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polenta de mais Recette :

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Canons de Lapereau

Recette : Canons de Lapereau
Canons de Lapereau pour 4 personnes : 4 filets de Lapereau (*) 15 cl de crème ...
Riz au lait (bis)

Recette : Riz au lait (bis)
C'est une ancienne recette de la grande chef Nicolasa Pradera, qu'on fait dépuis...
Aligot

Recette : Aligot
Provenant de la coopérative de Laguiole Aligot pour 6 personnes : 1 kg de po...
Sauce choron

Recette : Sauce choron
La sauce choron Se prépare comme une béarnaise mais on y ajoute une cuillère de ...
Salade de fruits

Recette : Salade de fruits
Une salade de fruits pour 8 personnes : 2 pommes 2 oranges 2 poires 2 bana...
Soufflé à la mangue

Recette : Soufflé à la mangue
Soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl pu...
Canistrelli

Recette : Canistrelli
C'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. Vous le trouverez très facil...
Ballotins de flan au chou

Recette : Ballotins de flan au chou
Un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autr...
Salsifis

Recette : Salsifis
En vérité nous ne mangeons presque pas de véritables salsifis en France dont la ...
Mousseline glacée au chocolat

Recette : Mousseline glacée au chocolat
Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 55% min...
Foie de veau poêlé

Recette : Foie de veau poêlé
Le foie de veau est le meilleur des foies à poêler. Lorsque vous le choisirez ve...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout ...
Veau aux olives

Recette : Veau aux olives
Veau (corse) aux olives pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau corse (le ve...
Figatellu

Produits du terroir : Figatellu
La charcuterie corse est confectionnée à base de cochons noirs, race typiquement...
Bourgogne Aligoté

Produits du terroir : Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec produit sur la même aire d'appellation...


Daube provençale
Ici nous la faisons avec du bon sanglier du Massif des maures et des pommes vape...

concours Prosper Montagné
bonjour a tous CHEFS DE FRANCE Voici le Théme d'un des concours des plus pri...

2 recettes avec coings
Bonjour chef, J'ai entendu votre appel au secour et tel Zorro, Fleur arrive....

Nouvelles recettes d'andouilles
Andouillette de Troyes à la moutarde Ingrédients : pour 4 personnes – Prépara...

Fondant au chocolat
j'ai dû allonger le temps de cuisson, mais peu importe, le fondant était excelle...




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Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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Recettes de cèpes Une dizaines de belles recettes autour du cèpes à ne pas manquer.
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recettes de courgettes Des fruits toute l'année ? ce n'est pas si compliqué...
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recettes de courgettes C'est la pleine saison de la courgette, mais comment les cuisiner ?
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