ratatouille de chou rouge

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Auteur : Mama Yéti
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleurette - Sel, poivre - 3 carottes - 1 bouquet garni...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
commentaires (2)
J'habite en Bulgarie et mes amis bulgares adorent cette recette. Ils en redemandent....

chou rougeRecette : externe

les meilleurs recettes de chou roug


les meilleurs recettes de chou rouge...

Comment rendre un blogueur rouge de plaisir? retour sur l?atelier Mandar et gaspacho rouge rouge rouge !Recette : externe

Pour rendre un blogueur de cuisine


Pour rendre un blogueur de cuisine heureux, un blogueur comme moi, il ne faut que quelques petites choses... Une cuisine d?abord, une grande, avec une...

Risotto au chou rougeRecette : externe

Toujours dans la série "on varie le


Toujours dans la série "on varie les recettes à base de légumes d'hiver", je vous suggère de tester cette recette de risotto qui est étonnante. Un peu...

Salade de chou rougeRecette : externe

Bonjour à tous ! Encore une salade


Bonjour à tous ! Encore une salade, me direz-vous... Oui, mais là, je voulais, en plus de vous faire part d'une recette, vous parler d'un blog que j'...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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je vais essayer cette recette j'adore le concombre cuit et sa doit etre tres bon avec des pates ...

Ratatouille

Ratatouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
bonjour mon conseil refaites une petite ratatouille un quart ou une demie recette ne mettez pas de vinaigre de vin et a froid mélangez les 2 recettes voila voila poutous chef Patrick...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
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très facile à faire, très bonne, elle a plu à tous mes convives. Je n'hésiterai pas à la refaire :)...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonjour Nous avons déjà fait des essais il y longtemps ce n'est pas de très bon goût(acre et non digeste) mais lorsque vous épluchez vos choux n'hésitez pas a garder vos feuilles abîmées pour faire un potage avec des pommes de terre que vous mixez ...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
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bonsoir,j'ai testé la recette de l'invité mystère en y ajoutant des petites miettes de saumon fumé. c'est simplement délicieux!!bravo et merci...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

Auteur : patitifa
commentaires (3)
Délicieux! Je n'avais pas de carottes mais des pignons et des raisins secs, que j'ai passés au beurre et parsemés sur la tarte!...

Soupe au chou

Soupe au chou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
recette tres facile a préparer rt les incrédients son facile a trouver .j'adore merci...

Chou farci

Chou farci

Auteur : patriciadebx
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chou-farci-915.htm[/url] Même recette dans ma famille maternelle mais avant de farcir chaque feuille, on enlève le coeur du chou qu'on ajoute hâché à la farce. Et le ...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

Auteur : smtpat
commentaires (4)
BONSOIR!! Comme vous l'avez déjà vu cette recette n'est pas mienne donc adaptez la a vos goûts personnels et surtout faites vous une fiche pour les prochaines recettes a faire A bientôt bonnes recettes Chef Patrick...

Fausses lasagnes au chou frisé

Fausses lasagnes au chou frisé

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fausses-lasagnes-au-chou-frise-1288.htm[/url] Il serait judicieux de faire des "fausses lasagnes" dans le sens: recette basique mais en remplaçant la viande par du ha...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Je viens de faire la recette. Assez simple. J'a i filtré le jus à travers un chinois: ça va bien...Et j'ai présenté en verrines en mettant le chou fleur à 1/2 hauteur et en complétant avec le mélange sauce, tomates et gambas (en fait j'ai utilisé des...

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Auteur : MaliciaFlore
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un pain maison salé au parfums du sud....

Tarte rouge aux asperges vertes

Tarte rouge aux asperges vertes

Auteur : nextdoor
commentaires (0)
Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive

Auteur : yoyotte
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Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

 Soleil d'or et ratatouille express

Soleil d'or et ratatouille express

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Un bon et frugal repas du soir pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie taillées et toastées 4 restantes pleines et les 4 autres dont le centre égal a la taille du jaune d'oeuf sera retiré a l 'emporte-pièces. 1 poivron vert épluché égra...

Choux rouge

Choux rouge

Auteur : yoda
commentaires (3)
bonjour N'ayez pas trop la dent dure c'est une visiteuse comme vous qui nous a envoyée cette recette(sourires) bien sur si vous avez un peu de bouillon de boeuf ou de volailles pour remplacer le Kub quand a la notion du cancer !! alors combien de c...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/betterave-rouge-cuite-en-croute-de-sel-huile-de-noisettes-e-1891.htm[/url] bonjour juste !!essayez...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Tout d'abord quelques interrogations:comment les choux rouges émincés cuits 1h10 peut il être encore croquant? lorsque l'on dit mouillez a hauteur cela ne fait en réalité pas beaucoup de liquide restant voici donc ma solution faites exactem...

Filets mignons en crème de sauge

Filets mignons en crème de sauge

Auteur : Youcef Djellab
commentaires (23)
Bonjour flomi, sauf avis contraire, la température de cuisson est la température de préchauffage dans les recettes du chef. bonne recette ivan...

Pigeon et  foie gras en cage gourmande

Pigeon et foie gras en cage gourmande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Cette recette a été crée par mon ami le chef Mehdi Kebboul je l'avais déjà goûtée et appréciée lorsqu'il tenait avec sa sœur les rênes de son restaurant « Gariguette ». Elle a servie il y a peu de base pour l'enregistrement d'une émission de la tél...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
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Bonjour, oui c'est vrai vous avez raison, tout devrais être gratuit. Le coiffeur, votre télévision, votre essence, et même notre site Internet. Blagues à part, pouvez-vous nous reprocher de réserver quelques recettes aux personnes ayant eu la gen...

Garbure

Garbure

Auteur :
commentaires (25)
Je me relis et je corrige :-( :-D Je [i]mets[/i]plus d'ail......... Quand nous vivions à [i]Nanterre[/i].........,nous [i]avions[/i]fait......... Désolée il était tard, hier !!!! :)...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous La recette"régal" de la saison...

Thon Basquaise

Thon Basquaise

Auteur :
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/thon-basquaise-24.htm[/url] Cette recette m'a décue bien que je ne l'ai pas suivi entièrement, en effet j'ai juste fait revenir le thon 3 mn de chaque côté et après j...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Avec cette recette j'ai découvert avec plaisir qu'il était possible d'accomoder du thon, des cèpes et de la sauce bordelaise. Je n'ai pas hésité à utiliser une plus grande quantité de cèpes, servis comme légumes et plus de sauce. Un régal, je vous di...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou même Paris) sel et poivre du moulin ...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gourgouillou-de-cailles-a-la-lie-de-vin-85.htm[/url] Bonjour et merci toutes vos bonnes recettes, mais... où peut-on trouver de la lie de Mondeuse ???...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bonsoir Chef Patrick, Je découvre votre recette du Gâteau foie gras et Homard. Ma question : comment fait on pour se procurer des escalopes de homard ? Demande t'on à son poissonnier ? Merci, je me réjouis, prochainement, pour un anniversaire ...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Hallo a vous tous, reponse a vous tous:pensant être plus a même que n'importe lequel d'entre vous,qq reponses a certains qui se reconnaitront;mais effectivement de l'aneth sêche,peu goûteux et par passion pour la pratique quotidienne de la cuisine e...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
les cuissons n'ont rien a voir entre le canard et l'oie le canard est beaucoup moins cuit 15mns a 25mns a 150° puis la terrine mise dans une bassine de glaçons a la sortie du four pour bloquer la graisse(environ 10mns)...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
non françois le résultat ne sera pas exellent avec le magret il faut une chair qui se transforme en mousse donc : poulet dinde mais aussi avec de la chair de veau hachée par exemple si vous faites cette recette je vous garanti que vous et vos conviv...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Comme nous avons beaucoup de gibier, je prépare également cette recette avec du sanglier ou du chevreuil, cela change de la traditionnelle gigue!!De plus, rien à couper au dernier moment quand les invités sont à table!! ...

Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 blancs de poireaux lavés et émincé 1 belle laitue 1 botte d'oseille ou 50grs en bocal 1 beau bou...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes et tous Maintenant que le froid est là essayez de faire cette bonne soupe qui nous vient du Nord je vous en garanti le succès a bientôt Chef Patrick ...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Merci pour cette délicieuse recette. J'ai toujours du mal à respecter entièrement des indications et je n'ai pas failli à la règle : j'ai utilisé une dizaine de diots au choux (petites saucisses savoyardes), peu grasses, à la place de la viande et de...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonsoir michel comme je l'ai souvent expliqué mon role n'est que de vous montrer des voies en faisant une bonne purée et en y ajoutant quelque chose de bon dedans(viande hachée ou autre) vous ferez déja une bonne recette bon courage et régalez vous...

Sauce Périgueux

Sauce Périgueux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour N'auriez vous pas un peu d'histoire sur cette sauce : qui la créée , quand ... ?? Merci d'avance pour la réponse ...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Au premier essai ma sauce sauce était amère et pas fameuse. Ceci était dû au laurier et a l'utilisation d'un fond de veau du commerce. Au deuxième essai, avec un fond de veau maison realisé suivant votre recette puis lié a 80/80/litre le résultat ...


ratatouille choux blanc
yves (invité) : 2012-03-21 18:24:00

Je cherche une recette facile avec un chou blanc , ratatouille ou soupe ou autre...

croutes
roti a la manque
sauce poulard
roti porc avec becon et fromage
brocciu
soupe aux patates
mode de conservation
recette de soupe au cochon
flan noix de coco ananas
courgettes à la mozzarella (à la poêle)

recette laurent mariotte aujourd\'hui
BLEUSE Michelle (invité) : 2013-10-24 18:12:00

LA RECETTE DU CHOU ROUGE AU YAOURT MERCI...

recette de chou rouge
mathieu (invité) : 2012-01-26 13:54:00

Je cherche la recette du chou rouge,merci si vous l'avez....

choux rouge aux pommes
salet (invité) : 2012-04-24 20:20:00

chou rouge aux pommes traditionnel! Merci d'avance,et, bonne soirée.......

Re: salade de chou
chef patrick : 2011-10-12 23:21:00

bonjour le chou vert ou rouge? merci de préciser a bientôt Chef Patrick...

Re: poivrons tomates séchés
chef patrick : 2011-07-27 09:29:00

des barquettes de ratatouille [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ratatouille-236.htm[/url]...

choux rave rouge
wojciechowsju (invité) : 2012-06-28 21:16:00

Bonjour j ai plante dans mon jardin du chou rouge rave pour la premiere fois auriez vous une recette a me proposer pour consomation svp...

Chou farci
GutesEssen : 2009-10-08 15:07:00

Et bien voilà, c'est fait!!! Et c'est excéllent !! L'idée de faire cuire le chou dans un magnifique pot au feu, c'est à se lécher les doigts! Merci chef pour ce joyau de recette ! Pensez, moi qui adore le chou ! Ah oui, après avoir blanchi le chou (tous les choux) je les rince à l'eau froide: résultat: Jamais dérangée! Ni moi, ni mes convives ! A bientôt! Marie...

Choucroute Alsacienne
espasa : 2008-10-07 15:17:00

alsacienne de naissance, la recette n'est pas "mal" mais n'est pas la mienne - les quenelles de foie ? le riesling il n y en a pas assez et, je ne la fait pas cuire au four, mais dans un poelon spécial, sur le feu, et il y a au moins 2 h 30 de cuisson, avec du chou cru bien entendu, jamais de chou cuit et, surtout, jamais rincer le chou à l'eau bouillante...

Re: tranche de thon au four en papillote
chef patrick : 2011-06-29 17:40:00

bonjour Comme un steack de boeuf juste poêlé saignant a l'intérieur si vous avez un peu de champignons sautés et une petite sauce au vin rouge autour c'est super bon ou même avec une petite ratatouille Bonne recette Chef Patrick...







 
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