purée de pommes de terre sans lait

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Purée de pommes de terreRecette : Purée de pommes de terre
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cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée. Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre éplu...

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromagesRecette : Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages
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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages : - 1 kg de pommes de terre type bintje - 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé - 100 g de comt...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rougeRecette : Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry...

Gratin de pommes de terre aux morillesRecette : Gratin de pommes de terre aux morilles
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1.5 Kg de pommes de terre 80 g de morilles séchées 250 g de morilles fraîche 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 échalote hachée 2 gousses d...

Gratin aux pommes de terre et patate douceRecette : Gratin aux pommes de terre et patate douce
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Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel....

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivronsRecette : Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons
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Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons pour 6 personnes : pour 6 pers. préparation: 25mn. cuisson: 2h. ingrédients: -2 poivro...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDERecette : TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE
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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Gâteau de pommes de terre au citronRecette : Gâteau de pommes de terre au citron
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un gâteau au pommes de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (mona lisa par ex) 250 gr de sucre semoule 4 jaunes d...

Tourte de pommes de terreRecette : Tourte de pommes de terre
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La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convive...

Pommes de terre boulangèreRecette : Pommes de terre boulangère
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pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre(Bintje par exemple) épluchées et émincées finement 300 g d'oignons dou...

Pommes de terre sautéesRecette : Pommes de terre sautées
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Pommes de terre sautées dites "en coin de rue" ou "pommes Caroline". Pour une garniture normale comptez 150g de pommes de terre épluchée (charlotte) ...

Pommes de terre gratinées de Papyrus Recette : Pommes de terre gratinées de Papyrus
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ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre bf 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson) - 200 g d'emmenthal ou de comté râp...

Pommes de terre fourréesRecette : Pommes de terre fourrées
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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardonsRecette : Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons
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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de ...

Pommes de terre sarladaisesRecette : Pommes de terre sarladaises
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Pommes de terre sarladaises pour 4 personnes : Pommes de terre à chair ferme 1 kg Ail, persil Sel, poivre...

Galette aux pommes de terre du BerryRecette : Galette aux pommes de terre du Berry
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Galette aux pommes de terre du Berry pour six personnes : 400 g de pommes de terre farineuses 500 g de farine 500 g de beurre 50 g de gros sel...

Pommes de terre vermicelles aux échalotesRecette : Pommes de terre vermicelles aux échalotes
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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la cu...

Viande hachée et pommes de terreRecette : Viande hachée et pommes de terre
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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeu...

Cake rustique à la bière sans laitRecette : Cake rustique à la bière sans lait
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Cake rustique à la bière sans lait 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'...

Gâteau pommes de terre aux abricotsRecette : Gâteau pommes de terre aux abricots
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Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes : 300 g de pommes de terre 4 oeufs 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre 1 pot 1/2 à yaourt...

Rissoles aux pommes de terreRecette : Rissoles aux pommes de terre
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Rissoles aux pommes de terre pour 8 personnes : pour 30 bouchées. préparation: 30mn. cuisson: 12mn. réfrigération: 1h. ingrédients: -1 gro...

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Cette recette est simple à réaliser et est autant agréable en hiver au four, qu'en été au barbecue...

Pommes de terre en robe des champsRecette : Pommes de terre en robe des champs
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Quoi de plus simple allez vous me dire? pourtant si vous voulez bien suivre mes conseils le goût de vos pommes sera bien différent......

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Purée à la truffeRecette : Purée à la truffe
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Une purée à la truffe fraîche pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre (grosse ratte par exemple) 1 truffe(Melanosporum)* de 30 a 40 gr 180 g...

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pastilla pour 6 personnes : 15 feuilles de pastilla 1 litre d'huile d'arachide 200 gr de beurre 1 litre de lait 1 cuillère à soupe de parfum d'or...

Purée de carottesRecette : Purée de carottes
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idéale par exemple avec poissons poêlés agneau grillé ou crustacés rôtis. Purée de carottes pour 4 a 6 personnes 600grs de carottes épluchées (Cré...

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pour 4 a 6 personnes : 1/2 litre (50cl)de lait de soja 25 g de fécule de pommes de terre ou maïzena 65 g de sucre semoule Arôme vanille ou 1 gouss...

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Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille Ingrédients pour 6 personnes : Pour le tartare : 500 g de saumon sans peau et sans arête, ...

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Une recette que l'on ne voit plus guère, elle reste pourtant excellente servie en garniture avec des rôtis ou du gibier et de plus les enfants les a...

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Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père pour 8 personnes 1/2 litre de lait entier 4 oeufs 125 g de f...

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Pommes à la boulangère dites "Belle Sophie" pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (Roseval ou Bintje) 500 gr d'oignons (roscoff si vous tro...

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une vieille recette d'un chef corse,retiré avec sa femme Margot dans la campagne normande maître Antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 p...

Beignets de pomme de terreRecette : Beignets de pomme de terre
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beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule ...

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cette recette a, selon les écrits de quelques historiens, été créée pour marie-antoinette, alors dauphine de france. pommes dauphine pour 6 à 8 per...

Quiche sans pâteRecette : Quiche sans pâte
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

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Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...

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Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...

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Pour 2 Crumble aux pommes poêlées : 2 moyennes pommes ou 2 kiwis 15 g de margarine végétale 1 càs de purée d'amandes blanches 25 g de sucre blo...

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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

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réponse a murielle66
chef patrick : 2010-12-09 09:07:00

Bonjour Si vous avez un peu peur de la liquidité de votre purée vous avez 2 solutions ou vous faites une purée épaisse (sans lait) de pomme de terre et vous l'incorporez...

réponse a hio
chef patrick : 2010-08-14 12:03:00

BONJOUR Quelques pistes celeri+ pommes de terre carottes+potiron haricots verts+soja épinards+gruyére carottes+oranges blette+fromage fondu betterave+fraise puré...

Re: recette accompagnement avec saucisses de bretagne
chef patrick : 2011-10-23 16:18:00

bonjour Sans nul doute avec vos saucisses rôties une bonne purée de pommes de terre faites ma recette et vos petits enfants vont adorer a bientôt Chef Patrick [url...

Re: filet wellington
chef patrick : 2011-12-18 22:06:00

bonjour purée de panais purée de pommes de terre truffée Linguines liées au foie gras purée de potimarron et noisettes torréfiées poires cuites au vin épicé a bi...

MOUSSAKA compléments
ERIKAKIS : 2012-01-07 19:34:00

Il existe des variantes à ma recette de moussaka.Entre autres , dans l'île de KEFALONIA , on remplace la sauce mornay par de la purée de pommes de terre ou des pommes duc...

Parmentier de canard et truffes
piedgut84 : 2009-01-17 21:29:00

j'ai remplacé la purée de pommes de terre par une purée de navets et , j'ai mis une rosace de lamelles de truffes entre le canard et la purée de navets , un vrai régal . ...

Re:garniture pour jambonneau
chef patrick : 2011-09-03 17:37:00

bonjour une belle purée de pommes de terre ou des choux ,braisés ou en choucroute et pourquoi pas une poêlée de pommes fruits ôu une bonne ratatouille a bientôt et d...

Re: miettes de morue
chef patrick : 2012-03-08 17:03:00

bonjour Faites les dessaler puis faites les cuire avec du lait et un peu d'ail haché 5 minutes égouttez les puis faites une purée de pommes de terre que vous assaisonner...

Re: sauce poisson sans matière grasse
chef patrick : 2012-04-15 16:49:00

bonjour jouez sur les herbes et les épices faites un court bouillon bien épicé ail thym etc(sans sel) servir avec une purée de patates douces* assaisonnée a la fin av...

Réponse à Doudine
Delphine (invité) : 2009-10-08 19:48:00

Hello, Pour Thanksgiving, les Américains font une dinde et cela est vrai qu'il accompagne celle-ci avec "sweet potato Bake". C'est une purée de pomme de terre sucré de c...

pour fatima
Mama : 2007-02-02 21:28:00

La fécule de pommes de terre, famille des Solanacées, originaire de la Cordillère des Andes, région montagneuse de l'Amérique du Sud...La fécule de pommes de terre convie...

pommes de terre de marché
BERJOT : 2007-11-19 14:38:00

le hic c'est que justement je prends toujours mes pommes de terre au marché en demandant pour purée. J'ai toujours des pommes de terre qui ne sont même pas lavées(comme e...

potage de noix de coco
Fleur : 2007-11-27 09:06:00

Bonjour Chef, En voilà une idée qu'elle est bonne! J'ai suivi votre recette, j'ai bien utilisé de la noix de coco séchée. Et comme je ne voulais pas la jeter une f...

Re: quel legume accompagne le canard
chef patrick : 2011-12-30 22:57:00

bonjour une purée 2/3 pommes de terre 1/3 patate douce pas de beurre ,huile d'olives et un peu de noisettes écrasées dans cette purée gouteuse meilleurs voeux et a bi...

réponse a bejamin
chef patrick : 2013-12-22 19:04:00

Bonjour Alors voilà ce que je vous propose vous mettez autour de votre carrés 12 gousses d'ail en chemises puis vous faites cuire de grosses pommes de terre au four vou...

Re: gigot de sanglier
chef patrick : 2011-11-24 14:18:00

bonjour s'il fait plus de 5,6kg faites une marinade légére cuire au four en cocotte garniture purée de panais gratin de patates douces et éclats de noisettes poêlée...

reponse a Edith
asfaux : 2008-08-21 23:32:00

bonsoir Edith je crois savoir pourquoi votre maman fait blanchir ses pommes au lait .cette explication est assez simple :si vous avez l'occasion de trouvez de vieilles ...

Purée de pommes de terre
phil : 2008-11-07 19:12:00

bonjour,essayer de faire votre purée de pomme de terre,en la mettant une fois passée à la moulinette,dans le bol de votre robot ménager" " avec la pelle et laisser là tou...

Réponse à Delphine
doudine (invité) : 2009-10-08 11:08:00

Salut, j'ai habiter au état-unis en étant petite (6 ans), mais je me rappelle qu'il mange par-exemple à Tchangivine de la dinde, des petit pois carottes et bien sûr de la...

Gratin Dauphinois
juanito : 2011-03-27 15:11:00

bonjour chef, je vais me permettre de vous donner ma facon de faire mon petit gratin : je fais mariner mes rondelles de p de terre dans un mélange de lait et de crème liq...

fondants au caramel
dessert midi-pyrénées
medaillon de sole oa tomate
gaufrettes du nord fourrée
rouelle de porc au coca
caviar de poivron
velouté de courge au lait de coco
tourte celeri rave
papillote de poulet aux tomates confites et artichauts (micro-onde)
carciofini sottolio (coeurs dartichauts en conserve)


Les pommes de terreLes pommes de terre
Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
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Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Jeudi 13 mars 2008 •  commentaires (19)
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Mardi 22 mars 2011 •  commentaires (9)
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Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
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Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (7)
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Lundi 25 aout 2008 •  commentaires (9)
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. C'est surtout l'histoire et la recette d'un célèbre dessert.
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Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.
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Lundi 28 janvier 2008 •  commentaires (3)
le yaourt, un aliment ancré dans notre gastronomie nationale depuis la nuit des temps ? pas si sûr... voici l'inattendue histoire du yaourt et évidemment quelques recettes qui vont avec...
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
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Lundi 12 mars 2012 •  commentaires (3)
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