pralin mou

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cupcake chocolat praliné

Cupcake chocolat praliné

Auteur : Amande et miel
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Cupcake chocolat praliné : 3 oeufs 80g de beurre 80g de chocolat noir 60g de sucre semoule 60g de pralin en poudre 30g de farine Chantilly: 25cl de crème liquide 25g de sucre glace 1 gousse de vanille colorant rouge ...

Crème Pralinée

Crème Pralinée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Ingrédients de la Crème Pralinée : 60 g de chocolat blanc ou noir (selon goût) 60 g de pralin 20 cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse ...

Pralin ou pâte de pralin(praliné) Recette : externe

Lorsque j'ai vu cette recette sur


Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de mon amie Cuisineflo du Canada, je n'ai pas pu résister à l'idée de la tester le plus vite possible. Le p...

PralinRecette : externe

Coût : 23,47? le Kg. Ingrédients :


Coût : 23,47? le Kg. Ingrédients : le même poid en sucre qu'en mélange de fruits secs ; ici : 200g de sucre - 100g de noisettes - 100g d'amandes. Rec...

PRALINRecette : externe

Voici une façon très rapide de prép


Voici une façon très rapide de préparer du pralin. Je le fais ainsi depuis très longtemps, en m'inspirant de la méthode pour préparer les chouchous. J...

Muffins au pralinRecette : externe

Bonjour à tous,de retour avec la r


Bonjour à tous,de retour avec la recette de succulents petits muffins que je réalise au minimum une fois par mois,les yeux fermés,en quelques minutes...

Cupcakes rainbow

Cupcakes rainbow

Auteur : cuisine et partage
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Des cupcakes multicolores au pralin à la fois beau et bon !...

Bûche glacée aux 3 chocolats

Bûche glacée aux 3 chocolats

Auteur : lesgourmandingrid
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Bonjour Voici une bonne recette de Dacquoise ajoutez y seulement 100g de cacao van houten Bonne recette et bonnes fêtes Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dacquoise-aux-fraises-et-a-la-verveine-2045.htm[/url]...

Moelleux praliné-noisettes

Moelleux praliné-noisettes

Auteur : jeanne68
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moelleux-praline-noisettes-2071.htm[/url] quel chocolat !!! il ne figure pas dans les ingrédients...


Carolo des Ardennes
Perrine : 2009-01-12 16:33:00

Travaillant pour l'association "Ardennes de France", chargée de faire la promotion des spécialités ardennaises, j'avais envie de vous faire partager la recette du Carolo. C'est un dessert qui est la spécialité de Charleville-Mézières. Elle porte d'ailleurs le même nom que ses habitants. Ingrédients : 6 blancs en neige très ferme 200 g de sucre en poudre 150 g d'amande en poudre 20 g de fécule Crème au pralin : 100 g de sucre en morceaux 1 dl d'eau 5 jaunes d'oeufs 250 g de beurre 50 g de pralin en poudre vanille Préparation : Mé...

creme patissiere aux noisettes
temp de cuisson du paleron
tarte marthe : pâte à tarte briochée
recette de filet châteaubriand
turbo grille
pâte a spaetzle
porc alentejana
girolles gris
seiche grillé
gibelotte de lapin a l huile d olive cassee

Paris-Brest
atome : 2012-01-05 19:09:00

délicieux, juste le pralin un peu fade, mais vu que c'étais une première...et comme il est beau ce gâteau!merci et belle année...

Gênoise
lilouina : 2009-11-27 09:34:00

bonjour, je voudrais la garnir avec une mousse au pralin mou, mais je ne sais pas comment faire cette mousse, est-ce comme une mousse au chocolat ?...

mousse au pralin
Anne-Laure (invité) : 2011-12-18 11:42:00

bonjour, je souhaite trouver une bonne recette de mousse au pralin pour garnir une génoise celle que j'ai faite n'est pas terrible le lendemain la mousse est montée et en dessous c'était liquide! cordialement...

Re: Paris-Brest
Valentine2 : 2011-12-03 15:04:00

Terrible !!! Essayé hier.... pas trouvé de pralin en pâte, j'ai pris celui en sachet. C'est LA recette que je cherchais : pâte à choux délicieuse et légère... et que dire de la crème..... à part que oui il faudra faire du vélo après mais c'est tellement bon !! MERCI :-@...

gateau coustillant mousse chocolat au lait et
brijou : 2014-06-10 19:54:00

Bonjour J'ai suivi votre conseil, j'ai préparé une semaine a l'avance et sorti la veille du congélateur et laissé dégelé au frigo lentement, c'était super Un petit bémol cependant, le croustillant était très difficile à couper, car trop dur, peut être il ne faudrait pas mettre de chocolat au lait mais uniquement de la pralinoise et du pralin Qu'en pensez vous? Cordialement et encore merci...

Re: muscadine
chef patrick : 2011-11-15 17:59:00

bonjour faites la recette de ganache au chocolat de l'ami norbert puis lorsqu'elle sera presque froide ajoutez un peu de grand-marnier et 1/3 de son poids en pate a pralin fouettez bien puis faites des rouleaux que vous passerez dans du Van-hooten voilà vous ne devriez pas être très loin de la recette originale a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Re: Paris-Brest
jo du 25 : 2011-12-03 13:19:00

Bonjour Treize. Voici une recette de base pour faire son pralin, à multiplier selon l'utilisation. 100 g de sucre, 3 cl d'eau, 50 g d'amandes concassées, 50 g de noisettes concassées. Faire un caramel blond avec l'eau et le sucre. Hors du feu,ajouter les amandes et les noisettes, mélanger puis verser sur un tapis de cuisson. Laisser refroidir. Casser en morceaux puis mixer par coups successifs jusqu'à obtenir une poudre. Continuer à mixer et vous obtiendrez une pâte. Bonne recette....

Trianon
missP : 2012-01-27 11:01:00

Bonjour, j'ai deux petits problèmes concernant ma recette de Trianon. 1. la couche pralinoise+pralin+gavottes devient trop dure une fois la pralinoise refroidi et du coup, c'est pas très facile à manger. Dois-je ajouter un peu de beurre ou autre pour éviter ce durcissement ? 2. pour la dernière couche, je monte ma crème épaisse entière en chantilly et j'incorpore mon chocolat noir fondu. Néanmoins, je trouve que le goût de la crème est trop prononcé. On sent trop le produit laitier. Pensez-vous que je puisse utiliser de la crème demi-écrémée ou alors ajouter...

réponse a françoise
chef patrick : 2010-10-22 07:53:00

Bonjour Voici ma recette de crème Pralinée qui est très simple et vraiment très bonne Faites chauffer au bain_marie 60gr de chocolat blanc ou noir avec le même poids de pralin Pendant ce temps versez 20cl de crème liquide(30%)dans un saladier puis mettez 5 minutes au congélateur Retirez votre chocolat du bain-marie refroissez en remuant puis sortez votre crème montez la en chantilly ferme mettez en un peu dans votre chocolat en remuant au fouet puis mélangez le reste a la spatule en bois en soulevant(comme pour un soufflé)puis rangez pour 1 nuit au frigo bo...







 



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