quel est le plat anglais le plus cobre o
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Tournedos Rossini
La creation de ce plat reviens a Auguste Escofier eventuellement copie de celui d'Antoine Careme Wikipedia en anglais ...
Quoi d'autre a servir a table?
Bonjour Chef, J'ai hatte a essayer la recette mais je voudrais servir ce plat comme premier plat au lieu comme pla...
et quel vin avec ceci?
Bonjour à tous... cette recette et vos commentaires ont aiguisé ma curiosité, et j'ai bien envie de servir ce plat à ...
re-re-re daube
Je viens de goûter ce fameux plat, ça va, cependant pour nous qui aimons la sauce , je considère qu'elle est insuffisant...
réponse a derunnes
bonsoir Il doit y avoir quelques temps que vous n'avez plus foulé le sol anglais ,déja vous ne vous souvenez pas que la...
![]() | Restaurants :Les Pieds dans le Plat -BLANGY SUR BRESLE 76340 27 rue St Denis tél :02 35 93 38 36 |


























































