pommes cuites

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filets de Hareng pommes à l'huile

Filets de Hareng pommes à l'huile

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Vous connaissez tous ce classique de la cuisine de bistrot : les Filets de hareng pommes à l'huile mais pourquoi ne transformeriez vous pas cette re...

Pescajoune aux pommes

Pescajoune aux pommes

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Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père pour 8 personnes 1/2 litre de lait entier 4 oeufs 125 g de f...

pommes cuites
Recette : externe

pommes cuites


les meilleurs recettes de pommes cuites...

Pommes fruits cuites
Recette : externe

Pommes fruits cuites


Je fais partie des personnes qui aime la pomme fruits cuites avec le boudin blanc...pas de purée, de pâtes ou de pommes de terre... non de la pomme fr...

Mousse caramel et pommes cuites
Recette : externe

Mousse caramel et pommes cuites


Pommes cuites4 pommes10g de beurre1 cac d'extrait de vanille liquide2 cas de sucre rouxChantilly au caramel25cl de crème6 cuillères à soupe de...

Mousse caramel et pommes cuites
Recette : externe

Mousse caramel et pommes cuites


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TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

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un gâteau au pommes de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (mona lisa par ex) 250 gr de sucre semoule 4 jaunes d...

Pommes boulangères à la chicorée

Pommes boulangères à la chicorée

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Pommes à la boulangère dites "Belle Sophie" pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (Roseval ou Bintje) 500 gr d'oignons (roscoff si vous tro...

Douillons de pommes à la picarde

Douillons de pommes à la picarde

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Cette excellente recette ressemble à celle de la pomme rabote ou celle à la riboche pour 6 personnes : 6 pommes du canada moyennes 500 gr de pâte...

Pommes au four

Pommes au four

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Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada de préférence) un mélange : 60 gr de sucre cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 5 gr de ...

Beignets de pommes

Beignets de pommes

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Beignets de pommes à la normande "Belle Margot" pour 6 personnes : Pour la pâte à frire : 250 g de farine 1 pincée de sel fin 2,5 dl de bière bl...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

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La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convive...

Pommes farcies

Pommes farcies

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une vieille recette d'un chef corse,retiré avec sa femme Margot dans la campagne normande maître Antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 p...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

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Mon crumble aux pommes et aux éclats de carambar et râpures de coco. ce joli dessert est d'origine anglaise, l'étymologie de son nom semble tirée de ...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

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tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoire) 1kg5 de pommes golden 200...

Pommes de terre boulangère

Pommes de terre boulangère

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pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre(Bintje par exemple) épluchées et émincées finement 300 g d'oignons dou...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

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Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

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cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée. Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre éplu...

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs

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Quoi de plus simple allez vous me dire? pourtant si vous voulez bien suivre mes conseils le goût de vos pommes sera bien différent......

Pommes de terre sautées

Pommes de terre sautées

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Pommes de terre sautées dites "en coin de rue" ou "pommes Caroline". Pour une garniture normale comptez 150g de pommes de terre épluchée (charlotte) ...

Pommes frites

Pommes frites

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les "frites" sont les pommes les plus populaires chez les petits et les grands, tout le monde les aiment. Confectionnez vos frites " dans les règles...

Tarte aux pommes pâtissière

Tarte aux pommes pâtissière

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Cette tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte aux pommes pour 6 personnes :...

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

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Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte certes elle sera plus fragile a la coupe...

Quartiers de Pommes vertes glacées

Quartiers de Pommes vertes glacées

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ce dessert très frais sera du plus bel effet servi dans de jolis verres avec quelques feuilles de menthe fraîche dessus. quartiers de pommes vertes...

Pommes de terre gratinées de Papyrus

Pommes de terre gratinées de Papyrus

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ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre bf 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson) - 200 g d'emmenthal ou de comté râp...

Gelée de pommes

Gelée de pommes

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Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Proportions pour la gelée de pommes : 3 kg de pommes (granny-smith, reinet...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées

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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Pommes dauphine

Pommes dauphine

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cette recette a, selon les écrits de quelques historiens, été créée pour marie-antoinette, alors dauphine de france. pommes dauphine pour 6 à 8 per...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

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Crumble aux pommes pour 4 à 6 personnes : 4 pommes épluchées et taillées en grosse mirepoix 10 cl de vin rouge 5 grains de poivre 200 g de sucre ...

Cake aux pommes

Cake aux pommes

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cake aux pommes pour 6 personnes : 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 180 g de beurre mou(pommade) 3 oeufs 5ml d'extrait d'amande amère 25...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de ...

Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

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Pommes de terre sarladaises pour 4 personnes : Pommes de terre à chair ferme 1 kg Ail, persil Sel, poivre...

Galette aux pommes de terre du Berry

Galette aux pommes de terre du Berry

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Galette aux pommes de terre du Berry pour six personnes : 400 g de pommes de terre farineuses 500 g de farine 500 g de beurre 50 g de gros sel...

Amandine aux pommes

Amandine aux pommes

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Pour un chausson aux pommes : 1 pâte feuilletée 100 g d'amandes en poudre 50 g de sucre 2 oeufs 1 pomme ...

Toasts aux pommes

Toasts aux pommes

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Toasts aux pommes : Tranches de pain de mie brioché pommes coupées en tranches fines beurre confiture d'oranges calvados ou grand marnier 1 sach...

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages : - 1 kg de pommes de terre type bintje - 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé - 100 g de comt...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry...

Tarte aux pommes et châtaignes

Tarte aux pommes et châtaignes

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Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...

Pommes de terre vermicelles aux échalotes

Pommes de terre vermicelles aux échalotes

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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la cu...

Crumble aux pommes poêlées

Crumble aux pommes poêlées

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Pour 2 Crumble aux pommes poêlées : 2 moyennes pommes ou 2 kiwis 15 g de margarine végétale 1 càs de purée d'amandes blanches 25 g de sucre blo...

Viande hachée et pommes de terre

Viande hachée et pommes de terre

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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeu...

Gâteau pommes de terre aux abricots

Gâteau pommes de terre aux abricots

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Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes : 300 g de pommes de terre 4 oeufs 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre 1 pot 1/2 à yaourt...


Tarte aux pommes ménagère
bri : 2008-11-24 10:39:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-menagere-522.htm[/url] un délice les pommes cuites de cette façon - a...

tarte aux pommes avec la pate philo
noix de saint jacques au safran
salami de palombes
bananes au barbecue cuites dans leur peau
chips de radis noir
bernecourt ferme auberge
gratin de fruis rouges
olives noire en pots
tarte méditerranéenne au thon
recettes oase de viande d autruche

rererereponse a Mariesavoie
chef patrick : 2008-12-10 13:11:00

rebonjour je fais mon huile de truffes mes meilleurs accompagnements des pommes de terre cuites au four puis ouvertes en 2 huile truffes et ciboulette tagliatelles cu...

Re: Mes Pommes Dauphine
chef patrick : 2011-10-06 17:35:00

Bonjour Sauf qu'alors elles se transforment en pommes "papycotte" et non dauphine à mon avis il est impossible de retrouver le croquant de la croûte de noisettes des pom...

réponse a paul
chef patrick : 2014-03-06 08:46:00

Bonjour Faites du purées ,des pommes sautées etc toutes les recettes cuites et finies et mettez en petites barquettes pour ces préparations ne les faites pas décongeler ...

Re: Accompagnement pour un roti de lotte
chef patrick : 2011-12-26 22:43:00

bonsoir bien sur des petites pommes grenailles cuites en peau a l'eau salée 10minutes puis rôties a l'huile d'olives ou des petits gâteaux en pommes macaire ....top d...

Re: legumes avec du chevreuil
chef patrick : 2012-04-07 18:38:00

bonjour des petites pommes sautées et champignons ,des poires cuites au vin épicé,des grosses frites ,des purées de patates douces ou de rutabagas des radis roses poêlés...

sauce neufchatel et creme fraiche
dupuis dominique (invité) : 2011-08-07 15:06:00

Puis je avoir la recette de la sauce au neufchatel et à la crème fraiche pour accompagner des pommes de terre cuites au four et fourrées avec des escargots merci...

réponse a alexandre
chef patrick : 2013-11-27 09:16:00

Bonjour voici quelques bonnes garnitures 1 purée de pommes de terre 2/3 1/3 patates douces avec a la fin une écrasée de noisettes torréfiées un gratin de potiron 2/3 P...

réponse a che59
chef patrick : 2013-09-27 18:35:00

Bonjour Garniture bien plus ancienne qu'Escoffier Les pommes Arlie (pas y) Cuisez les pommes a la peau au four sur un lit de gros sel puis lorsqu'elles sont cuites tai...

à cru
nico61 : 2012-11-20 23:20:00

bonsoir, Merci pour la recette, par contre j'ai oublié de vous demander, je réussis mon gratin en faisant cuire mes pommes dans la crème en premier, mais je ne réussis ...

Re: filet wellington
chef patrick : 2011-12-18 22:06:00

bonjour purée de panais purée de pommes de terre truffée Linguines liées au foie gras purée de potimarron et noisettes torréfiées poires cuites au vin épicé a bi...

réponse a Nathalie
chef patrick : 2014-01-12 00:21:00

Bonjour et meilleurs voeux pour 2014 Pourquoi diable faites vous tant cuire vos poules farcies? toutes les poules seront cuites après 1h30 en bouillon avec ou sans garn...

Gratin Dauphinois
paulo21 : 2008-11-09 16:50:00

Excellent, J'y ai rajouté de 3 gousses d'ail écrasées entre les couches. Je trouve que les pommes de terre ne sont pas assez cuites. la prochaine fois, je ferai cuire la ...

réponse a duchesne
chef patrick : 2012-12-16 21:40:00

bonjour pour 4 personnes 1 blanc de poireau émincé sué au beurre puis on mouille avec 40cl d'eau une d'eau et un peu de fleur de thym puis a l'ébullition ajoutez 400gr d...

Re: oreille de porc grillées
chef patrick : 2011-06-30 18:38:00

bonjour les oreilles flambées mises au sel(thym laurier ail etc la veille au soir )cuites 2heures au bouillon puis sorties du bouillon on retire un peu le gras de la ba...

Queues de crevettes marinées
asfaux : 2006-12-08 00:00:00

non elles sont cuites vous pouvez acheter de belles crevettes ou même des gambas cuites et les décortiquer ou les acheter déja faites a bientôt chef patrick...

filet mignon farci à la mangue.
nanou44 : 2011-02-08 14:10:00

bonjour chef depuis longtemps cette recette me tentait,je l'ai faite ce midi et ça a été un régal,toute la famille a adoré.je l'ai accompagnée de petites pommes de terr...

congeler des pommes de terre
paul ray diouf (invité) : 2014-03-02 12:08:00

bonjour, on a à la maison un petit stock de pommes de terre et on ne sait pas comment les rentabiliser (on en mange pas chaque jour) finalement y' en a certaines qui ver...

Daube Béarnaise
bayce : 2008-01-10 18:19:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/daube-bearnaise-548.htm[/url] les pommes de terre sont cuites en meme temps que la dau...

réponse a charlemagne
chef patrick : 2012-12-06 08:27:00

bonjour des carrés d'ananas,de kiwis,de pommes ,de poires,de bananes,de mangues bien sur des tranches de clémentines mais aussi des marrons épluchés cuits et en évoluti...


Les pommes de terreLes pommes de terre
Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !<br />Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
La galette des roisLa galette des rois
Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois.
Menus  pour les fêtes de fin d'annéeMenus pour les fêtes de fin d'année
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
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Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
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Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
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Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Lundi 16 avril 2012 •  commentaires (3)
Début avril a eu lieu porte de Versailles deux prestigieux concours, la finale du Giro Pizza et la finale du Master Pizza France.
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Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
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Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
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