poulet à la catalane et riz au chorizo

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

POULET A L'ESPAGNOLEPOULET A L'ESPAGNOLE
Note : 0 et 1 commentaires

POUR 4 PERSONNES : 4 cuisses de poulet, 1 chorizo fort, 300 g. de riz, 2 poivrons rouge, 3 tomates, 1 oignon, 1 boîte de concentré de tomates, une boîte 4/4 de petits pois fins, 25 cl de vin blanc sec, 2 cuill. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre...
Blancs de poulet au curryRecette : Blancs de poulet au curry
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blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun curry en poudre 3 oignons 250 g de champignons de paris coupés en ...

Risotto d'autômne au pouletRecette : Risotto d'autômne au poulet
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risotto au poulet pour 4 persnnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières co...

Poulet au miel facon wokRecette : Poulet au miel facon wok
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Avis aux Lillois, je suis allé au restaurant WAAGO dans le vieux Lille ou j'ai trouvé cette recette de poulet au miel facon wok. Pour deux personne...

Poulet au sésameRecette : Poulet au sésame
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Poulet au sésame pour 2 personnes 2 filets de poulet 100g de riz 1 cube de bouillon de légumes 5 gr de gingembre Huile Huile de sésame Graines ...

Poulet basquaiseRecette : Poulet basquaise
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Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2...

Riz pilaw (ou Pilaff)Recette : Riz pilaw (ou Pilaff)
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Ingrédients du riz Pilaw (ou riz Pilaff) pour 4 a 6 personnes 200 g de riz long 1 oignon haché finement (ciselé) 1 bouquet garni 50 g de beurre ...

Waterzoï de pouletRecette : Waterzoï de poulet
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recette en provenance des flandre, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter pour 4 bons mangeurs : 1 beau poulet fermier coupé en 8...

Brochettes de pouletRecette : Brochettes de poulet
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Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier l'idéal est de pla...

Riz à la créoleRecette : Riz à la créole
commentaires (2)
un riz à la créole pour 4 personnes : 200 gr de riz blanc 5 dl d'eau 50 g de beurre sel...

Poulet rôtiRecette : Poulet rôti
commentaires (41)
Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a...

Poulet au chocolat amerRecette : Poulet au chocolat amer
commentaires (29)
il y a quelques années le gouverneur de la province du Yucatan au Mexique m'avait commandé un repas a préparer sur place pour honorer quelques uns de ...

Brochettes de poulet thaïlandaiseRecette : Brochettes de poulet thaïlandaise
commentaires (5)
brochettes de poulet thaïlandaise pour 4 personnes :...

Poulet au vin jaune et aux morillesRecette : Poulet au vin jaune et aux morilles
commentaires (101)
Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Poulet au Côtes-du-JuraRecette : Poulet au Côtes-du-Jura
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poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - b...

Poulet au cidreRecette : Poulet au cidre
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poulet au cidre pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 50 g de beurre 1 oignon 4 échalotes 1 petit verre de calvados 1/2 l de cidre sec ...

Poulet aux AmandesRecette : Poulet aux Amandes
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poulet aux amandes pour 4 à 6 personnes 1 beau poulet fermier 1kg d'oignons émincés, 125 grs d'amandes émondées, 3 doses de safran, muscade et ca...

Poulet au curryRecette : Poulet au curry
commentaires (8)
Poulet au curry pour 4 personnes : 1 oignon émincé 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry ...

Riz au lait (bis)Recette : Riz au lait (bis)
commentaires (7)
c'est une ancienne recette de la grande chef nicolasa pradera, qu'on fait dépuis toujors, chez-moi. pour les cyclistes, c'est super! riz au lait p...

Cari de pouletRecette : Cari de poulet
commentaires (10)
vous pouvez trouvez aussi le trouver orthographié sous curry, cary , ou encore kari. le fait est que c'est le nom donné à un mélange d'épices qui se ...

Riz au laitRecette : Riz au lait
commentaires (5)
Encore une ancienne recette remise au goût du jour par de jeunes chefs sur leurs cartes de restaurant. pour 6 timbales de riz au lait : 180g de ri...

Escalopes de poulet à la LouisianneRecette : Escalopes de poulet à la Louisianne
commentaires (1)
escalopes de poulet pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet fermier 4 bananes coupées en 2 dans la longueur 1 oeufs 50g de chapelure 8 tranches ...

Cari de poulet de la RéunionRecette : Cari de poulet de la Réunion
commentaires (17)
cari de poulet pour 4/5 personnes : 1 poulet d'environ 1,4 kg de l'huile d'arachide, de tournesol ou de coco (utilisée dans l'état du kérala en inde...

Beignets de pouletRecette : Beignets de poulet
commentaires (7)
beignets de poulet (nuggets) pour 5 à 6 personnes : 4 beaux filets de poulet sans peaux taillés en 5 morceaux chacun sel et poivre et une cuiller à...

Tajine de pouletRecette : Tajine de poulet
commentaires (10)
Tajine de poulet pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 gros oignon 1/4litre de fond blanc de volaille(déjà préparé) 2 co...

Poulet à l'OranaiseRecette : Poulet à l'Oranaise
commentaires (2)
poulet à l'oranaise pour 6 personnes : - 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 6 merguez coupées en morceaux d'environ 2-3 cm - 4 poivrons vert...

Roulades de rizRecette : Roulades de riz
commentaires (9)
pour 8 personnes : pour la poivronade : - 1/2 boite de tomates pelées (ou fraiches emondées si elles sont de saison) - 1 poivron vert vidé et tai...

Blancs de poulet au caféRecette : Blancs de poulet au café
commentaires (0)
blancs de poulet au café pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux ...

Cannelloni au poulet gratinésRecette : Cannelloni au poulet gratinés
commentaires (1)
voici maintenant une recette simple pouvant être adaptée de multiples façons : Les cannellonis gratinés fourrés au blanc de volaille et petits paris. ...

concombre farci et salade de rizRecette : concombre farci et salade de riz
commentaires (0)
concombre farci pour 4 personnes : 2 concombres du jardin 1 bt de thon au naturel mayonnaise maison curry,paprika whisky 200 g de riz olives n...

Riz au lait et aux épicesRecette : Riz au lait et aux épices
commentaires (0)
riz au lait et aux épices 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou ...

Tajine de poulet aux olives et citron confitsRecette : Tajine de poulet aux olives et citron confits
commentaires (4)
Tajine de poulet pour 8 personnes : poulets (2poulets de 1kg750g) coupés chacun en 8morceaux 500gr oignons épluchés et hachés 6gousses d'ail...

Poulet sauté chasseurRecette : Poulet sauté chasseur
commentaires (20)
le poulet sauté chasseur est un classique de la cuisine française, une recette simple mais toujours très appréciée. Poulet sauté chasseur pour 4 à ...

Riz au lait de coco aux épicesRecette : Riz au lait de coco aux épices
commentaires (0)
Riz au lait de coco aux épices pour 6 : 200 grammes de lait de soja 200 grammes de riz basmati 425 grammes de lait de coco (1 boite) 150 gramme...

Riz au lait doré Recette : Riz au lait doré
commentaires (1)
Riz au lait doré pour 4 personnes 200grs de riz rond 90cls de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 50grs de farine 1 citr...

Riz cantonaisRecette : Riz cantonais
commentaires (0)
Riz cantonais pour 6 personnes : - 250g de riz basmati - 2 cuil. 0 soupe de champignons noirs déshydratés - 100g de porc maigre (ou 3 tranches de j...

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles Recette : Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles
commentaires (0)
1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm...

Riz au lait à la bananeRecette : Riz au lait à la banane
commentaires (2)
Riz au lait à la banane pour 8 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 3bananes pas trop mures épluchées et ...

Perles de riz cocoRecette : Perles de riz coco
commentaires (0)
Perles de riz coco pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 6 graines de cardamome 1 petite cuiller a...

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Poulet à l'ail de Tante Paulette pour 6 personnes : 1 joli poulet fermier 1,5 a 1,7kg 100 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 40 go...

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Sauce Chorizo
greg377 : 2011-11-05 20:09:00

Bonjour, j'ai préparé un roti de porc au chorizo (un peu façon orloff) et je souhaiterai également faire une sauce chorizo pour accompagner ce roti, je fais en ce moment...

Petits Pains au Lait
H.J-P : 2009-03-16 18:21:00

Excellente recette. Pour ma part je coupe les pains en rondelles de 1 cm d'épaisseur et j'ajoute une rondelle de chorizo (épicé ou pas selon le gout) et je passe le tout...

Re: Sauce Chorizo
chef patrick : 2011-11-05 22:34:00

bonsoir Je pense que ce n'est pas une bonne idée(chorizo sur chorizo) essayez plutôt de la crème réduite mixée avec des olives vertes décortiquées des tomates confites u...

réponse collégiale
chef patrick : 2011-05-05 01:06:00

Bonsoir a toutes Et faites bien attention d'acheter du riz rond appelé riz caroline sinon si vous achetez des rizs prê- traités comme ceux du célèbre oncle américai...

Re: des pommes fruits sautées
chef patrick : 2011-07-10 09:23:00

bonjour lorsque vous ferez votre poulet mouillez un peu plus de crème pour avoir plus de sauce vous le servez sur un grand plat les pommes fruits sautés au beurre 1/2 s...

tripe a la catalane
MONTEILLET (invité) : 2012-10-19 11:49:00

je recherche la recette de tripes à la catalane...

poulet tandoori
pomodoro : 2010-04-26 16:26:00

bonjour pourriez vous me donner une bonne recette de poulet tandoori avec un riz basmati? merci beaucoup...

Poulet basquaise
Loulee : 2007-07-12 23:46:00

Le poulet basquaise, trop top ! j'ai beaucoup aimé, les champignons sont aldentés avec ce mode de cuison ! accompagné de riz, c'est super! ...

poitrine de poulet juteux
Jean Le May (invité) : 2011-08-02 16:18:00

J'ai des poitrines de poulet et aimerait en faire un plat juteux à manger avec du riz par exemple.Je veux éviter la sécheresse dans la viande. Merci...

bonjour
chef patrick : 2012-08-25 23:01:00

Bonjour 2 difficultés pour faire un gâteau de riz en le cuisant au cuiseur automatique le riz doit être du riz rond non traité et de + être cuit au lait vanillé alors!...

accompagnement avec poulet
marmont (invité) : 2012-03-17 14:11:00

Je cherche quel légumes d'accompagnement à part le riz pour un cari de poulet? préférences légumes verts ou mélange. Je vous remercie beaucoup. [b][/b]...

crème catalane
babeth77 : 2010-02-05 10:00:00

Je suis à la recherche de la recette de la crème catalane, si quelqu'un en avait une à me transmettre ce serait super ! merci...

purée de chorizo
macha (invité) : 2012-09-27 18:39:00

Bonjour! Je cherche la recette de la purée de pomme de terre au chorizo. Merci d avance!!...

recette zarzuela
123espart : 2011-07-25 21:20:00

Je recherche une bonne recette de Zarzuela Espagnole ou Catalane peu importe.J'ai des amis à régaler le 6/08 prochain. Merci à vous ! René....

reponse a arthur
asfaux : 2007-05-29 23:07:00

bonsoir Avec le poulet au chocolat 3 types de garnitures du riz creole ou mélangé avec du sauvage du quinoa ou une purée de patates douces par exemple bonne chance et...

Riz pilaw (ou Pilaff)
Joël : 2008-09-26 08:51:00

Dans vos commentaires vous mettez riz pilaw ou pilaff. On m'avait dit qu'il y avait une différence entre les deux par rapport à la cuisson. A savoir le riz pilaw se cuit ...

pain de riz
GISELE SIMONEAU (invité) : 2011-08-03 00:55:00

je recherche une recette de pain de riz sans autre farine que le riz....

à tuliquoi
Pépite : 2012-10-08 11:04:00

Bonjour et merci de ce gentil message. J'avoue que grâce aux conseils de maman que je donne dans la recette, je n'ai jamais raté la cuisson du riz! Peut-être que le mome...

cuisson du riz noir
Guy Lamarche (invité) : 2012-07-05 10:08:00

Bonjour, je voudrais savoir si la cuisson du riz noir est la même que le riz blanc ? Merci !...

gateau au riz avec cuisseur automatique
delval (invité) : 2012-08-25 18:43:00

bonjour jaimerais savoir si on peux faire un gateau au riz avec un cuisseur a riz automatique merci de me repondre...


Poulet en croûte de selPoulet en croûte de sel
Vendredi 13 octobre 2006 •  commentaires (48)
Exceptionnellement nous vous proposons cette recette dans la rubrique reportages. C'est simplement pour pouvoir l'accompagner de quelques photos supplémentaires. Bon appétit...
Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !<br />Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (103)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
Bande originale : Pierre GagnaireBande originale : Pierre Gagnaire
Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
Dans son nouveau livre, Pierre Gagnaire se mue en accompagnateur d'dun style de vie, de musique en suivant une journée des horaires décalés du musicien Chilly Gonzalez.
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
Lundi 25 aout 2008 •  commentaires (9)
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. C'est surtout l'histoire et la recette d'un célèbre dessert.
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Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (5)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

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Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
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50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Appellations & Labels (1ère partie)<br />Appellations & Labels (1ère partie)
Mercredi 9 mars 2011 •  commentaires (0)
Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Quelques jours en BourgogneQuelques jours en Bourgogne
Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
Patrick Asfaux nous livre son carnet de route après quelques jours passés en Bourgogne. De quoi vous donner envie de découvrir de très belles adresses, mais aussi d'éviter quelques pièges. Bref, un parcours gastronomique tout tracé pour vos prochaines RTT en bourgogne...
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (6)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

volaille de bresse Volaille de Bresse
On ne peut évoquer la Bourgogne et plus particulièrement la Bresse, sans évoquer...
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