potiron au poisson

potiron au poisson



Temps généralement constaté pour réaliser la recette potiron au poisson :
Temps de préparation : 26 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 56 minutes




Les meilleures recettes de potiron au poisson


Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron


Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de farine 1 oeuf 20 cl de crème liquide 30 gr de parm...

Brochettes de poisson

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il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. ...

Crumble au potiron et carotte

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Un crumble pour 6 personnes : 250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix) 250 g de carottes épluchées et coupées de même (nouvelles de préférence) 5 cl de jus d'abricot (o...

Soupe de potiron

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Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oignons alors que dans le sud on le prépare le plus ...

Molleux de potiron noix de coco

Molleux de potiron noix de coco


molleux de potiron pour 3 personnes : 2 tranches moyennes de potiron 4 à 5 c à s de noix de coco râpée 4 c à s de crème fraîche épaisse 1 oeuf 50 g de gruyère râpé sel et poivre ...

Terrine de poisson

Terrine de poisson


Une jolie terrine de poisson facile à préparer. Terrine de poisson pour 6 personnes : 800 g de filets de merlan 20 cl de crème liquide 30% 4 oeufs 30 g de saumon fumé coupé en petits dés 200 ...

Boules de potiron et noix

Boules de potiron et noix


boules de potiron et noix pour 4 personnes : 500 g de chair de potiron 50 g de sucre 1 cuillers à soupe de cassonade 2 cuillers à soupe de beurre 1 cuiller à café de cannelle une pincée de sel ...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth


Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise


Curry de poisson à la thaïlandaise pour 4 personnes : cuisson dans mon four vapeur Pour la sauce 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco. Le plat 4 cebettes, 20 g de beurre 2 tom...

Terrine de poisson aux tomates confites

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Terrine de poisson aux tomates confites pour 8 personnes : 1 litre de court bouillon de poisson 700 g de filet d'églefin ( j'ai mis du saumon) 3 oeufs moyens 80 g de lait concentré non sucré 2 ...


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Gnocchi gratinés au potiron

francesca  2008-10-28

il y a une recette plus simple pour la recette de gnocchi au potiron ,500gr de potiron 200gr de farine00 une pincee de sel, mettre dans de l eau bouilliante salee avec une petite cuilliere

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question a catherie

asfaux  2008-09-28

bonjour catherine je voudrais vous posez cette question Pourquoi,diable faites vous cuire 2 fois votre potiron ? en faisant de cette façon vous éliminez la moitié du parfum du potiron et c'est dommage a bientôt Chef Patrick

faire blanchir asperge
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Re: souper halloween

chef patrick  2011-09-26

bonjour Faites classique en plus c'est super bon vous évidez un petit potiron et vous le versez dedans de quel pays êtes vous ? je vous demande cela car en France nous ne fêtons pratiquement plus cette fête (elle est devenue has been) a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-potiron-378.htm[/url]

vin avec recette sanglier
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Re: potiron et poisson

chef patrick  2011-12-16

bonjour C'est une recette hors de mes idées et des voies que j'ai essayé d'enseigner toute ma vie durant pas plus de 3 gouts et un beau produit au lieu de mélanges ou l'on ne reconnait pas ce que l'on déguste voilà ce que je pense pour votre recette 1 potiron creusé 1 crème de potiron ,des petits lardons de Pancetta bien grillés et des dés de homard et c'est tout mais vous aurez j'en suis sur des visiteuses qui vous aideront a bientôt Chef Patrick

comment cuisiner un roti de veau
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FAN DE POISSON

DIEPPE  2011-01-10

bonjour chef j'adore le poisson et j'aurais voulu tester un poisson blanc farci aux herbes,quel poisson me conseillez-vous? car j'ai déjà essayé le cabillaud mais déçue car cela ne se tient pas!à bientôt vous lire

paupiettes de veau pois carottes navets
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réponse a Kesch

chef patrick  2013-11-08

Bonjour Vous faites exactement cette recette en remplaçant le potiron vous servez au milieu de la table un pot de crème fraîche et des lamelles fines de comté les invités se servent a leur gré dans leurs assiettes de soupe bouillante ainsi le fromage fondra a fur et a mesure bonne recette et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-potiron-378.htm[/url]

confiture de dattes
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Re: réponse a Marie

chef patrick  2011-12-14

bonjour refaites votre sauce au safran et faites des petites boules de potiron et de courgettes(non épluchées) que vous ferez cuire a la vapeur vous coupez vos tranches de terrine sur chaque assiette puis vous versez un cordon de sauce autour en alternant 3 petites boules de potiron et 3 de courgettes tout joli non? a bientôt Chef patrick

vielle pute
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réponse a alexandre

chef patrick  2013-11-27

Bonjour voici quelques bonnes garnitures 1 purée de pommes de terre 2/3 1/3 patates douces avec a la fin une écrasée de noisettes torréfiées un gratin de potiron 2/3 Pommes de terre 1/3 potiron ou potimarron assaisonné noix de muscade et une pointe de vanille topinambours sautés au jus de volaille risotto aux champignons sauvages mais aussi quartiers de poires cuites au vinet poivre de Séchuan voici quelques indications a bientôt et dites moi Chef Patrick

veririne avocat
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potiron et poisson

JP Chardin (invité)  2011-12-16

Bonjour, je cherche une base de recette style marmite du pécheur servie dans un potiron, avec un zeste d'agrume peut-être du pain d'épice un poil de safran avec bien sur légumes panais, carottes et accompagné d'haricot blanc tiède. Je suis près de la entre terre et mer,iode et cognac, je peux avoir du poisson de saison j'aimerai que cela soit original. Pour 20 personnes. Pouvez-vous me donner une piste ou des contre indications si nécessaire. Merci. joyeuses fêtes

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FAN

adelinaK  2010-03-23

J'adore le potiron !!!

mefine aux pepite de chcolat

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