poisson friture

poisson friture



Temps généralement constaté pour réaliser la recette poisson friture :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de total : 30 minutes




Les meilleures recettes de poisson friture


Brochettes de poisson

Brochettes de poisson


il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. ...

Terrine de poisson

Terrine de poisson


Une jolie terrine de poisson facile à préparer. Terrine de poisson pour 6 personnes : 800 g de filets de merlan 20 cl de crème liquide 30% 4 oeufs 30 g de saumon fumé coupé en petits dés 200 ...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth


Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets...

Friture d'éperlans

Recette : externe : Friture d'éperlans

...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise


Curry de poisson à la thaïlandaise pour 4 personnes : cuisson dans mon four vapeur Pour la sauce 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco. Le plat 4 cebettes, 20 g de beurre 2 tom...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites


Terrine de poisson aux tomates confites pour 8 personnes : 1 litre de court bouillon de poisson 700 g de filet d'églefin ( j'ai mis du saumon) 3 oeufs moyens 80 g de lait concentré non sucré 2 ...

Ceviche de poisson Veracruz

Ceviche de poisson Veracruz


Ceviche de poisson Vera-cruz pour 4 personnes: 1 kg de filet de poisson blanc (coupé un peu épais) 5 tomates bien rouges et juteuses (pas molles) coriandre bien émincé (au moins 3 cuillères à soup...

Poisson à l'indienne curry coco

Poisson à l'indienne curry coco


Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles !...

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio


Une recette facile pleine de soleil et de saveurs par une belle journée d'été. ...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale


bon d'économat pour 6 personnes : 3ks de poissons comprenant : un gros grondin 1 rascasse 500 g de lotte 500 g de merlu ou de congre, 1 saint pierre 2 vives 1 kg de moules et 6 langoustin...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes


Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Meunière aux cèpes pour ...


Voir

Re: fleur de courgette farcie avec une mousseline

chef patrick  2012-04-26

bonjour voici mon conseil faites d'abord cette jolie terrine de poisson en en augmentant la quantité alors avant de la mettre a cuire gardez en dans un bol au frigo Dégustez cette gouteuse terrine puis 2 jours après prenez vos fleurs de courgettes retirez les pistils puis garnissez les de votre farce de poisson puis trempez les dans une pâte a frire pas trop épaisse et plongez les dans votre friture très chaude 3 minutes les mettre alors sur du papier absorbant et poudrez de sel a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-647.htm[/url]

Voir

réponse a annaw

chef patrick  2010-01-07

BONSOIR La 2eme cuisson doit -être a friture chaude pour les dorer un truc pour qu'elles soient excellentes vous les salez au sel fin en le sortant de la friture puis vous écrasez du gros sel et lorsque vous dégustez vous ajoutez un peu de ce sel concassé Meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick

pomme de terre au four a la ciboulette
Voir

réponse a betty31

chef patrick  2011-04-01

BONJOUR! Oui pourquoi pas je pencherais après cette entrée un poisson cuit meuniére ou en petite friture filets de sole, de merlan ,etc servi par exemple avec une poêlée de salsifis frais juste entouré d'un petit jus contrasté (de volaille ou de boeuf) on peu aussi faire griller sur une plancha des 1/2 langoustines , des belles gambas ou de belles st jacques etc etc bon appétit Poutous Chef Patrick

soupe gastronomiques
Voir

FAN DE POISSON

DIEPPE  2011-01-10

bonjour chef j'adore le poisson et j'aurais voulu tester un poisson blanc farci aux herbes,quel poisson me conseillez-vous? car j'ai déjà essayé le cabillaud mais déçue car cela ne se tient pas!à bientôt vous lire

recette halva
Voir

beignet réponse a abuelita

chef patrick  2012-10-15

bonjour Vous faites votre pâte a beignet vous épluchez et évidez vos pommes puis vous les coupez en morceaux de 1cm environ que vous mélangez dans votre pâte vous faites chauffer votre friture puis avec une longue épingle vous piquez dans chaque morceau de pomme et vous le plongez 1 a 1 dans votre friture bien chaude vous les sortez et posez les sur un papier absorbant et poudrez les de sucre glace bonne recette et a bientôt Chef Patrick

tuiles de beauvais
Voir

friture de carpe

Reither (invité)  2013-08-30

Je cherche une bonne recette de friture de carpe

soupe irlandaise
Voir

pimientos de piquillos farcis

pangasius  2012-06-24

J'adore les pimientos farcis mais avec une légère mousse de poisson (parfois agrémentée de crevettes grises également mixées) Je prépare ma mousse après avoir mixé mon poisson dans un peu de court bouillon de poisson. Je fais une béchamel assez épaisse, j'ajoute un jaune d'oeuf et je bats le blanc en neige que j'ajoute à ma préparation. Je farçis ensuite mes pimientos de piquillos et j'arrose d'une sauce au vin blanc. Qui pourrait m'aider à la préparation de la mousse de poisson pour qu'elle soit très légère et qu'elle ne coule pas des pimientos à la cuisson?

sacoche chef bernard
Voir

à propos des merveilles

web  2012-01-19

pour cuire les merveilles à quelle temperature doit etr l,huile de friture merci

recette gelee de peche
Voir

terrine de poisson

pedalette  2008-07-25

bonjour, la recette de la terrine de poisson à l'air facile à réaliser mais il me manque une information, faut-il faire cuire le poisson avant au cours bouillon? merci d'avance pour vos réponses.

moele au chocolat
Voir

cabillaud froid

Bortolan (invité)  2012-02-14

pouvoir accommoder des tranches de poisson froid. comment faire cherche une idée de recette, sans faire réchauffer le poisson

chou blanc aux escalopes

Poulet en croûte de sel
Voir

Poulet en croûte de sel

Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…
Voir

Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…

L'Alose
Voir

L'Alose

Recettes de raie
Voir

Recettes de raie

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Recettes de fondues
Voir

Recettes de fondues

Bactéries pathogènes et alimentation
Voir

Bactéries pathogènes et alimentation

6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Voir

6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Voir

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com

Quel vin choisir ?
Voir

Quel vin choisir ?

50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

Cuisiner les courgettes
Voir

Cuisiner les courgettes

Les beurres composés
Voir

Les beurres composés

Un joli week-end
Voir

Un joli week-end

Une escapade Bastiaise
Voir

Une escapade Bastiaise