recette a base de poudre de noisette

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gaufres à la noisetteRecette : Gaufres à la noisette
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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

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Soupe à l'ailRecette : Soupe à l'ail
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noix ?
Alexandre : 2009-06-04 20:19:00

Je suppose qu'on peut remplacer la poudre de noisette avec de la poudre des noix... Non ? :)...

variante
TalieH : 2010-01-18 01:34:00

bonjour, j'ai fait votre recette avec une variante: j'ai remplacée la poudre d'amande par de la poudre de noisette. C'est super bon. La prochaine fois je testerais avec l...

Cabillaud aux noisettes
JARRY : 2008-10-06 16:36:00

recette essayé ce dimanche. c'est bon mais le souci c'est que le goût du poisson est totalement absent, trop envahi par celui de la noisette. Au prix où est le cabillau...

réponse a arthur
chef patrick : 2012-10-28 17:03:00

bonjour Pour 1 kg de viande 20gr de sel 3gr de poudre de piment fort 3 gr d'ail en poudre 3gr de coriandre en poudre 2gr de poudre d'anis vert 2gr gr d'origan en p...

poudre de colombo
Jeanne Laure (invité) : 2011-07-28 13:00:00

c'est à base de quoi la poudre de colombo?...

creme patissiere
jo du 25 : 2012-01-06 15:08:00

Bonjour Chef,quand j'ai fais l'école de cuisine il y a .... 34 ans, la crème pâtissière c'était: lait,jaunes d'oeufs, sucre, farine(je préfére la maîzéna). Maintenant dan...

Le royal
jardinierela : 2009-12-04 07:18:00

Coucou, j'ai une recette de gateau au chocolat Le Royal, sur une base de pate a succès etaler une creme de noisette mélanger a des feuilletines et couvrir avec une chant...

glace trop dure
MUJJI : 2012-06-21 16:54:00

Merci pour votre réponse. C'est la premiere fois que je fais de la glace . Voici ma recette 1l de lait 8 jaune d'oeufs 200 gr de sucre 150 gr de pate de noisette. ...

Avec alcool
Klaidy : 2013-07-15 20:04:00

Bonjour! J'ai bien conscience d'arriver bien en retard par rapport au premier post, mais après tout, autant essayer ! Auriez-vous à disposition la recette de sirop de...

unités
hyllos : 2010-01-12 18:29:00

Recette exécutée et résultat excellent (et léger - enfin, tout est relatif, mais pour un gâteau au chocolat, c'est le cas). Par contre, je ferais remarquer que les uni...

reponse a yolande
asfaux : 2008-01-31 17:51:00

bonsoir le 4 épices se vend tout préparé partout sa composition est un mélange de gingembre en poudre de poivre en principe noir en poudre de la poudre de noix de mus...

repas
mamie jackye : 2013-10-20 14:52:00

bonjour chef Patrick, la terrine avec la truffe a plus à tous le monde par contre je n'ai mis de 25grs de sel et pourtant je l'ai trouvée encore trop salée,mais il est v...

reponse a bramard
asfaux : 2007-11-27 14:24:00

bonjour mélangez votre miel avec un peu de poudre de 4épices et de gingembre en poudre a bientôt chef Patrick ...

Re: confiture trop liquide
chef patrick : 2012-05-31 08:36:00

bonjour on vous rajoutez de la pectine (pomme par exemple) ou vous ajoutez 3 gr d'agar-agar* au litre a l'ébullition voilà bonne confiture Chef Patrick *l'agar-agar ...

Aimez vous les bon macarons ?
boeufcookies : 2011-10-29 14:37:00

Pour les macarons: 190g de poudre d'amandes 310g de sucre glace 150g de blancs d'œuf 95g de sucre semoule Colorant noir Pour la garniture: Confiture de f...

Blinis
yaman stephanie : 2008-05-08 16:01:00

tres bonne recette mes une petite astuce on pe ajouter du sucre en poudre ou du chocolat en poudre ou bien encore de la vanille pour donner du goutbye stephanie...

Re: sirop de noisettes
bloullittaa : 2012-01-04 12:41:00

bonjour , moi aussi je cherche la recette du sirop de noisette non alcoolisé s'il vous plait et merci ...

assida noisette
ferdaous (invité) : 2012-01-30 22:06:00

bonsoir svp, le mouled approche et je voudrais avoir la meilleur recette de assida noisette merciii...

Vodka a la noisette
françoise (invité) : 2011-10-31 19:20:00

bonjour j'ai gouté de la vodka a la noisette c'était fort bon je désirerais en obtenir une recette merci...

recette perdue
leila (invité) : 2009-08-07 18:24:00

bonjour chef PATRICK ,je suis a la recherche d'une recette de cake que j'avais trouve sur un sachet de levure chimique et que j'ai perdue.recette a base de:farine 4oeufs ...

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Poulet en croûte de selPoulet en croûte de sel
Vendredi 13 octobre 2006 •  commentaires (48)
Exceptionnellement nous vous proposons cette recette dans la rubrique reportages. C'est simplement pour pouvoir l'accompagner de quelques photos supplémentaires. Bon appétit...
Les sorbetsLes sorbets
Lundi 17 juillet 2006 •  commentaires (7)
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Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Fête du piment d'Espelette 2010Fête du piment d'Espelette 2010
Mardi 12 octobre 2010 •  commentaires (1)
En cette période post-estivale, un petit tour vers le sud-ouest de la France est toujours le bienvenu. Nous vous invitons à une petite escapade gourmande et festive au Pays Basque vers la fin du mois d'octobre.
Le Nutella® sur la selletteLe Nutella® sur la sellette
Lundi 31 octobre 2011 •  commentaires (16)
Le Nutella® est la cible récente de groupes de personnes mettant en cause ses dangers sur la santé et ce sur deux fronts différents.
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Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
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Lundi 28 mars 2011 •  commentaires (4)
Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre.
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Mercredi 8 janvier 2014 •  commentaires (0)
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L'AloseL'Alose
Jeudi 6 octobre 2011 •  commentaires (0)
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Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (105)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
La galette des roisLa galette des rois
Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
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Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
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Lundi 10 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.

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