poulet à la crème et au citron

poulet à la crème et au citron



Temps généralement constaté pour réaliser la recette poulet à la crème et au citron :
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 37 minutes




Les meilleures recettes de poulet à la crème et au citron


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Re: enlever gout du citron

evelyne (invité)  2015-11-02

j'ai fait le même plat poulet yassa et voit pas le goût du citron a emporté tout le plat...donc j'ai retiré les fines rondelles de citron du plat, mis de la crème fraiche et de l'huile te sa bien meilleur goût

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Re: Re: remerciments

chef patrick  2016-03-25

bonjour Si votre poulet sent trop le citron alors faites un poulet.....au citron (sourires) découpez le et mettez dessus des tranches de citrons coupés très minces repassez au four 10minutes a 180° et servez vous n'aurez alors que des compliments par vos convives a bientôt et tenez moi au courant Chef Patrick

escalopes de veau panées au beurre persillé
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Re: Crème au caramel d'oranges

clara3  2012-05-01

bonsoir chef! la recette de crème au caramel...de citron était impeccable! donc 2 citrons "grattés" mais un seul citron pressé... j'ai mis seulement 150g de sucre dans le lait et cela suffisait! quant au poulet à la cocotte, parfait aussi! Il faisait plus de 2kgdonc j'ai laissé cuire un peu plus longtemps à feu très doux. merci encore pour vos conseils et votre réactivité!!!

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Tarte au citron meringuée

capitainekurck (invité)  2015-12-21

Bonjour

pour la variante de mousse au citron j'aurai 2 questions:
faut-il 1 litre de crème que l'on fouette ou l'équivalent d'un litre de crème déjà fouettée (la crème sucrée ou pas ?).

pour incorporer l'appareil au citron a la crème faut il attendre que l'appareil refroidisse (mais il va épaissir) ou le mettre a chaud ( la crème ne va t elle pas cuire) ?

cordialement

rusty de pomme de terre
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Re: Crème pâtissière

Calire  2012-01-07

Bonjour chef Patrick, je cherchais une recette de crème pour accompagner une couronne des rois briochée. J'avais pensé à une crème au citron d'abord, mais je ne trouve pas de recette et j'ai peur que le citron fasse tourner ma crème. J'ai pensé alors à une crème pâtissière à l'orange. Pouvez-vous m'indiquer comment procéder ? à quel moment je mets les oranges, sous quelle forme, quantité etc. ?

tourte au saint nectaire
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Re: enlever gout du citron

Naya (invité)  2016-03-07

Bonjour j'ai fais du poulet rôti au four avec patate mais la sauce est acide a cause du jus de citron j en ai mis plus que d habitude c est une sauce ail/citron comment atténuer le goût du citron j ai rajoutée de l eau à ma sauce mais le goût perssiste merci

pâte à brique
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Re: Tajine d'agneau

chahid  2011-12-24

si vous me le permettez, je vous propose une variante de TAGINE . TAGINE DE POULET AUX LEGUMES ingredients : 1 poulet (1,5 a 2 kgs) coupe en morceaux , 1 citron confit, 1kg carottes coupes en petits batonnets, ail, bouquet coriande et persil , 125 g olives vertes, huile d'olive, epices et jus de citron. PREPARATION presser ail et hacher finement persil + coriande preparer marinade avec : poivre - gingembre - curcuma - sel - safran . melanger le tout avec le jus de citron (2 a 3 cas) et y mettre les morceaux de poulet, laisser macerer et preparer les carottes. MISE EN PLACE DANS LE TAGINE placer la moitie des carottes , poser les morceaux de poulet et couvrir de l'autre moitie des carottes. decorer avec olives vertes et citron confit coupe en petits des.ajouter un petit verre d'eau et l'huile d'olive. couvrir et mettre sur feu tres doux, NE PAS REMUER Temps de cuisson 1h00. NB : vous pouvez choisir les legumes de votre choix j'espere que vous allez apprecier cette recette.

marinade pour roti de biche
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Tajine de poulet aux olives et citron confits

jojo11  2010-09-27

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-de-poulet-aux-olives-et-citron-confits-956.htm[/url] Bonsoir Chef
Que veut dire :< habiller le poulet> :
Cordialement

menu des salad sauce et tout decoration
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réponse a lili

chef patrick  2012-12-30

bonsoir hélas non par contre vous pouvez mettre 1/3 de mayonnaise 1/3 de crème liquide et un bon jus de citron salez et poivrez pour faire une jolie création de chantilly au citron(poissons froids crustacés etc) a bientôt et bon réveillon Chef Patrick

poulet au champignon de paris
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poulet au cidre

sophie01  2010-04-19

J'ai déja fait cette recette comme vous l'avez décrite, c'était un régal. Cette fois ci, j'avais peu de temps, je n'ai pas découpé le poulet, je l'ai mis entier au four, arrosé de cidre , avec sel, poivre, thym, laurier, oignons et échalottes émincés et passés à la poële à part et versés sur le poulét, que j'ai retourné plusieurs fois. Une fois le poulet cuit,j'ai mis de la crème dans la sauce, et j'ai bien délayé la tout avec du beurre et un jaune d'oeuf. Sauce mise en saucière et versée sur le poulet accompagné de pommes vapeur. Trés bon... Il faut rajouter du cidre en cours de cuisson du poulet....


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