potée carottes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Laisser suer à couvert la garniture aromatique, c'est la signature de chef Patrick, utilisée dans cette recette et dans d'autres (blanquette, bourguignon..)un détail qui change tout.Pour ce week-end je m'attaque au coq au vin. Amicalement. ...

Cake aux carottes

Cake aux carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une belle recette, et saine!!.....

Potée de carottes jaunes, pdt et saucisses fuméesRecette : externe

  Un plat d'hiver, qui se lais


  Un plat d'hiver, qui se laisse bien dévorer, les carottes jaunes sont un peu plus sucrées que les carottes habituelles, très fondantes, elles p...

POTEE AUX CAROTTES ET SA SAUCISSE ROTIE DE BONNE MAMANRecette : externe

Pour : 3 personnes


Pour : 3 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : - 500 gr de carottes - 1 kg 300 ...

Potée pommes de terre/carottes - Jeu Interblog n°15Recette : externe

Aujourd'hui, c'est ma 4ème partici


Aujourd'hui, c'est ma 4ème participation au Jeu Interblog du forum Plaisirs Gourmands et du site http://rondeinterblog.wolforg.eu. Les règles so...

Pour se réchauffer, potée un peu jurassienne aux 2 choux et 2 carottesRecette : externe

Il fait froid partout,


Il fait froid partout, mais ici, il ne ferait pas si froid et surtout, le froid ressenti ne serait pas si dur sans ce satané vent ! J'ai ...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

Auteur : Patitifa
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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Purée de carottes

Purée de carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Comme le dit Chef Patrick, c'est bon la purée de carottes, voir TRÈS bon, surtout avec une recette du Chef! Merci une nouvelle fois!...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 500 g de carottes de créances ...

Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Ingrédients pour 1 verre de 20 cl : 160 g de carottes (pour 8 cl de jus) 2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)...

Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes

Auteur : adelinaK
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Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levure maltée ...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais

Auteur : Chocolatine
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Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre épices de votre choix ...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

Auteur : patriciadebx
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facile vitaminée et pas chaire ...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

Auteur : callie004
commentaires (10)
j'ai vraiment travailler très fort car c,est pas facile de tout trouver mais j,ai trouvé quelques info et voilà mesure en volume et non en poids canadienne pinte litre décilitre centilitre millilitre 40 once (5 tasses) 1.18 11.80 118 ...

Quiche poireaux carottes et jambon

Quiche poireaux carottes et jambon

Auteur : Nounoune25700
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-poireaux-carottes-et-jambon-1525.htm[/url] Si c'est une pâte brisée achetée en grand surface, faut-il la cuire à blanc aussi ?...

Velouté de Carottes à l'Orange

Velouté de Carottes à l'Orange

Auteur : hop
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-carottes-a-l-orange-1704.htm[/url] Je l'ai réalisé, il est très bon, tout le monde a aimé....

Crèmeuse de carottes nouvelles

Crèmeuse de carottes nouvelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremeuse-de-carottes-nouvelles-1876.htm[/url] bonjour a toutes et tous soyez gentilles essayez juste une fois de préparer cette recette et ...dites moi(sourires)...

Carottes à la Créançaise en osmose

Carottes à la Créançaise en osmose

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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A la crème, thym citron et curcuma Si j'ai nommé ainsi cette recette c'est bien que lorsque vous la goûterez la première fois vous en fermerez les yeux de bonheur tant ces goûts mêlés se révèlent être ce qu'on appelle « l'harmonie »... Carott...

Garbure

Garbure

Auteur :
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Je me relis et je corrige :-( :-D Je [i]mets[/i]plus d'ail......... Quand nous vivions à [i]Nanterre[/i].........,nous [i]avions[/i]fait......... Désolée il était tard, hier !!!! :)...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
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bonjour C'est vraiment pour vous faire plaisir(sourires) voici donc une version plus Béarnaise de la Poule au Pot bonne recette et si vous nous en envoyez une photo cela sera top Chef Patrick [email][/email] [url]http://www.aftouch-cuisine.c...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Bonjour Chef, Merci pour cette adresse. Comme tant de plats régionaux, le cassoulet a ses intégristes, et ils ne jurent que par le haricot tarbais. Je ne reproche rien à ce brave tarbais, lui aussi sauvé de l'oubli par des producteurs méritants, mai...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/capilotade-de-lapin-comme-a-saint-girons-35.htm[/url] comment couper le lapin avec les os ou sans les os ...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Merci pour vos conseils chef Patrick. Meilleurs voeux également et à bientot...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (188)
cette recette m'a l'air bien délicieuse je vous en dirais des nouvelles après interprétation...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
Bonjour Chef, qu'est-ce que le train de cote ? est-ce un morceau noble et onéreux ? J'achète ma viande à la ferme et je suis en train de faire ma liste de courses. Merci pour les astuces (double cuisson ,gingembre, caramel...)A bientôt....

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour genevieve je suis tres content de la réussite de votre recette un mot pour la cuisson pour faire cuire un jambonneau arriére a tout petit feu il faut vraiment ce temps mais voila je pense que vous l'avez fait puis vous l'avez laissé dans la ...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes et tous Maintenant que le froid est là essayez de faire cette bonne soupe qui nous vient du Nord je vous en garanti le succès a bientôt Chef Patrick ...

Caudière à la Boulonnaise

Caudière à la Boulonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caudiere-a-la-boulonnaise-154.htm[/url] Rectte ressemblant à la cotriade bretonne , et tout aussi bonne Merci pour cette variante...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour (ça ne fait jamais de mal !) Vous avez raison mais un commentaire sur la recette en plus de votre leçon de flamand aurait été également appréciée (c'est vrai que nous sommes en pleine période de baccalauréat :)...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
la biére ne donne-t-elle pas un gout amer?...

Fond de veau

Fond de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande pourriez vous m'indiquer de quel plat vous me parlez? ainsi je pourrais vous répondre Poutous et a bientôt Chef Patrick...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Délicieux ! Même les touts-petits ont aimé ......

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous Commencez a "flirter" avec le Printemps en cuisinant cette recette simple et goûteuse...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-au-pistou-238.htm[/url] et l'ail dans le pistou et les haricots blanc et rouge...

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Les pois chiches n'ayant que peu de gout il faut mettre un peu de pep's donc je renouvelle mon conseil ajoutez des feuilles de sauge et la moutarde comme on le fait souvent avec des lentilles et de plus comme il n'y a aucune acidité dans de ...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (272)
Bonjour Suivez ma recette pas a pas (sans cognac) et je vous en garanti personnellement le résultat bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Soupe Dorée

Soupe Dorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-doree-278.htm[/url] Bonjour Et nous voici donc en pleine discussion culinaire avec Fabienne Thibeault,stéphane Dubarry,Ivan Couet et votre serviteur...

Kig ha fars

Kig ha fars

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Il ne faut surtout pas oublier le lipig: faire blondir des échalottes dans du beurre salé....

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
je viens d'éxécuter le mieux possible, votre recette concernant la daube dites provençale. je n'ai pas mis de marc : je n'en n'ai pas, par ailleurs doit-on couvrir la daubière lorsqu'elle est au four ? Je n'ai jamais fait de daube, la seule qui me p...

Gras-double

Gras-double

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
BONSOIR, MOI J'AI REALISE VOTRE RECETTE DE BLANQUETTE DE VEAU AVEC LE JUS MIXE AVEC LES LEGUMES.....FAMEUX.....JE N'Y AVAIS JAMAIS PENSE....MERCI. AVEZ-VOUS UNE BONNE RECETTE DE BRIOCHE, PAS TROP LONGUE A REALISER.... MERCI...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coeurs-de-veau-282.htm[/url] bjr,nous aimons beaucoup ce plat,moi j'ouvre le coeur aussi en portefeuille mais je coupe tous les morceaux de l'intérieur ça fait une ...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
bonjour a tous Heureusement que je transforme un tout petit peu ces anciennes recettes car chef jean jean vous n'oubliez pas sans doute la recette de la charcutière comme elle était faite auparavant les oignons hachés sués au saindoux,puis on y aj...


cuisson haricots et potée champenoise
mach : 2009-02-04 10:18:00

pour la potée les haricots blancs se déclinent de deux façons: -soit ce sont des haricots blancs frais ecossés, dans ce cas ils cuiront en vingt minutes, ils seront ajouter dans la potée avant la fin de cuisson -soit ce sont des haricots blancs secs du soissonnais éventuellement du lingot ou coco, il faudra les réhydrater la veille (moins de 15% d'eau), puis les blanchir (facultatif),enfin les mettre à cuire départ eau froide non salée (le sel empêche l'eau de pénétrer l'aliment), saler à mi-cuisson puis égoutter et ajouter les haricots dans la potée en fin de ...

recette berrichonne
spaghettis aux crevettes geantes
escargots catalans
veloute de champignons de paris
gratin de poireaux à la béchamel
dessert malakoff
pourquoi casser les olives o
lapin farci au asperges
chou aigre à la hongroise
creme au beurre à la piscine

Re: recette pour cuire un vieux pigeon
chef patrick : 2011-10-17 10:42:00

Bonjour faites une bonne potée de choux ou des choux de choucroute coupez en 2 votre pigeon et faites le revenir a la poêle puis mettez le au milieu de votre potée ou choucroute et faites cuire 1h30 dans la cocotte au four a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

potee picarde
Stabel (invité) : 2013-02-11 14:26:00

en quoi consiste une potée picarde merci...

Potée champenoise
zeton : 2010-09-15 17:56:00

Est il possible de lire la recette détaillée de la potée champenoise merci...

potée
jyn : 2010-01-23 14:14:00

une potée aux haricots blancs, c est exceptionnel tout simplement un régal ;-)...

Potée Lorraine
pergola 123 : 2009-03-03 16:25:00

il y a longtemps que je recherchai une potée avec haricots blancs ,je vais la faire la semaine prochaine ,jevous donnerai des nouvelles...

Petit salé aux lentilles
Véro : 2009-01-11 07:50:00

Et les carottes !!! Vous avez oublié les carottes comme ingrédients, alors que sur la photo on les voit bien dans le plat....

reponse a denise
chef patrick : 2013-09-10 18:17:00

Bonjour Toutes les recettes ou entrent du vin blanc d'Alsace (choucroute,potée etc etc)peuvent être mouillées au Cormier a bientôt et dites nous Chef Patrick...

bonjour
chef patrick : 2012-07-13 15:03:00

bonjour laetitia essayez déjà celle la autrement faites une bonne choucroute ou une potée et mettez a cuire dedans vos vieux pigeons juste rôtis a bientôt et dites moi Chef Patrick ...

la carotte la carotte
Ivan : 2008-03-10 20:04:00

Bonjour lingingre, vous l'aviez devinez il s'agissait d'une petite lettre fugueuse, le A de "Carottes" avait donc échappé à notre vigilance... Je tiens ici a présenter publiquement toutes mes excuses à ce noble légume :-)) Donc rassurez-vous, pas de crottes dans ce délicieux pot-au-feu Auvergnat, des cArottes, uniquement des cArottes :-? J'ai corrigé le texte de la recette pour éviter quelques sombres déconvenues culinaires à des amateurs un peu zélés à qui il manquerait un minimum de discernement. Amicalement. Ivan...







 
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