rate de carottes

rate de carottes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette rate de carottes :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de total : 55 minutes




Les meilleures recettes de rate de carottes


Ma version de  rate de veau farcie

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pour 4 personnes : Je sais déjà qu'en éditant cette recette ,je vais m'attirer quelques foudres(sourires) mais c'est comme cela que je l'aime alors juste essayez une fois et dites moi. 1 Belle ra...

Cake aux carottes

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Boudin aux pommes carottes

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Recette : externe : Un raté pas si raté

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Recette : externe : mon croquembouche raté

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Recette : externe : Râte farcie

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Purée de carottes

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idéale par exemple avec poissons poêlés agneau grillé ou crustacés rôtis. Purée de carottes pour 4 a 6 personnes 600grs de carottes épluchées (Créances si possible) 350grs de pommes de terre éplu...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

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Cake aux carottes et à la pastille de Vichy pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine ...

Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges


Ingrédients pour 1 verre de 20 cl : 160 g de carottes (pour 8 cl de jus) 2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)...

Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes


Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levure maltée ...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais


Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche se...

Cake aux courgettes et carottes

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Je dois être à mon dixième cake depuis le début de l'été et je peux vous donner ma recette car je ne pense pas l'améliorer davantage. INGREDIENTS (pour 6 personnes) : 250 g de courgettes râpées...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes


Gâteau aux carottes pour 12 personnes : préchauffer le four à 350F ou 180C(th6) cuire 40 minutes 3/4 t (18cl)d'huile végétale 1 t (250gr)de sucre semoule 2 gros oeufs 1 1/2t (40gr)farine ...


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rate de boeuf

salamanca  2013-12-09

bjr moi je fais de la rate de veau mais cela doit etre pareil Je fais faire une incision sur un coté de la rate mais lègère puis je décolle la chair pour en faire comme un portefeuille Je fais une bonne farce comme on veut je fourre le tout et recoud je fais fondre une grande quantité d'ognons sur les quels je dépose ma rate et hop au four ou bien en cocotte c'est très bien aussi Faire une cuisson à feu doux Il faut souvent arroser pour éviter que la rate se dessèche En piquant l'ensemble il ne doit plus remonter de jus de la farce Compter quand même selon la grandeur de la rate presque 1 h bon appétit

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recette de rate de porc

Arnaud2  2009-11-22

Bonjour Chef, Je cherche une recette afin de cuisiner de la rate. Passé la première difficulté (trouver de la rate en Belgique), je ne parviens pas à trouver une recette.. Pouvez-vous m'aider? Cordialement Arnaud

tarte a la ganache
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Re: rate de porc

chef patrick  2012-05-17

bonjour vous mettez votre rate bien propre dansun récipient avec du gros sel du thym du laurier du poivre écrasé puis vous couvrez pour 2 jours au frigo vous la sortez puis vous la rincez vous la mettez a cuire recouverte dans de la graisse (saindoux ou de canard etc)cuisson très lente pendant 2 heures puis vous sortez votre rate vous la coupez en gros morceaux vous les installez dans vos bocaux vous faites bouillir votre graisse puis vous la passez au chinois et vous la versez bouillante sur vos morceaux de rate vous fermez hermétiquement aussitôt puis vous mettez vos bocaux a l'envers dans une bassine et vous les couvrez d'eau et de glaçons pendant 15 minutes essuyez les alors et attendez 1 mois avant de les gouter bonne recette et dites moi Chef Patrick

porc au caramel
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cuisson de la rate

TIRONE (invité)  2013-04-12

J'aimerai préparer de la rate pour manger en Kémia.

cuisiner les piments doux
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Petit salé aux lentilles

Véro  2009-01-11

Et les carottes !!! Vous avez oublié les carottes comme ingrédients, alors que sur la photo on les voit bien dans le plat.

quenelle de brochet sauce nantua
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cuisson rate de porc

Brilland Marcelle (invité)  2012-10-14

Merci d avance de me conseiller pour la cuisson de la rate de porc

vente ail d arleux
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rate de boeuf

Joane Lepage (invité)  2013-12-05

J'aimerais obtenir une recette avec de la rate de boeuf ou porc. merci, Joane

bouillie au chocolat
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réponse a TIRONE

chef patrick  2013-04-16

Oup's la voilà http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ma-version-de-rate-de-veau-farcie--1995.htm

pintade rotie en cocotte
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réponse a oCbiscotte

chef patrick  2014-11-28

Bonjour les carottes fanes sont des carottes que l'on trouve dans les étals sont vendues avec leur feuillage les meilleures étant les carottes de Créances on les fait cuire épluchées taillées en julienne (bâtonnets ) cuites vapeur et finies avec de la crème quand a la suite cela veut dire si vous voulez faire"original" servez avec des pommes fruits poêlées bonne recette et a bientôt Chef Patrick

moules a lestragon de laurent mariotte
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la carotte la carotte

Ivan  2008-03-10

Bonjour lingingre, vous l'aviez devinez il s'agissait d'une petite lettre fugueuse, le A de "Carottes" avait donc échappé à notre vigilance... Je tiens ici a présenter publiquement toutes mes excuses à ce noble légume :-)) Donc rassurez-vous, pas de crottes dans ce délicieux pot-au-feu Auvergnat, des cArottes, uniquement des cArottes :-? J'ai corrigé le texte de la recette pour éviter quelques sombres déconvenues culinaires à des amateurs un peu zélés à qui il manquerait un minimum de discernement. Amicalement. Ivan

quatre quarts au chocolat

La semaine du goût
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21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
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62 recettes de coquilles St jacques
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Des asperges à toutes les sauces
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