poulet chasseur avec pâte au oeuf

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
BONJOUR Lorsque je met en ligne une recette je la fait et j'indique les cuissons exactes exemple pour un poulet de 1k 800 au four il faut 50 a 55 minutes a peu prés de cuisson et pour le sauté pas de soucis faites le cuire 35a 40minutes si vous avez...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Un chasseur sachant chasser avec son chien ... Figurine en pâte à sucre.Recette : externe


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Croûte Automnale Sauce Chasseur de ChasseurRecette : externe

Recette pour : 2 personnes Temps de


Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Depuis cet été 2010, il est pénalement interdit d’ob...

Poulet ChasseurRecette : externe

C'est un classique de la gastronom


C'est un classique de la gastronomie française que j'ai voulu revisiter à ma façon pour certaines étapes de cuisson. Je me suis donc plongée dans le ...

Poulet ChasseurRecette : externe

En ce moment on a envi


En ce moment on a envie de plats bien chauds, qui réconfortent, et pourquoi pas, avec une bonne sauce onctueuse. C'est le cas de ce poule...

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Auteur : kla63
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1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm 1 oeuf 1 kg de girolles 2 petites échalotes ciselées finement 1 cuillère à soupe de persil pla...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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franchement succulent !!! BRAVO :-D...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
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bonjour mida Chaque village a sa recette vous voyez même dans votre famille on mettait a mariner avec du bourgogne rouge qui pourtant ne correspondait pas avec la vocation de préparer un plat simple et bon marché(sourires) a bientôt et bonnes re...

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 belle pomme : reine de reinettes par ex 1 dl de gelée...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poulet-228.htm[/url] bonjour a toutes et tous si vous avez un beau soleil il est alors temps de sortir bbq et planchas voici quelques idées...

Poulet rôti

Poulet rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Ce ne serait pas plus mal si le temps total de préparation et de cuisson puissent être indiqués, afin de n'avoir pas besoins d'une machine à calculer ;-)...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Cette recette est vraiment une bonne surprise, c'est original et mes invités ravis. Cependant vivant entre la France et le Mexique, je ne retrouve pas là la fameuse sauce dite "Molé" ... La recette mexicaine est bien plus compliqué et le resultat n'...

Pâte sablée

Pâte sablée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (64)
Merci je vous tiens au courant sinon au pire des cas j'appelle le 15 B-)...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Auteur : Dubarry
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Excellente recette d'après mon épouse(par ailleurs fine cuisinière).A appliquer sans y rien changer.Je ne connaissais pas le vin jaune. J'ai particulièrement apprécié....

Poulet au cidre

Poulet au cidre

Auteur : Fleur
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-cidre-487.htm[/url] Je suis francophone et je suis vraiment ravis d´avoir rencontré ce site,cette recette aussi,car j´aime,j´adore le cidre et la cuisine no...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (40)
pourquoi j'ai des bulles d'air dans la pâte est-ce du au pétrissage j'ai hâte de vous lire merci d'avance...

Beignets de poulet

Beignets de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
bonjour Fabienne s'il vous plait re re gardez la recette (rires) car voyez vous j'ai bien précisé que l'on mélangeait farine et levure + biere non!!!! poutous et a bientôt Chef Patrick...

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Auteur : mitch
commentaires (5)
Bonsoir Il ne me semble pas que l'auteur de cette recette est écrit qu'il fallait peser en millilitres alors pourquoi cette agressivité déplacée ? Bien sûr on PESE en gramme(s) mais on peut MESURER aussi en volume, les 2 systèmes sont aussi précis ...

Pâté de tête

Pâté de tête

Auteur : Dubarry
commentaires (26)
bonjour Voici la recette type vous pouvez regardez aussi dans le forum a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-de-tete-780.htm[/url]...

Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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blancs de poulet au café pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux 30grs de noisettes concassées et torréfiées 2 cuillers à soupe de miel liquide 2 cuillers à soupe...

Cake façon poulet basquaise

Cake façon poulet basquaise

Auteur : Pow
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Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranch...

pate feuilletée québécoise

pate feuilletée québécoise

Auteur : callie004
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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron 3/4 t (180ml)d'eau glacé ou + ...

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

Auteur : madefy
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Aiguillettes de poulet à la sauce ail et fines herbes Ingrédients * 150 à 250 g d'aiguillettes de poulet par pers * 1 Boursin ail et fines herbes ET/ OU 1 aux tomates et herbes suivant la sauce que l'on veut * poivrons rouge, jau...

Tarte au poulet

Tarte au poulet

Auteur : cuisine et partage
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Une tarte ultra facile au poulet (chicken pie) aux lardons et champignons frais....

Le poulet tikka massala

Le poulet tikka massala

Auteur : cuisine et partage
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Voila une recette forte en saveur d'orient. Un poulet mariné et préparé avec de nombreuses épices : tandoori, cannelle, gingembre, cumin, curcuma, cardamome, garam masala......

Fricassée de poulet à la portugaise

Fricassée de poulet à la portugaise

Auteur : joao
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Des morceau de poulet revenus au vin blanc et citron... superbe recette d'origine portugaise....

Pâte à Tempura

Pâte à Tempura

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ma-recette-de-pate-a-tempura-1877.htm[/url] bonjour a toutes et tous gardez cette recette simple dans un coin de votre PC elle vous suivra dans tous vos itinéraires ...

Tourte au poulet

Tourte au poulet

Auteur : allejl
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La excellentissime tourte dans sa version au poulet,poireau et champignons, les gourmand vont adorer......

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-en-croute-de-pintade*-et-foie-gras-1932.htm[/url] bonjour a toutes et tous un 1er essai avant les fêtes?...

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Auteur : Fantaisies sucrées
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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Quiche express au poulet

Quiche express au poulet

Auteur : Fantaisies sucrées
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une quiche rapide pour les repas du soir en urgence......

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-thai-poulet-citronnelle-et-coco-2165.htm[/url] Bonjour a toutes Jolie recette de l'ami Bernard que j'ai un peu remise en ordre(sourires)...

oeuf mollet  en chiffonnade d'oseille

oeuf mollet en chiffonnade d'oseille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-oeuf-mollet-en-chiffonnade-d-oseille-2169.htm[/url] bonjour recette simple et goûteuse qui ravira j'en suis sur vos invités a bientôt et dites moi ...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
une fois le poulet cuit desosser les morceau et remettre dans le bouillon c est meilleur aplus...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Comme toute vos recette délicates et pleine de super conseils, j'ai réalisé et mis le surplus de côté votre sauce chasseur en y ajoutant un concentré de tomate maison réalisé avec des tomates fraîches et pour terminer une touche de cognac, que du pla...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le nouvion en thiérache). pour un pâté de 6 à 8 personnes : 1,2kg de viande de porc maigre hachée ...

Pâte Brisée

Pâte Brisée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
Je tenais à vous remercier pour les recettes que vous partagez, j'ai beaucoup aimé, ainsi de façon simple vos explications à des astuces. MERCI. Bonne continuation....

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (60)
monsieur d'apres ce que j'ai lut vous etes maintenat a la prison ?? si j'ai bien compris ? varaiment je suis vraiment emue ,tout ce que je peu faire c'est de prier pour vous que dieu soit avec vous et vous protege voila ,et si vous me permetez de v...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

Auteur :
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non non pas fantôme, mais c'est une recette qui date de quelques années, et a l'époque il n'y avait pas encore de système d'inscription sur le site, ni de commentaire du chef. Je ne me souviens fichtre plus de comment elle nous est parvenue... mais e...

Pâte à choux

Pâte à choux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
il ne faut pas laisser la preparation sur le feu kant vous incorporez la farine...

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

Auteur : Fleur
commentaires (8)
Quand mon gamin de 4 ans me demande quelque chose, il sait qu'il obtiendra plus facilement une réponse en ajoutant "s'il te plait" (celà se nomme l'éducation). Essayez en crapaudine ou a diable au BBQ quand il refera beau...

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Auteur : Badi
commentaires (8)
Cher Patrick, Je vous remercie, beaucoup, je vais le faire dés cette semaine. Amitiés...

Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes

Auteur : Nicolas
commentaires (3)
c'est mieux si on fait griller les amandes....


réponse a Guillaume
chef patrick : 2012-11-02 09:22:00

bonjour Lisez cette recette jusqu'à la fin ou je parle de l'alliance avec les olives vous faites exactement la même chose que pour le poulet chasseur volaille que vous remplacez par celle de votre canard essayez et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

verrine lentilles
quiche aux asperges et surimi
plat a base d agneau
sauce aux morilles
recette du tourgoule a basse de riz sucré
chicken-pie
poulet roti farcie aux amandes
boudin grill
oeuf brouiller
tarte aux courgettes miam mioum

Re: lapin sauce aurore
chef patrick : 2011-07-10 09:50:00

bonjour Faites exactement comme un poulet "chasseur" des petits points de différence faites revenir vos morceaux de lapin a l'huile d'olives mettez 1/3 de plus de sauce tomate et ajoutez avant la cuisson olives vertes et noires dénoyautées bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

poulet chasseur
seefisher : 2009-12-22 11:32:00

bonjour chef patrick, je me suis amusé à preparer votre recette de poulet chasseur en respectant en tous points vos recommandations,avec un poulet fermier c'est fabuleux!!!!pour moi la cuisine est un delassement et un plaisir de tous les instants,surtout quand j'ai le bonheur de cuisiner avec des produits de premier choix.merci et continuez.cordialement,erick...

réponse a brigitte
chef patrick : 2012-09-06 22:42:00

bonjour soyez gentille changez votre volaille de dinde par des filets de poulet et faites cette recette (15 filets de poulet) en y ajoutant 250gr d"olives vertes dénoyautées temps de cuisson 1h a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

un oeuf dans une pate brisée ?
Richard Scauri : 2008-08-07 12:06:00

Bonjour, quel est l'interêt de rajouter un jaune oeuf dans une pâte brisée ? et faut-il mettre l'oeuf entier ou simplement le jaune ? Je voudrai réaliser une pâte peu levée, qui reste assez rigide et croustillante et au crontraire m'écarter de l'aspect "brisé" Cordialement, Richard...

Re: la sterilisation en cocotte minute poulet
chef patrick : 2011-11-06 14:52:00

oup's la voici [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

réponse a comillot
chef patrick : 2013-01-02 07:00:00

oup's la voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

poulet au cidre
sophie01 : 2010-04-19 11:45:00

J'ai déja fait cette recette comme vous l'avez décrite, c'était un régal. Cette fois ci, j'avais peu de temps, je n'ai pas découpé le poulet, je l'ai mis entier au four, arrosé de cidre , avec sel, poivre, thym, laurier, oignons et échalottes émincés et passés à la poële à part et versés sur le poulét, que j'ai retourné plusieurs fois. Une fois le poulet cuit,j'ai mis de la crème dans la sauce, et j'ai bien délayé la tout avec du beurre et un jaune d'oeuf. Sauce mise en saucière et versée sur le poulet accompagné de pommes vapeur. Trés bon... Il faut rajouter du c...

reponse a elisabeth
chef patrick : 2012-12-02 09:09:00

bonjour Faites une petite sauce chasseur par exemple et servie avec des tagliatelles liées a la créme et foie gras a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm[/url]...

réponse a grimont
chef patrick : 2012-07-26 23:05:00

bonsoir voilà qui pourrait vous y aider a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...







 
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