pois chiches grillés

pois chiches grillés



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pois chiches grillés :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 112 minutes
Temps de total : 135 minutes




Les meilleures recettes de pois chiches grillés


Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches


Soupe de pois chiches pour 6 personnes : 250g de pois chiches* trempés la veille au soir 5cl d'huile d'olives 1 oignon émincé 2 gousses d'ail (dégermées, écrasées et hachées) 2 carottes moyennes ...

Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Emincé de pieds de veau aux pois chiches


Pieds de veau (ou de boeuf) pour 6 personnes : 2 pieds de veau blanchis coupés en rondelles de 5 cm 250 gr de pois chiche 100 gr de raisins secs 4 gousses d ail 2 gros oignons 250 gr tomates ...

Canard aux petits pois

Canard aux petits pois


Le canard aux petits pois pour 6 personnes : 1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg 80gr de beurre 1 bouquet de sarriette (ou 10 grs de sarriette séchée) 12 petits oignons (grelots) 1 kg de peti...

Crème de petits pois

Crème de petits pois


Crème de petits pois Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes : 700 g de petits pois écossés frais (ou surgelés) 2 cl d'huile d'olive 30 cl de fond de volaille 20 cl de crème liquide ...

Petits pois à la française

Petits pois à la française


Voici encore une recette mythique de la grande cuisine française. si un jour vous la préparez comme indiquée, nul doute que vous ne pourrez plus vous en passer . Petits pois à la française pour 6 p...

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs


Mignons de veau rôtis crèmée de petits pois doux mentholés allumettes fumées de canard. Recette dite a la « Rolletaine »* Mignons de veau rôtis pour 4 personnes : 8 mignons de veau taillés de 80 ...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois


Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 g de petits oignons nouveaux , 350 g de poitrine ...

Langoustines crème de petits pois

Langoustines crème de petits pois


Ingrédients pour 4 personnes: 12 langoustines 25 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 botte de menthe fleur de sel. La compotée d'oignons: 400g d oignons 10cl de bouillon de légumes huile d'...

 Steaks de Canard  a l'os poêlés ou grillés

Steaks de Canard a l'os poêlés ou grillés


Steaks de Canard a l'os poêlés ou grillés pour 4 personnes : Quartiers de « Belle de Boskoof » poivréesb et girolles « pays » 8 côtes de canard* taillées en largeur côté filet (2 ,5 a 3cm d'épa...

Les Tortillons d'aiguillettes de  canard grillés

Les Tortillons d'aiguillettes de canard grillés


Les Tortillons d'aiguillettes de canard grillés pour 4 personnes : pastilles de rattes et girolles lotoises 12 aiguillettes de canard mulard* 4 pommes rattes cuites vapeur puis épluchées 200gr ...


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Re: crème de sésame

chef patrick  2011-07-05

bonjour Vous pouvez trouver du Tahin sur tous les sites de vente de produits grecs ou dans des boutiques de spécialités grecques libanaises ou turques voici ma recette pour 300gr de pois chiches en bocaux cuits égouttés dans un mixer mettez vos pois chiches ajoutez 80gr de tahin(crème se sésame)et 2 gousses d'ail dégermées et hachées et faites tournez puis ajoutez en montant comme une mayonnaise 5cl d'eau glacée ,5cl d'huile d'olives et le jus d'un citron faites tourner jusqu'à ce que votre mélange soit lisse puis assaisonner sel poivre du moulin servir bien froid parsemé de paprika

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reponse a mreille

chef patrick  2009-01-01

rebonjour via votre question je viens de penser que je vais vous donner la plus célébre des recette a base de pois chiche :LE HOMMOS la veille faites tremper dans de l'eau froide(4fois le volume) 200grs de pois chiches avec une cuiller a café de bicarbonate de soude Le lendemain égouttez les et faites les cuire au moins 2 heures a l'eau salée jusqu'a ce qu'ils s'écrasent entre vos doigts. Egouttez les et passez les a la grille fine du moulin a légumes, dans un bol versez 1,8dl d'huile de sésame,le jus de 2 citrons du sel fin et 3 cuillers d'eau glaçée puis ajoutez la purée de pois chiches et 2 gousses d'ail dégermées écrasées et coupées finement goutez puis lorsque l'ensemble sera refroidi conservez le au frigo au moment de servir saupoudrez le dessus de paprika une pointe d'huile de sésame et des jolies feuilles de menthe autour voila c'était le + du 1er jour de l'année Chef Patrick

pâte pour bretzel
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calentita

JP  2008-09-22

oui la calentita; 1 litre d'eau et 250 g de farine de pois chiches et ça vous fait un bon flan parfumé au cumin...

pâte encre seiche
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Re: enlever gout du citron

chef patrick  2011-11-16

bonjour refaites encore un peu de purée de pois chiches nature et mélangez la a celle qui est trop citronnée a bientôt Chef Patrick

friture de la seine et marne
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Soupe de pois chiches

chef patrick  2012-05-18

bonjour a toutes et tous
Savez vous que nous avions en France des pois blonds récoltés au coeur du Cantal a St-Flour séchés en cosses en plein champ et récoltés au mois de septembre
ils sont un peu plus petits que les pois chiches, sont un peu moins farineux et ont une enveloppe très fine ,ils se préparent de même
si vous en désirez appelez de ma part l'ami serge Ramadier au
04 71 60 51 57
ou visitez le site internet
www.lentille-blonde.fr

mandoline inox
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cherche désespérément une recette

mireille michel  2008-12-31

je cherche une recette à base de pois chiches mixés avec des aromates qui se mangent en apéritif je vous en remercie bien et je suis en dessous de tout bonjour à tous

turbo aux poireaux
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La socca

JUTHY-BUCCHERI Michèle  2008-09-22

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-socca-742.htm[/url] Où peut-on trouver de la farine de pois chiches.
Cordialement
Michèle

amande effile
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cuisson pied de porc

francette  2011-11-25

Bonsoir chef, Auriez vous parmi vos nombreuses recettes les pieds de porc cuisinés avec des pois chiches en sauce ? Merci pour votre réponse. Cordialement.

flan poires framboises
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Emincé de pieds de veau aux pois chiches

cathreine  2007-12-06

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/emince-de-pieds-de-veau-aux-pois-chiches-523.htm[/url] J AI ESSAYE CETTE RECETTE C EST SUCULANT

quenelles maison
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re réponse

mireille michel  2009-01-01

La recette de pois chiches que j'ai mangé à noel à Carpentrasressmble beaucoup par ses épices à votre 1re recette et sur le marché de Carpentras cela s'appelle "la chichoiyade" je ne suis pas sure de l'orthographe.Merci encore

conchiglioni farci

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