rôtie de palette

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pintade rôtie à l'alsacienne

Pintade rôtie à l'alsacienne

commentaires (6)
Pintade rôtie à l'alsacienne pour 8 personnes 2 belles pintades* vidées, bridées et assaisonnées Pour l'élaboration de la choucroute 2 kg de chou...

Côte de veau rôtie aux cèpes

Côte de veau rôtie aux cèpes

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Côte de veau rôtie aux cèpes pour 4 personnes : 4 belles côtes de veau de 220g (sous la mère si vous pouvez en trouver) 400g de petits cèpes (les ...

faire sa palette palette de fards à paupieres pour deux ronds
Recette : externe

faire sa palette palette de fards à paupieres pour deux ronds


  Salut les minettes , bon une palette vide ça coute un bras; surtout quand on est pas certaine que ce soit la bonne solution pour nos fards .......

Palette à la diable
Recette : externe

Palette à la diable


Palette à la diableUn bon plat roboratif généralement associé à l'Alsace, qui s'accompagne traditionnellement de pommes de terre sautées."à la diable...

Palette à la diable
Recette : externe

Palette à la diable


Bonjour à Toutes et Tous Voici aujourd'hui une recette salée car beaucoup de sucré depuis quelques temps !!! Ingrédients : 1 palette de p...

Rôti de palette au jus de pomme
Recette : externe

Rôti de palette au jus de pomme


Ce rôti est tout à fait délectable pour les papilles!! Savoureux, tendre, il se défait à la fourchette et c'est pas gênant d'en redemander!! Il est p...

Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie

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Voici cette recette un peu hors normes puisqu'elle va changer votre vision d'une carcasse de volaille rôtie qui ne devrait plus jamais rejoindre votre...

Saucisse de Toulouse rôtie

Saucisse de Toulouse rôtie

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Compotée d'oignons rouges vin de Madiran et crème de cassis Pommes gavées des sucs Saucisse de Toulouse pour 4 personnes : 4 pièces de saucisse...

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Flanc de volaille rôtie aux abricots

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Gastrique vinaigre de cidre, canne a sucre pour 4 personnes : 4 filets de poulet fermier 6 abricots un peu fermes nettoyés et taillés en 4 8 pe...

Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

commentaires (118)
Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2kg de choucroute crue 2 gros oignons émincés 200gr de graisse d'oie 1litre de riesling ou 1 litre de bi...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

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Une Potée lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbeliard) 600 g de palette de porc fumée 300 g de poitrine de por...

Rôti de porc

Rôti de porc

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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Pintade normande

Pintade normande

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Une belle pintade rôtie en cocotte, conviviale, pour vous et votre petite famille... Pintade rôtie pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade vidée pr...

Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

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L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. Radis...

Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta

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Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la pancetta rôtie. la Pancetta est une sorte de bacon italien assaisonné et de form...

Salade fraîche

Salade fraîche

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salade fraîche pour 2 personnes: 1 pamplemousse rose 1 à 2 oranges (selon gourmandise 5 à 6 belles fraises 125 gr jeunes pousses mélangées ou ...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

commentaires (6)
Voici une recette simple pas onéreuse et originale. Si vous connaissez bien votre boucher demandez lui ce morceau de choix les grillades sont des ...


accommoder restes de pintade
Diana (invité) : 2012-01-12 22:11:00

J'ai des restes de pintade rôtie. Comment puis-je les accommoder ? ...

verines dessert
chapon a la creme
recette des gateaux algeriens en langue arabe
soupe au ravioli chinois
pain de viandes
ananas en gondole
pate de fruits mirabelles
glace au lait
quel dessert avec le couscous
reine-claudes

réponse pour le Bresse
chef patrick : 2012-12-23 08:09:00

Bonjour Une question :la faite vous rôtie ou pochée? a bientôt Chef Patrick...

roti de boeuf au micro onde
Chantal Tupperware (invité) : 2012-11-28 17:42:00

[i]Je voudrais avoir une recette de roti de palette ( bf ) cuit au micro-ondes s.v.p.[/i] Merci ! :)...

réponsea franche
chef patrick : 2014-03-01 10:18:00

Bonjour Une belle côte de boeuf rôtie un bon rôti en général a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Petites rôties
Bénizeau : 2008-09-24 22:51:00

Désolé : consultez un dictionnaire. Cela s'appelle une rôtie et je n'y suis pour rien. Sans acrimonie....

palette de porc demi sel
Ponthoreau (invité) : 2011-10-28 06:52:00

bonjour. j'ai un morceau de palette de porc demi sel.j'aimerai savoir si je peux la faire braisée au four. merci. Cordialement...

cuisson palette fumée cocotte seb
merlin christine (invité) : 2011-12-24 08:10:00

commment faire cuire palette de porc en cocotte seb avec s est legumes carottes navets poireaux ...

réponse a le quéméner
chef patrick : 2014-01-28 08:05:00

Bonjour J'aime beaucoup la coucou de Rennes personnellement je trouve que c'est bien rôtie que l'on découvre son vrai potentiel a bientôt Chef Patrick...

pintade au miel
Lempreux (invité) : 2012-12-12 17:02:00

Bonjour, je ne trouve pas une recette, pouvez vous m'aider : ballotine de pintade rôtie au miel et trompettes de la mort. Merci beaucoup...

Roti de jambon au haricots frais
maxous (invité) : 2009-09-16 12:37:00

Bonjour Chef Patrick, Pensez-vous que l'on puisse exécuter cette recette avec de la palette de porc ? Merci pour la réponse et bonne journée....

reponse a marlyse
asfaux : 2008-02-05 09:12:00

aucun doute votre recette est excellente elle ressemble en tous points a la recette des cotes d'agneau a la" Champvallon"(cuites avec des pommes et des oignons en couche...

To Rodrigue
asfaux : 2007-06-28 11:32:00

dear when you have finished mix all:eggs milk etc in another recipient you mix yours whites eggs and when they are strong you associate them slowly with a wood"palet...

réponse a Ruddy
chef patrick : 2010-12-16 19:21:00

BONSOIR Et encore ne parlons pas de la fameuse "Schiffala" cette magnifique palette de porc fumée servie avant chez "Kammersell" a Srasbourg miam-miam A plus tard et ...

filet mignon fumé
MARTINE (invité) : 2012-06-14 20:52:00

Bonjour, De passage dans les Vosges, j'ai acheté de la viande de porc fumé : palette, filet mignon etc... comment les cuisiner et avec quels légumes les marier. Merci d...

Re: Pintade rotie sur canapé
chef patrick : 2011-09-30 09:24:00

Bonjour Marine recette classique Pintade rôtie en cocotte garniture Nemours Pommes duchesse Petits pois cuits "a l'anglaise" et passés au beurre et carottes tournées...

palombe au four
bernadette (invité) : 2011-11-28 22:27:00

bonjour, j' adore manger la palombe rôtie mais suis souvent déçue dans les restaurants. Un ami chasseur m' a fait cadeaux de 4 palombes je voudrais les cuisiner juste...

Re: Sauce poivrade
chef patrick : 2012-01-07 19:02:00

bonjour avec une viande rouge poêlée ou rôtie,avec un poisson de rivière poêlé ,avec un pavé de thon frais avec un filet de porc rôti ,avec un blanc de volaille ou un ma...

temps de cuisson palette de porc fumée cocotte seb
Hoffmann (invité) : 2011-07-21 08:57:00

pourriez vous me donner le temps de cuisson et le procédé pour une palette fumée de 2kg (de préférence en cocotte minute)? Vaut il la mettre dans l'eau froide ou chaude ...

réponse a PEETERS
chef patrick : 2012-07-14 09:26:00

Bonjour Votre question est pour moi un peu trop vague votre cuisse de canard en sauce ,rôtie,laquée,confite? expliquez moi un peu plus et je vous aiderez a réaliser ce...

réponse a Lougascoun
chef patrick : 2009-12-19 16:07:00

Bonjour regardez dans la recette du chapon laqué la garniture pourrait "marcher " pour l'oie ou alors a l'Alsacienne rôtie chou de choucroute a part et une compotée de...


Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secsConcours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs
Jeudi 8 mai 2008 •  commentaires (5)
Comme l'année dernière, Patrick Asfaux faisait partie du jury du concours AVPA qui a récompensé les meilleurs huiles, miels et fruits secs. Plus de 200 produits venant des 5 continents... nous vous présentons ici la liste des gagnants.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
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Recettes de cèpesRecettes de cèpes
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Une étape Gastronomique au Pays Basque.Une étape Gastronomique au Pays Basque.
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.

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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
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