preparation langoustes

preparation langoustes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette preparation langoustes :
Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de total : 31 minutes




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sauce pour langoustes grillees

bracco (invité)  2011-12-04

Bonjour, je recherche une recette d'un beurre blanc à base de noilly prat pour accompagner des langoustes grillées. Malheureusement j'ai égaré cette recette et je ne me souviens ni du temps de cuisson et de la température du four pour les langoustes ni de la confection du beurre pour les accompagner. Merci.

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réponse a Doublozac

chef patrick  2010-03-08

BONJOUR Voici mon conseil pour les prochaines la veille sortez les du congélateur puis assaisonnez les sel poivre un peu de fleur de thym et versez un filet d'huile d'olive Le lendemain 1 heure avant de manger allumez le four a 180°(th6) puis posez vos langoustes sur un plat avec au fond du plat un verre d'eau 1 verre de vin blanc sel poivre et 1 noix de beurre mettez sur vos langoustes un papier alu puis mettez les a cuire 20minutes au bout de 10 minutes retirez le papier puis arrosez les avec le jus Lorsque vous les servirez les langoustes auront été cuites a moitié a la vapeur et a moitié rôties et elles se seront gorgées de ce jus délicieux voila bonne recette et a bientôt Chef Patrick

palette a rotir
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sauce vierge

clo76  2011-11-29

je cherche la recette de sauce vierge pour accompagner des langoustes froides

grenadin de veau au foie gras
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reponse a chef Patrick

mahila  2010-02-28

bonjour,merci de m'avoir repondu aussi vite! oui nous avons des langoustes anisi que des crevettes localles qui ont un label AOC nous ne sommes pas limitee par des pratiques re ligieuse et non il n'y as pas de restrictions pour la viande de porc nous avons du cochon sauvage et du cerf et j'habite en Nouvelle Caledonie nous serons entre 50 a 60 pers et il y auras de l'alcool voila vous etes au courant de tout par contre les langoustes sont tres cheres et c'est dur d'avoir du cochon sauvage a moins de connaitre une personne en brousse mais ce n'est pas impossible donc on pourrais faire avec quelque chose a base de cochon et aussi des crevettes merci de votre aide

gâteaux pour personne avec appareil dentaire
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queue de langouste

NAVET (invité)  2012-12-21

j'aimerais cuisiner des queues de langoustes et les présenter avec de la bisque de homard. Merci

omelette pascale
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recette de queues de langouste

priou (invité)  2011-12-28

je recherche la recette que vous avez proposée avant Noël concernant les queues de langoustes Merci beaucoup.

gateaux creme de menthe
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Cake au citron

Paulina Gomez  2008-06-04

I would like very much if you always include a photo from the finished preparation

desserts à base de crème
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cuisine haitienne

Bleus Marie Suze (invité)  2012-05-17

preparation de lasagnes,gratiné de brocolis

melon au muscat de rivesaltes
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reponse a gilles

anais  2009-01-02

il ne faut pas laisser la preparation sur le feu kant vous incorporez la farine

joues de lottes
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courgette a la coriandre

DORIER (invité)  2012-01-31

merci de me communiquer quelques suggestions pour cette preparation.

le jambon de paris

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