puree de chou blanc

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Auteur : Mama Yéti
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleurette - Sel, poivre - 3 carottes - 1 bouquet garni...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

Auteur : patitifa
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Bonjour Oui il fallait les blanchir et les poêler avec mais si votre recette est bonne comme vous l'avez faite alors gardez la poutous et a bientôt Chef Patrick...

Feuilles de chou blanc farcies : courgette, pomme, chou, pigons de pin, raisins secs, saumon fumé, yaourt à la grecqueRecette : externe

  Une assiette asssurément dié


  Une assiette asssurément diététique et vraiment fraîche   Préparation: 30 mn   Cuisson: 5 mn   Ingrédients pour 2 pers...

PURÉE DE CHOU-FLEUR À L?AILRecette : externe

Le chou-fleur s'intègre bien à beau


Le chou-fleur s'intègre bien à beaucoup de plat. Dans les soupes, les crèmes, les salades, ou encore associé à du  brocoli dans une bonne sa...

Purée de chou rouge Recette : externe

J'ai eu un demi chou-rouge dans mon


J'ai eu un demi chou-rouge dans mon panier de légumes la semaine dernière, sauf que le chou-rouge... eh bien je n'en avais pas vraiment envie. Mais c'...

Purée Gourmande au Chou-FleurRecette : externe

Et oui nos bébés aussi ont le droit


Et oui nos bébés aussi ont le droit à de petites attentions. Alors pourquoi ne pas leur préparer de bons petits plats maison ? En plus une purée c'est...

Perles de mangoustan, marrons glacés mont blanc

Perles de mangoustan, marrons glacés mont blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une superbe recette de mon ami Alain Dutournier que j'apprécie depuis longtemps autant pour ses qualités professionnelles que pour ses qualités d'homme . Celles d'un « vrai » chef inspiré dans sa cuisine avec a la clé un fantastique parcours a...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
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[email]recette de gratin de fenouil pour accompagner une pierrade de poissons[/email]...

Boudin blanc

Boudin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Il y avait bien lontemps que je n'avais pas rigolé autant en lisant un commentaire. Mais c'est vrai, vous avez parfaitement raison, c'est juste des boudins posés sur la purée... avec quelques détails tout à fait utiles, comme par exemple comment on ...

Soupe au chou

Soupe au chou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
J'ai la même mais j'ai adapté avec une saucisse de Morteau à la place de la poitrine (la famille préfère). La seule différence c'est que je ne la découpe pas en gros dès mais la perce simplement à la fourchette au même moment...

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/macarons-haricots-de-soissons-et-puree-de-fruits-2335.htm[/url] Une recette "hors normes" du fait de son originalité...

Purée de courgettes

Purée de courgettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
j'ai fait cette recette tout le monde a trouvé très bon...

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Merci de la réponse, chef! Bon on ne trouve pas de Get 27 ici, mais j'imagine qu'une crème de menthe verte genre de Kuyper fera l'affaire. Je suis curieux d'essayer....

Purée à la truffe

Purée à la truffe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Bonjour, Il est tout de même exceptionnel de pouvoir se livrer à des comparaisons de truffes !! Doit-on en conclure que vous cultivez la rabasse ? Ces espèces moins délicates que vous ajoutez à votre purée de pommes de terre sont-elles venues coloni...

Maquereaux marinés au vin blanc

Maquereaux marinés au vin blanc

Auteur : Gourmet 78
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/maquereaux-marines-au-vin-blanc-437.htm[/url] combien de temps peut -on les garder aprés cuisson?...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
très facile à faire, très bonne, elle a plu à tous mes convives. Je n'hésiterai pas à la refaire :)...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (59)
Alors pour le choux farci ma reference c'est chez Guiguite a St Projet de Salers. J'ai le souvenir (lointain) qu'elle mettait de crepine de porc sur son plat....

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bonjour non la rapure de noix de muscade dans la purée n'est pas bof dans toutes les grandes cuisines on pratique cet ajout qui met le goût de la pomme en avant quand a remettre un jaune dans la purée c'est bien et bon sauf que s'il vous en reste vo...

Purée de carottes

Purée de carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour Souvent on cherche des garnitures qui changent un peu des habitudes alors n'hésitez pas a faire cette purée de carottes elle restera pour vous j'en suis sur une référence...

Purée de céleri-rave

Purée de céleri-rave

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Excusez moi quelle photo? je n'ai illustré cette recette qu'avec un magret poêlé(sourires) a bientôt mais plutôt sur notre site Chef Patrick...

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Auteur : Nicolas Brun
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pour 5 cercles de 75mm environ blanc manger : ingrédients : 100g de fromage blancs, 120 g de crème fouettée, 20 g de sucre semoule, 1 feuille de gélatine. Sablés : ingrédients : 50g de beurre, 25 g de sucre glace, 20 g de poudre d'amande ...

Beurre blanc

Beurre blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Bon, c'est bien gentil votre recette mais quand on parle d'échalote ou d'oignon, vous ne précisez jamais la variété (échalote grise, longue, commune, ou oignon rouge, des Cévennes ou commun) ni la grosseur (donc la quantité approximativement ...juste...

Maquereau au vin blanc

Maquereau au vin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour a toutes et tous Il commence a être temps de refaire cette petite recette gouteuse qui vous sortira un peu de l'hiver...

Chou farci

Chou farci

Auteur : patriciadebx
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BONSOIR Vous savez comme souvent dans les farcis cela permet a ce que vous n'ayez point de restes dans votre frigo alors restes de rôti de porc,de veau et même de poulet froid tout est bon pour confectionner cette délicieuse recette conviviale a bi...

Fausse Purée de châtaignes

Fausse Purée de châtaignes

Auteur : miamdemarc
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facile et pas chère. quand on ne peut pas acheter de châtaignes (trop chères) ou pas envie d'aller les ramasser, vous ne verrez pratiquement pas de différence*. fausse purée de châtaignes pour 2 personnes : - 1/2 paquet de lentilles du puy ...

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paves-de-thon-blanc-et-cocos-de-paimpol-1163.htm[/url] Recette qui ravira sans nul doute mon papounet qui adore le thon et les haricots...

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Auteur : smtpat
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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages : - 1 kg de pommes de terre type bintje - 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé - 100 g de comté - 100 g de gorgonzola - 5 fromages fondants type Kiri - 6 cuillères à soupe de crème fraîche ép...

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Auteur : smtpat
commentaires (9)
bonjour Délayée dans le lait bonne recette chef Patrick...

Boulettes de fromage blanc

Boulettes de fromage blanc

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boulettes-de-fromage-blanc-1214.htm[/url] Cetee recette me tente et je vais la realiser parce que j'adore le fromage. Mais j'aimerais savoir si elle ne fasse pas gros...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

Auteur : smtpat
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/palets-de-chou-fleur-au-curry-1236.htm[/url] C'est original et ça change. J'ai eu cependant un petit problème: j'ai bien suivi les quantités, mais j'ai dû mettre 2 x ...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
commentaires (3)
J'habite en Bulgarie et mes amis bulgares adorent cette recette. Ils en redemandent....

Fausses lasagnes au chou frisé

Fausses lasagnes au chou frisé

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fausses-lasagnes-au-chou-frise-1288.htm[/url] Il serait judicieux de faire des "fausses lasagnes" dans le sens: recette basique mais en remplaçant la viande par du ha...

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Auteur : berlind
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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc pour 6 personnes : 12 cuisses de poulet, farine pour enrober, huile(pour la friture), 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigre, 1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre....

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Dans les ingrédients je ne vois pas de coulis de tomates. Appelez-vous ainsi la préparation avec ketchup de l'étape 4 ?...

Blanc de barbue

Blanc de barbue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-de-barbue-1386.htm[/url] je suis québécoise je ne connais pas le barbu....

Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert

Auteur : sylviam
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-manger-coco-et-citron-vert-1397.htm[/url] j'ai mis 2 citrons verts, plus les zestes, un délice, Merci :-)))...

Blanc de loup rôti aux aubergines

Blanc de loup rôti aux aubergines

Auteur : chef Youcef Djellab
commentaires (7)
bonjour a toutes et tous Pour moi une recette top de top encore faut il trouver un loup de cette taille (et cela c'est moins facile) chef Patrick...

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-aux-asperges-puree-de-panais-1518.htm[/url] Bonsoir Chef, Avec quel autre légume je peux remplacer le panais? Je ne sais pas si on en trouve che...

Fondant blanc

Fondant blanc

Auteur : jo du 25
commentaires (25)
Bonjour, j'ai une question peut être un peu naïve, est-ce que les sachets de glucose disponibles en pharmacie peuvent servir aussi pour la cuisine ? merci...

Noix de saint-jacques purée de fenouil

Noix de saint-jacques purée de fenouil

Auteur : la petite berrichonne
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Noix de saint-jacques purée de fenouil pour 2 personnes : 6 noix de saint-de-saint-jacques 1 fenouil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de mélange 5 épices(terre exotique) 1 pincée de poivre rouge(facultatif) 1 peti...

Boudin blanc

Boudin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Merci de la rapidité de votre réponse. Je n'ai pas été clair dans ma première question : les 3 blancs de volaille, cela représente quelle quantité ? Bonne journée....

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-de-volaille-fermiere-aux-morilles-fraiches-1816.htm[/url] je n'ose vous décrire comment nous nous sommes régalés miam miam...

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Auteur : joao
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-blanc-compote-rhubarbe-fraise-1833.htm[/url] Pour alléger, j'ai remplacé les petits suisses par des fromages blancs frais O°/°.J'ai mis 200gr de ch...

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Auteur : Shannene
commentaires (0)
Un dessert léger alliant le gout subtile de la framboise a la finesse du fromage blanc....


Tarte au chou blanc
patchou : 2009-11-07 08:07:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chou-blanc-699.htm[/url] j' ai fais cette recette très simple la question que je me suis posée , la carotte râpée je la mets à poêler avec chou oignon, ou pas ? pour ma part je l'aie mise cru et sait bon et beau Merci ...

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Chou farci
GutesEssen : 2009-10-08 15:07:00

Et bien voilà, c'est fait!!! Et c'est excéllent !! L'idée de faire cuire le chou dans un magnifique pot au feu, c'est à se lécher les doigts! Merci chef pour ce joyau de recette ! Pensez, moi qui adore le chou ! Ah oui, après avoir blanchi le chou (tous les choux) je les rince à l'eau froide: résultat: Jamais dérangée! Ni moi, ni mes convives ! A bientôt! Marie...

Choucroute Alsacienne
espasa : 2008-10-07 15:17:00

alsacienne de naissance, la recette n'est pas "mal" mais n'est pas la mienne - les quenelles de foie ? le riesling il n y en a pas assez et, je ne la fait pas cuire au four, mais dans un poelon spécial, sur le feu, et il y a au moins 2 h 30 de cuisson, avec du chou cru bien entendu, jamais de chou cuit et, surtout, jamais rincer le chou à l'eau bouillante...

ratatouille choux blanc
yves (invité) : 2012-03-21 18:24:00

Je cherche une recette facile avec un chou blanc , ratatouille ou soupe ou autre...

boudin blanc au chou vert
veyriere (invité) : 2012-12-29 15:42:00

Bonjour, Je souhaiterai avoir une recette de boudin blanc au chou vert, vous seriez très aimable. :-@...

Choux rouge
jtho165 (invité) : 2013-08-10 00:46:00

Bonjour, je verrais bien un peu de vin blanc sec pour déglacer la cocotte avant d'y ajouter le chou et quelques baies de genièvre......

Terrine de cochon aux chataignes et chou
Dubarry : 2007-10-10 07:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-cochon-aux-chataignes-et-chou-468.htm[/url] En fait, j'ai mis cette recette d'inspiration corse en clin d'oeil à l'invitation du Chef à marier chou et chataigne ; en Corse on fait aussi du chou farci (entre les feuilles ou au centre) à la viande de cochon ... et aux chataines. J'en ai mangé aussi dans les Cévennes, bref j'imagine que l'on marrie chou et chataigne dans toutes les régions de chataigneraies montagneuses...

chou rave?
DIEPPE : 2010-06-27 10:28:00

bonjour chef une petite explication SVP je connais x sortes de chou mais le chou rave ??? merci par avance à bientôt...

Gratin de Christophines
Marie Rose (invité) : 2011-10-22 08:20:00

j'en fais toujours du gratin de christophine(chou chou) à l'ile Maurice mais celle là m'a beaucoup épater et je vais l'essayer....merci...

et voici
ivan : 2009-10-03 19:37:00

Bonjour, vu que l'option "changer d'homme" ne semble pas être d'actualité voici quelque superbes recettes : Pâté Lorrain [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-lorrain-86.htm[/url] => attention ce n'est pas une entrée !! Foie gras [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/foie-gras-de-canard-539.htm[/url] moins difficile qu'il n'y parait... Steak tartare [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/steak-tartare-264.htm[/url] Pour réveiller le fauve qui dort... Le chou farci [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chou-farci-533.htm[/url]...







 



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