomme de terre et Truffes fraîches

Pomme de terre et Truffes fraîches

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Pomme de terre a l'embeurrée de Truffes fraîches pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre Bintje de taille identique 4 petites feuilles de lauri...

Ma tarte aux sardines fraîches

Ma tarte aux sardines fraîches

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Tarte aux sardines fraîches pour 4/6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, 18 petites sardines fraîches sans arêtes, 600 gr d'oignons, 2 toma...

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

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Les premières morilles, et de belles morilles pour accompagner vos filets de poulet....

 Spatzles aux morilles fraîches

Spatzles aux morilles fraîches

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Spatzles aux morilles fraîches en crème de vendanges tardives. Cette sorte de pâte tire son nom de la langue allemande, la traduction en est a p...

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Pâtes sautées aux légumes poivrés

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macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes: - 500gs de macaronis - 500gs de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et verts et...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

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cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Salade de pâtes  au jambon et mozzarella

Salade de pâtes au jambon et mozzarella

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Pour les beau jours, une salade de pâte froide au jambon,roquette, olives et mozzarella....

Marinade pour gigot

Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

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Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

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La sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pâtes fraiches... Une sauce chasseur pour 4 personnes : 100gr de champignons de par...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

Salade de framboises

Salade de framboises

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salade de framboises rafraîchies à la pastille de vichy 82 kcal par personne ingrédients pour 4 personnes : (poids net) 600 g de framboises 1 cui...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

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Cette recette originaire de Milan a beaucoup évoluée depuis le 19éme siècle. je ne peux résister au plaisir de vous conter ce qu'était la garniture ...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

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264 kcal par personne mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g de pépites de chocolat noir 2...

Escalopes de saumon aux lentilles

Escalopes de saumon aux lentilles

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Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

Sauce Carbonara

Sauce Carbonara

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Cette sauce Carbonara accompagnant souvent les pâtes fraîches peut se transformer en un grand moment de gastronomie. Tagliatelles fraîches a la Car...

Fondue aux fromages à l'eau

Fondue aux fromages à l'eau

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Fondue aux fromages à l'eau prévoir 150 g. à 200 g. (pour bon mangeur) de fromage par personne : 1/3 Tomme de Savoie au lait cru 1/3 Abondance au la...

Poivrons farcis à la morue

Poivrons farcis à la morue

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poivrons farcis à la morue pour 6 personne : 1 kg de morue dessalée de la veille et découpée, 6 gros poivrons rouges, 2 gros oignons, 1 gousse d...

Tomates confites

Tomates confites

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il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

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. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

Potjevleesch

Potjevleesch

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Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg...

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

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il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner...

Soupe de tomates

Soupe de tomates

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La soupe de tomates à la provençale pour 6 personnes : 1 kg de tomates fraîches et bien mûres 1 gros oignon épluché et émincé 2 gousses d'ail (dége...

Salade niçoise

Salade niçoise

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la véritable salade niçoise pour 6 personnes : 10 tomates bien mures mondées 250 gr de fèves fraîches épluchées 12 artichauts « poivrade » tournés ...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

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Courgettes farcies pour 4 personnes : 4 petites courgettes rondes 200 g de riz à la créole(eau+sel et 1 feuille de laurier) 4 belle tomates fraîche...

Pudding aux courges

Pudding aux courges

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La recette de pudding aux courges provient de notre menu spécial Canada. un beau pudding aux courges pour 6 personnes : 1,5 kg de courge (ou cour...

Poulet rôti

Poulet rôti

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Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a...

Oeufs aux escargots

Oeufs aux escargots

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Une vraie recette originale. vos convives j'en suis sur n'auront pas souvent mangé des escargots préparés de cette façon... Oeufs farcis d'escargo...

Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes

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une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de ter...

Civet de canard

Civet de canard

commentaires (76)
une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. ...

Coulis de truffes

Coulis de truffes

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proportions pour 1/2 litre de coulis de truffes : 1/2 litre de fond de veau 20 cl de porto blanc 100 gr de brisures de truffes fraiches 2 dl de ...

St Jacques et truffes

St Jacques et truffes

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Pétales de st jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacques (elles ne seront pas cuites, alors assurez-vous que le ...

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

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caviar d'aubergine pour environ 15 personnes : 3 aubergines 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 tomate 4 cuillères à soupe d'huil...

Sauce aux Morilles

Sauce aux Morilles

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Sauce aux morilles pour 8 à 10 personnes : 450 gr de morilles fraîches (ou 80gr de sèches trempées dans du lait ), 10cl de porto, 75cl de fond de v...

Marzinka

Marzinka

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ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme ...

Rognons d'agneau au porto

Rognons d'agneau au porto

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rognons d'agneau au porto et orange pour 4 personnes : 2 à 3 rognons par personne sel et poivre crème fraîche 1 c à s de moutarde douce 2 c à c d...


accompagnement chapon au vin jaune
demain : 2013-12-02 11:02:00

Je souhaite préparer pour Noel un chapon au vin jaune et morilles Quel accompagnement de légumes serait idéal :il faut sans doute quelque chose de neutre mais je ne sui...

poulet fermier
cardons sauce boamel
farce au morille
fricassé de champignon de paris
fromage de chevre du nord 59
magimix
au jardins des delices
entro simples et froides
sanglier au morille
recette gelée pommes

Pâtes fraiches
ricou : 2009-11-10 10:29:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pates-fraiches-985.htm[/url] Le séchage des tagliatelles...

paté aux prunes angevin
bernadette dandrieux (invité) : 2011-07-30 14:05:00

est ce que je peux prendre 2 pates feuilletées à la place des pates brisées ? ...

paella ou fidoa aux pates et poisson
intagliata (invité) : 2011-09-17 16:46:00

je voudrais la recette de la fidoa avec pates moules crevettes seches et le nom des pates...

couronne des rois
rose trémière : 2010-02-15 19:37:00

je fais toutes mes pates de couronnes ou autres pates levées dans la MAP, résultat garantie ! bien sur, je mrts en forme et cuit au four....

toast
momo40 : 2011-02-02 20:13:00

bonjour , j aimerais avoir des recettes pour faire des toast mais enrobe dans une pates , ex; pates feuilletee ou pate brisee, on enrobe et on passe au four ; merci d'ava...

reponse a FRANCINE
asfaux : 2008-04-02 19:12:00

chére Francine pourquoi diable avez vous fait trempé vos rognons au lait? au contraire ils doivent être comme si c'était des morceaux de viande rouge ,donc saisis et c...

pâtes au canard
Karen (invité) : 2011-11-29 15:54:00

Bonjour, Je cherche une recette qui ne soit ni trop sèche, ni trop grasse de pates avec des morceaux de confit de canard (un peu comme des pates au saumon mais avec du c...

bonjourcallie004
chef patrick : 2013-02-17 19:58:00

bonjour allons 100cl =1 litre 10 cl =1dl ce ne sont que des unités de base de CP(sourires) Je vous assure que cela ne gêne personne que les poids soient inscrits jus...

congeler des langoustines fraîches
kutten (invité) : 2011-12-15 16:20:00

je viens d'acheter des langoustines fraiches pour Noël dans une semaine, comment faire pour les congeler "fraiches ou cuites" ensuite les faire décongeler la veille au fr...

la recette de la quiche lorraine pour 2 personnes
Emilie (invité) : 2013-03-05 13:01:00

bonjour je cherche la recette pour faire une quiche lorraine pour 2 personne mais je trouve toujours pour 4 personne ou plus ....

Re: recette pour cuisiner un turbo entier le poisson
chef patrick : 2011-11-14 22:49:00

Bonjour votre poids n'ira pas en restauration on compte 500gr de poisson brut par personne (tête queue etc )donc il vous faut un turbot de 7kg minimum je tiens a...

pate de lapin
ferragut (invité) : 2011-12-29 12:48:00

pour faire un paté de lapin, faut-il mettre le même poids en gorge de porc, que poids du lapin ...

pâte de coings
pamilo : 2009-11-02 19:56:00

j'ai fait cette recette,vraiment super,et l'on est pas oblige de mettre poids par poids de sucre la pate se fige tres bien,merci...

réponse a fédé
chef patrick : 2010-08-25 17:09:00

re bonjour j'ai parcouru votre recette si vous la mettez en ligne soyez juste un "précise" sur les poids et les mesures le poids de la noix de coco râpée le volume d'un ...

accompagement camerones
lannick : 2014-01-09 20:02:00

La question était: l'accompagnement légumes ou autre pour des camerones. vous me demandez en réponse de préciser fraiches ou congelées pour me donner une bonne recette...

Flan aux écrevisses
AnnieR : 2009-11-22 15:26:00

Bonjour, Je viens d'essayer cette recette. La sauce est parfaite. Par contre j'avais mis des miettes de crabe congelées et cela n'a aucun goût. La prochaine fois je met...

clafoutis
mel10 : 2010-05-24 19:44:00

Bonjour Excellente recette de clafoutis!!! Recette appréciée également par une personne qui n'aime pas particulièrement les clafoutis...La personne désignée se reconnaî...

Macaronis aux anchois
asfaux : 2006-11-13 00:00:00

bonjour je n'ai jamais vu de macaronis frais mais si vous en trouvez il faut les cuire comme des pâtes fraiches ,un bouillon et 2mns de cuisson pour les pâtes fraiches ...

pate aux langoustes
bernard (invité) : 2011-06-30 12:13:00

je dois des pates a la langouste pour un anniversaire de mariage.... merci de me montrer une recette .... cordialement bernard...


Michel Montignac est décédé !Michel Montignac est décédé !
Mercredi 1er septembre 2010 •  commentaires (1)
Pour ceux qui ne le connaissaient pas, Michel Montignac est l'inventeur du célèbre régime qui porte son nom. Il est décédé il y a quelques jours à l'âge de 66 ans.
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (105)
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Gelées et ConfituresGelées et Confitures
Mardi 16 septembre 2008 •  commentaires (15)
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Jeudi 17 mars 2011 •  commentaires (1)
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Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
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Mercredi 8 janvier 2014 •  commentaires (0)
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Lundi 7 mars 2011 •  commentaires (0)
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Lundi 28 mars 2011 •  commentaires (4)
Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre.
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Jeudi 19 janvier 2012 •  commentaires (3)
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Mardi 15 avril 2014 •  commentaires (0)
Cette année encore le chef Patrick vous propose une nouvelle et belle recette pour fêter Pâques.
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Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
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Lundi 15 mars 2010 •  commentaires (15)
Stéphane Dubarry est un épicurien doté d'une culture gastronomique impressionnante, il partage aujourd'hui avec nous ses quelques jours de vacance en Bretagne, ainsi que 3 belles recettes de saint Jacques.
Gruyère ou Gruyères ?Gruyère ou Gruyères ?
Lundi 12 mars 2012 •  commentaires (3)
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Jeudi 16 juin 2011 •  commentaires (4)
Le durian est un gros fruit ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur et jusqu'à 5 kg) hérissé d'épines, poussant en haut de grands (25 m) arbres tropicaux affublés du même nom et récolté exclusivement en Asie du Sud Est à l'état naturel.
Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
Mardi 5 avril 2011 •  commentaires (4)
La période de Pâques est en vue, les 1ers beaux jours, les premiers produits de pousse et la toujours réjouissante cueillette des oeufs.
Cela tombe a pic car je vais maintenant vous présenter un vrai bon copain, maître chocolatier de son état doté d'un parcours très atypique.
Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrirPouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Samedi 8 octobre 2005 •  commentaires (0)

Ce mois-ci nous allons nous intéresser à un vin qui mérite le détour : le Pouilly-Fuissé. Issu d�un petit coin de France rendu célèbre par François Mitterrand et son traditionnel pèlerinage sur la roche de Solutré, nous vous invitons à vous arrêter quelques instants au Domaine du CHALET POUILLY�
Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...
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Mercredi 15 janvier 2014 •  commentaires (8)
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Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très r...
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Lorsque Armand s'installe à Montpellier, il a près de 40 ans de métier dont la p...




 
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