poisson cuit au citron

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. vous pourrez composer des marinades très différent...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise

Auteur : mamina13
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bonjour 8 gr de curry de madras bonne recette Chef Patrick...

un poulet cuit cuit cuit cuit ... dans une cocotte ... c'est fondant c'est gourmand et sans matière grasse !Recette : externe

Poulet façon Marocaine


Poulet façon Marocaine inspiré par la recette du livre 50ans de Tupperware Ingrédients 3 cuisses 3 haut de cuisses L'épice Raz el hanout ...

Poisson cuit au fourRecette : externe

Ingrédients : * 1 poisson  


Ingrédients : * 1 poisson   * 1 poivron rouge * 2 oignons rouges   * ail    * 3 tomates * 1 racine de persil   * 1 c...

POISSON CUIT AU FOURRecette : externe

Je ne compte plus le n


Je ne compte plus le nombre de fois ou mes amies me demande comment je cuisine le poisson .Bien qu'a la maison on préfère largement les c...

Salade de fenouil mi-cuit au citronRecette : externe

Fraîche, croquante mais pas d


Fraîche, croquante mais pas dure, parfumée et légère Une salade très agréable à déguster Pour 4 personnes 1 beau bulbe de fenouil 1 citr...

Ceviche de poisson Veracruz

Ceviche de poisson Veracruz

Auteur : Acatl
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ceviche-de-poisson-veracruz-1326.htm[/url] j'ai jamais mangé du ceviche avec de la tomate...En Amérique ce plat se garde plusieurs jours le citron cuit le poisson qui...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-pommes-de-terre-au-citron-120.htm[/url] oui c etait vraiment bon mais par contre je n ai pas reussi a ressentir l effet Mona Lisa dans ce gateau... me serai...

Quatre-quarts au citron

Quatre-quarts au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour je n'ai pas bien compris votre interrogation un 4/4 est un 4/4 mes 4 proportions sont identiques!!!non? poutous et a bientôt Chef Patrick...

Lapereau au citron

Lapereau au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour vous avez raison les petits piments qui servent souvent dans la cuisine antillaise par exemple s'appellent aussi des"langues d'oiseaux" bonne journée Chef Patrick...

Gateau au citron

Gateau au citron

Auteur : Ivan
commentaires (23)
merci, vraiment délicieux,un régal pour mes convives et moi-même...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Auteur : ivan
commentaires (30)
peut on passer le chalumeau sur la meringue au lieu de passer au four ?...

Terrine de poisson

Terrine de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Superbe au gout, superbes couleurs, superbe à la présentation, une vraie réussite, ...

Citron Soufflé

Citron Soufflé

Auteur : Nicolas Brun
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2jus de citron 4blancs d'oeufs, 10cl de crème fleurette, 75g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 50gr sucre glace 20g de maïzena, 40grs de sucre pour la meringue...

Cake au citron

Cake au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
G suivi la meme preparation , seulment le cake est devenu comme un volcon au four et a degonflé par la suite , désollée mais il faut peut etre modifier les mesures ou du beurre ou de la farine , c'est d'ailleurs pas presentable et trop gras!!...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Auteur : malloukati
commentaires (4)
Nous venons de manger la tajine de poulet aux olives et citrons confits . Un vrai régal c'était bon et original !! comme promis Chef Patrick je vous met la photo ...

Tarte au citron

Tarte au citron

Auteur : ti chef
commentaires (14)
bonjour Si vous avez déjà mis la meringue dessus(ce qui est déconseillé) passez la de suite au grill ,laissez la refroidir et remettez la au frigo bonne recette et a bientôt...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Auteur : smtpat
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Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de me...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

Auteur : Mama Yéti
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Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites

Auteur : mamina13
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-aux-tomates-confites-1213.htm[/url] faire les deux couches avec 2 poissons de couleur différente (saumon/églefin par exemple)...

confitures de rhubarbe-orange-citron

confitures de rhubarbe-orange-citron

Auteur : manadou
commentaires (0)
confitures de rhubarbe-orange-citron 1kg de rhubarbe 1 orange et 1 citron non traité 1kg de sucre roux...

Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert

Auteur : sylviam
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-manger-coco-et-citron-vert-1397.htm[/url] j'ai mis 2 citrons verts, plus les zestes, un délice, Merci :-)))...

Cake au yaourt saveur citron

Cake au yaourt saveur citron

Auteur : LeeYaa
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-yaourt-saveur-citron-1584.htm[/url] Bonsoir chef, Peut-on remplacer le citron par l'orange? Merci...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Auteur : le mitron lorrain
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-citron-meringuee-1491.htm[/url] bonjour chef je souhaite faire une tarte au citron meringuée et peut être le cake au citron car la recette me tente beauco...

Tarte au citron 3 étages

Tarte au citron 3 étages

Auteur : callie004
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-citron-3-etages--1493.htm[/url] bonjour, où peut-on trouver les biscuits Graham s v p ? merci d'avance pour la réponse léontine 45...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d

Auteur : AurelieLetellier
commentaires (0)
Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Poisson à l'indienne curry coco

Poisson à l'indienne curry coco

Auteur : cuisine et partage
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Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles !...

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour a toutes et tous une belle et bonne recette essayez la a nouveau et dites moi...

Tuiles framboises fraises et citron vert

Tuiles framboises fraises et citron vert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-framboises-fraises-et-citron-vert-1982.htm[/url] Bonjour Toute la générosité et le goût de Youcef pour les produits frais, parfumés et ici colorés comme son S...

Tarte au citron

Tarte au citron

Auteur : dm68320
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Une recette qui n'a pas perdu de son charme et qui représente ma madeleine de Proust....

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomas

Auteur : nextdoor
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Une recette facile pleine de soleil et de saveurs par une belle journée d'été. ...

Cake aux myrtilles, menthe et citron

Cake aux myrtilles, menthe et citron

Auteur : épicétout
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un cake délicieux ou acidité et douceur se marient avec bonheur...

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Auteur : carochococo
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J'ai choisi la fève comme légumes et l'ail rose de Lautrec, car je suis de cette région et c'est la pleine saison!. J'adore la fève, elle s’accommode très bien avec l'ail, le citron et le jambon!....

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic

Auteur : douceurs maison
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Fondant citron vert et sa chantilly de basilic pour 4 personnes : Il vous faudra 4 cercles emporte pièce ronds de 6cm de diamètre ou un grand si vous souhaitez faire un gâteau unique Pour le Lemon Curd 2 citrons verts 120 g de sucre 2 œuf...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
commentaires (9)
Bonsoir :-) La recette semble délicieuse et je vous promets de l'essayer bientôt. Dans notre restaurant, nous utilisons une version économique, simple, rapide et bonne. Cette recette fut transmise par l'arrière-grande-tante de la belle-sœur de ma vo...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Auteur : ivan
commentaires (16)
Je n'ai pas compris pourquoi mongateau est retombé! J'ai suivi la recette de A à Z sauf que je n'ai pas bien compris une chose: enfournez pour 25 mn. Laissez reposer pour 25 mn.Laissez reposer le biscuit pendant 10 mn avant de le démouler! Le gateau ...

 Le filet de Turbot cuit Meunière

Le filet de Turbot cuit Meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 4 personnes : Fondue d'endives et dés de chorizo Concassée de cacahuètes torréfiées et câpres 4 filets de turbotin de 180g environ 3 belles endives essuyées 30g de chorizo 10cl de jus de volaille ou de veau(préparé) 50 g de cacahuètes j...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour justement non avez vous remarquée le positionnement de la quantité de citron par rapport a celle du cédrat ? c'est justement pour en assurer l'équité gustative a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Filets Cabillaud

Filets Cabillaud

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-cabillaud-280.htm[/url] la maisonnée s'est régaléee, cependant tout le monde A TROUVE QUE C'ETAIT LOURD A DIGERE...

Osso Buco

Osso Buco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
cette recette est un délice, j ' utilise une cocotte en fonte épaisse, un régal!!...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Merci pour vos encouragements Sophie ; en fait, je ne suis, comme vous, qu'un "p'tit chef" amateur mais dont la naturelle motivation est particulièrement bien entretenue par celle du chef Patrick, son savoir faire et sa disponibilité. A très bientôt...

Pressé de lentilles vertes et foie gras

Pressé de lentilles vertes et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
BONSOIR.pourquoi parler de" saloper le foie gras avec de vulgaires lentilles"Les lentilles du Puy en Velay (43), sont d'une grandes qualité (A.O.C).faites l'expérience sans préjugé, en cuisinant les lentilles vertes normalement, ensuite bien les égou...

Maquereau au vin blanc

Maquereau au vin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bonjour la salinité du poisson suffit les ingrédients ajoutés font le nécessaire a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Feuilleté de saumon à l'oseille

Feuilleté de saumon à l'oseille

Auteur : ado
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-saumon-a-l-oseille-1061.htm[/url] Bonne recette et belle présention je l'ai servi avec une sauce basilique à base de yaourt à la grec. Merci pour cette r...


Ceviche de poisson Veracruz
canito (invité) : 2011-10-07 14:24:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ceviche-de-poisson-veracruz-1326.htm[/url] j'ai jamais mangé du ceviche avec de la tomate...En Amérique ce plat se garde plusieurs jours le citron cuit le poisson qui doit etre exclusivement de la corbine, je vois mal la tomate cuite par le citron. ...

paupiettes de lapin
cornet de marrons chaud
recette jambon cuit
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sauce rougaille
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congeler cerises
entre d endive
le pain ardennais
gâteau au chocolat et au miel

Re: risotto aux crevettes et saumon
chef patrick : 2011-10-05 17:44:00

bonjour classique faites suer a l'huile d'olives votre canaroli avec des oignons ciselés puis mouillez au fumet de poisson lorsqu'il sera presque cuit ajoutez vos dés de saumon frais et vos crevettes puis lorsqu'il sera cuit hors du feu quelques gouttes de citron une cuiller de crème et une de parmesan fraîchement râpé bonne recette et a bientôt...

Saumon cru mariné à la tahitienne
sylviam : 2010-08-13 11:04:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saumon-cru-marine-a-la-tahitienne-1395.htm[/url] le saumon n'a mariné que dans le jus de 4 citrons, le reste est pour le décor, et ensuite je n'ai pas conservé le jus, ZEST est un mélange aromatique commercialisé par la société DELICE ET SENS. Personnellement, je n'ai pas trouvé que le poisson était trop cuit par le citron mais c'est une affaire de gout....

Cabillaud aux noisettes
JARRY : 2008-10-06 16:36:00

recette essayé ce dimanche. c'est bon mais le souci c'est que le goût du poisson est totalement absent, trop envahi par celui de la noisette. Au prix où est le cabillaud, c'est dommage! Je vais réessayer avec un autre poisson que je pourrais trouver en pavé bien épais afin que la proportion du poisson par rapport à la noisette soit plus importante. Sinon, la sauce au citron se marie très bien avec le goût de la noisette....

sauce beurre citron
BENMANSOUR (invité) : 2011-10-19 15:24:00

Bonjour je recherche une recette de poisson beurre citron je vous en remercie par avance...

Salade de mâche saumon fumé
Bidule : 2010-09-30 18:24:00

Bonjour, Madame Bidule a dit:" alors ça c'est bon!!" ce qui est un grand compliment. Comme prévu je me suis attaqué à la marmite dieppoise. je suis satisfait du résultat, mais j'aurais aimé le poisson moins cuit, j'ai respecté les temps et la progression pour chaque composant mais la maitrise du temps de cuisson du poisson est bien compliquée. Merci pour vos conseils éclairés....

filet mignon mariné au citron en papillote
colson-francois (invité) : 2011-10-16 10:30:00

Bonjour, Je cherche une recette de filet mignon mariné au citron et cuit en papillote. Merci....

papier aluminium
Fleur : 2009-01-29 22:18:00

bonsoir, Il me semble que le papier aluminium est à déconseiller quand il est mis en contact direct avec du citron ou du vinaigre. Pour remédier à cet inconvénient quand on désire préparer des papillotes de poisson par exemple il suffit d'enfermer le poisson d'abord dans du papier sulfurisé puis dans du papier alu. Ce dernier évite le contact avec les aliments et maintient ainsi la papillote bien fermée ce qui vous fait pousser un mmm de gourmandise en humant les bonnes odeurs qui s'en échappent quand vous l'ouvrez. :)...

FAN DE POISSON
DIEPPE : 2011-01-10 18:24:00

bonjour chef j'adore le poisson et j'aurais voulu tester un poisson blanc farci aux herbes,quel poisson me conseillez-vous? car j'ai déjà essayé le cabillaud mais déçue car cela ne se tient pas!à bientôt vous lire...

papillotes
bernadettedm : 2014-03-26 17:58:00

j'ai déjà fait des papillotes de poisson avec citron, oignon, vin blanc, sel et poivre et c'est délicieux. Si vous avec d'autre recettes de papillottes pour 2, merci de les communiquer....







 



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