pour 14 personnes

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâte à pizza pour machine à pain

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cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

Idée cocktail pour 20 personnes, pour changer du punch et de la sangria.
Recette : externe

Idée cocktail pour 20 personnes, pour changer du punch et de la sangria.


  Comment trouver un cocktail original, qui change avec un degré d'alcool raisonnable. C'est toujours le même casse-tête!!! ...

Buffet salé pour 25 personnes
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Il y a quelques semaines j’ai fêté mes 30 ans avec mes amis et ma famille. Je suis née en février mais j’ai attendu le beau temps. Après q...

Cocktail
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Cocktail "Le Cosmopolitan" pour 20 personnes ou plus


  Pour changer des traditionnels punch et sangria.   Je vous propose   "Le Cosmo...

Commande de repas pour 20 personnes/entreprise...
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Bonjour à toutes, je tenais à vous faire partager quelques clichés du repas que j'ai préparé ce matin dans le cadre d'une commande via mon entreprise ...

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

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Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple...

Piperade

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piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6 grosses tomates bien mûres, p...

Magret de canard aux asperges

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magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de ve...

Velouté d'asperges

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velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Confit de canard en cassolette

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confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitée...

Foie gras à la confiture d'oignons

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foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossi...

Pastis landais

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pastis landais pour 6 personnes : 450 g de farine, 125 g de beurre, 20 g de beurre pour le moule, 150 g de pruneaux d'agen dénoyautés, 3 oeufs,...

Salade de gésiers

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Une salade de gésiers pour 6 personnes : 300 g de gésiers de canard confits coupés en lamelles 18 tranches de pain baguette grillées et aillées ...

Salade de magret fumé

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une salade de magret fumé pour 6 personnes : salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fu...

Tourtière

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tourtière pour 6 personnes : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 1 kg de pommes à tarte épluchées et coupé...

Béret Basque

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béret basque pour personnes :/b mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre ganache : 200 g de chocolat, 200 g de crème fleu...

Chipirons basquaise

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chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...

Garbure

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garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d...

Gâteau Basque

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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Merlu koskera

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merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeuf...

Moules basquaise

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moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et grattées, 6 tomates pelées et épépinées, 1 oignon finement émincé, 4 c...

Oeufs pochés au jambon de Bayonne

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Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes : 8 oeufs, salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise, chicorée ou scarole ...

Parillada de la mer

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ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 piments verts doux, 2 citrons,...

Poule au pot a la Béarnaise

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Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon d...

Poulet basquaise

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Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2...

Rougets à la plancha

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rougets à la plancha pour 6 personnes : 6 rougets-barbets d'environ 300 g huile d'olive, 30 g de beurre, sel, poivre, 1 pincée de thym effeuill...

Salade basque

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pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée� 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs c...

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thon basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments verts doux coupés en dés, 2 gro...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...

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L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

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Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2kg de choucroute crue 2 gros oignons émincés 200gr de graisse d'oie 1litre de riesling ou 1 litre de bi...

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une fondue bourguignonne pour 6 personnes : 1200 gr de coeur de rumsteck 1 oeuf 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à café de curry 1 gousse...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

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Proportions pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

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Pour un joli saladier de 6 personnes 1 beau lapin de clapier de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitrine fraîche...

Pescajoune aux pommes

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Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père pour 8 personnes 1/2 litre de lait entier 4 oeufs 125 g de f...

Petits rôtis aux cèpes

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proportions pour 6 personnes 24 croûtons de pain baguette grillés 300 g de cèpes frais 1 échalote ciselée 3 cl d'huile de pépins de raisin ou gr...

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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (r...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

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Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo...

Crémée de châtaignes et cèpes

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Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

Montgolfière

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recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut...

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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

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commentaires (4)
pour 4 personnes : 4 tranches de 80gr de foie gras cru de canard ou d'oie 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix 30 cl de ...


Forêt noire
ivan : 2013-01-02 18:34:00

parfaite !!! réalisé pour 12 personnes mais cela convient jusqu'à 20 personnes sans aucun problème avec les quantités indiquées ! tous le monde a adoré !...

cotelette de porc a la mijoteuse
fougasse au robot mélangeur
tarta aux pomme alsacienne
verrine simple
crepes sucrées pour 50 personnes
fraicheur de fruit rouges
pate a beignets pour crevette
choux vert farcie
lapin flambé au rhum
parfait de volaiile

Quantité d'ingrédients 6, 12, 18 personnes
jpaftouch : 2012-12-20 19:19:00

Bonjour Chef! La recette est pour 6 personnes, si on double ou triple le nombre de personnes, faut-il 2x ou 3x la recette (marinade, ingrédients)? Merci...

mousseline
ivan : 2009-11-18 10:22:00

Salut Isa3131, le nombre de personnes est indiqué juste avant les ingrédients, dans le cas présent c'est pour 6 personnes. bon appétit :)...

congélation gratin
Josse-Noquet Odette (invité) : 2012-12-01 18:06:00

Nous serons 25 personnes pour le repas de Noêl,et je voudrais préparer d'avance, le plus de choses possibles,à commencer par les légumes. Je prévois des légumes verts en...

Réponse a courtois
chef patrick : 2011-02-20 18:06:00

BONJOUR! Votre commentaire est surprenant car justement pour 6 a 8 personnes l'emploi d'huile d'olives est très réduit quand au BasiliC dans les aubergines au mois de fé...

pour Guiznicel
ivan : 2010-08-17 15:20:00

bonjour Guiznicel, désolé pour ce petit raté, mais je dois dire qu'il y a plus en plus de messages comme le votre de personnes ayant un probleme d'étalonnage de leur ...

Re: Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne
chef patrick : 2011-10-18 15:43:00

Bonjour Jolie recette régionale si vous mettez au beurre meunière vous ne suez pas c'est trop chaud les légumes doivent fondre autre petite chose dans les proportions ...

cuisson de magrets
louchebem14 : 2010-12-26 11:33:00

bonjour, je cuis des magrets pour 100 personnes ma recette est:saisissez les magrets a feu vif 2 a 3 minutes de chaque cote laissez reposer la viande en attendant les ...

Re: comment cuisiner le faisan
chef patrick : 2011-11-13 19:03:00

Bonjour 3filets pour 4 a 5 personnes Vous les faites revenir a la cocotte avec un peu de lard sel poivre puis vous couvrez de choucroute cuite(1kg pour 4 a 6 personnes...

proportions
Fleur : 2007-10-15 10:50:00

Bonjour Chef, Bonjour à tous, Et une petite question une. Une recette de pain de mie m'est donée pour 6 personnes, mais j'aimerais la faire pour 8 à 10 personnes. ...

cuisine canadienne
muet : 2012-04-16 17:13:00

entrée pour 8 personnes:froide de préférence ...

tagine de boeuf
cureau (invité) : 2012-09-12 11:26:00

je recherche cette recette pour 8 personnes...

appéritif dinatoire
TRAPOUILLE : 2010-03-16 14:49:00

j'en ai réalisé un récemment pour ma fille qui a fêté sa crémaillère 19 personnes , donc la veille plaque de quiche lorraine et pizza, gros taboulé, le lendemain, 3 cakes...

sorbet à la fraise
Marylène : 2008-06-28 17:44:00

pour combien de personnes est le sorbet à la fraise...

jambon de noel ou porcelet
OLIVE 59 : 2009-12-23 18:15:00

re bonjour c'est pour 8 personnes (adultes) a bient^t ...

carpaccio de saumon aux agrumes
aimetxu (invité) : 2011-08-07 09:07:00

merci de me communiquer cette recette pour 6 personnes...

cuisses de canard au four
MATHIEU (invité) : 2011-12-11 18:54:00

je recherche une recette pour 6 personnes .Merci....

Re: Galettes de pomme et orange
mamou45 : 2012-02-02 11:50:00

combien de coquilles saint Jacques pour 8 personnes ?...

forêt noire
GALY MARIE JOSE (invité) : 2011-12-16 20:30:00

je cherche à faire une fôret noire pour 16 personnes...

Quantités
ROUX Christian : 2007-08-14 09:22:00

pour combien de personnes la recette ci-dessus ? Merci de votre réponse....


Recettes sans glutenRecettes sans gluten
Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



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Vendredi 13 octobre 2006 •  commentaires (48)
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Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
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Mercredi 15 janvier 2014 •  commentaires (8)
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