quich lorraine

quich lorraine



Temps généralement constaté pour réaliser la recette quich lorraine :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 93 minutes
Temps de total : 118 minutes




Les meilleures recettes de quich lorraine


Potée Lorraine

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Quiche lorraine

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Foie gras poêlé aux mirabelles

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Fin Aout début septembre saison du ramassage des mirabelles en Lorraine Souvenez-vous chaque année nous vous faisons congeler des mirabelles pendant la si courte saison de leur ramassage, donc de Se...


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Quiche lorraine

suba  2009-11-03

Bonsoir
Je suis une pure Lorraine et si je puis me permettre "pas de fromage" dans la vraie quiche lorraine - et bien sûr un bon lard paysan que l'on coupe soi-même - si la crème est trop épaisse, coupez avec un peu de lait.
Bon appétit.

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pâté lorrain

francine varney  2009-03-19

étant moi meme lorraine je peut vous dire que la recette est excellente mais en lorraine on ne mets pas d'ail ni d'estragon moi je mets la cheminée dans le dernier quart d'heure de cuisson car il ne faut pas que le pâté soit trop sec bon appétit a tous

cusiner escalope de veau sans sauce sans gras
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Re: quiche béchamel jambon fromage

chef patrick  2011-10-19

bonjour Nz vous embêtez a faire une béchamel faites donc une vraie quiche lorraine et vous vous régalerez(sourires) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

épaule agneau farci
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réponse a Richard

chef patrick  2012-10-31

bonjour faites exactement comme ma recette de quiche lorraine en remplaçant les lardons par des désde poulet cuit ,des petits morceaux de brie et un peu d'épinards cuits bonne recette et dites moi chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

peche blanche
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Pate Lorrain

Chef Jean  2008-08-16

Hi Merci Chef de faire decouvrir cette recette de ma region Lorraine. Je suis Chef Francais ne en Lorraine, expatrie en Floride. Chaque fois que je fais la pate Lorrain, tout le monde me demande d'ou je tiens cette recette. Chef Jean, Miami Florida

avec photos
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Re: quiche au poisson

chef patrick  2011-07-27

bonjour Dans une poêle faites sauter a l'huile d'olives 3minutes des dés de saumon frais des moules décortiquées des queues de crevettes et des pétoncles puis mettez sur du papier absorbant vous faites votre pâte comme la quiche lorraine vous mettez au fond votre garniture de poissons puis vous versez exactement la même composition que la lorraine en ayant simplement pris soin d'y rajouter un peu de poudre de safran ou de curry dedans voilà faites cette jolie recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

dessert 200 personnes
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Re: tarte creme brulée

chef patrick  2012-06-15

bonjour voici mon conseil faites exactement ma recette de quiche lorraine en supprimant lardons et fromage et en les remplaçant par 180gr de dés de foie gras cuit essaimés sur la pâte avant de versez la "migaine" a bientôt Chef Patrick ps envoyez nous une jolie photo nous publierons votre recette en vous l'attribuant [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

pétoncle aux fraises
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reponse a troicette

chef patrick  2012-09-17

bonjour Essayez de faire ma recette de quiche lorraine elle ne contient que des JAUNES d'oeufs et de la crème double ce qui lui permet d'avoir le côté d'une crème prise il vous suffit de mettre au fond des champignons de paris sautés,des dés de jambon et des échalotes fondues et vous pourrez confectionner votre "Malmaison" a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

origine sauce bercy
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pate lorrain

gypsie34  2009-10-27

JE SUIS LORRAINE ET MA MAMAN FAISAIT UN DELICIEUX PATE LORRAIN; PAS D4ESTRAGON?DES ECHALOTES,PERSIL,SEL ET POIVRE ET DANS LES VOSGES ON MARINE AU VIN ROUGE,AILLEURS EN LORRAINE C'EST AU VIN BLANC. C'EST AU CHOIX ET LES DEUX SONT BONS. DU PORC DANS LA ROUELLE OU DANS L'EPAULE ET MARINE PLUSIEURS JOURS,COUPE EN DES. IL FAUT BIEN ESSORER LA VIANDE ENTRE SES MAINS,ET FAIRE DEUX CHEMINEES,DES PTS ROULEAUX DE PAPIER,ENFONCES DANS LES TROUS,POUR QUE LA VAPEUR S'ECHAPPE BIEN. C'EST UN VRAI REGAL QUE JE FAIS DECOUVRIR SOUVENT,LA Où J'HABITE MAINTENANT

juliette de légumes
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Quiche lorraine

JC Vautrin  2007-12-09

Il n'y a pas de fromage dans la quiche Lorraine.

sauce roti saumon st jacques

Histoire de la madeleine
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