recette avec pate feuilleté

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pru...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

commentaires (40)
cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

chausson au pomme avec pâte feuilleté inversée
Recette : externe

chausson au pomme avec pâte feuilleté inversée


Ma fille adore cuisiner, et chaque fois, elle me demande pourquoi je ne prends pas de photo de ce qu'elle prépare pour les mettre sur le ...

Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande
Recette : externe

Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande


J'ai découvert cette belle recette peu avant Noël. Je voulais donc me lancer en grand en faisant plusieurs pâtés.  J'ai donc décidé de faire 6x l...

idée recette salée originale avec la pâte à filo
Recette : externe

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recette salée au pâte filo Il me restait quleques feuilles de pâte à filo, et j'avais envie d'une petite entrée salée avec, alors je me s...

Bourak laadjine (bourek avec la pâte).. recette de cuisine algérienne
Recette : externe

Bourak laadjine (bourek avec la pâte).. recette de cuisine algérienne


Bonjour tout le monde , voila une recette de bourak délicieuse a base de pâte et fourée a la viande qui peu etre servis comme entrée chau...

Pâté de tête

Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Pâte à choux

Pâte à choux

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c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résul...

Pâte sablée

Pâte sablée

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Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résu...

pâte de coings

pâte de coings

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cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque certains érudits pensent qu'elle...

Feuilleté de saumon à l'oseille

Feuilleté de saumon à l'oseille

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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

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Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g ...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

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Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux pour 4 personnes : Le blanc de deux poireaux Deux échalotes 20 grammes de...

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

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pour 1 beau pâté : Pâte a Foncer 600g de farine 300g de beurre 25cl d'eau froide 12g de sel faite rapidement et abaissez la 1belle pintade d...

Pâté de truites à la Lorraine

Pâté de truites à la Lorraine

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Cette recette de terrine de truite que j'ai un peu remaniée est celle d'un de mes anciens chefs Roger Lallemand de l'école Jean Ferrandi ou j'étais él...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

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un pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes ...

Pâte Brisée

Pâte Brisée

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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

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ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250grs de farine 200grs de beurre un peu mou 1dl d'eau froide 5grs de sel fin ...

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte

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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

Pâte à ravioli

Pâte à ravioli

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pâte à ravioli pour 4 personnes : 250 g de farine 2 oeufs 1 grande cuillerée d'huile d'olive 1 grande cuiller de lait un peu de sel ...

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

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Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre fro...

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

kiwi à la pâte d'amande

kiwi à la pâte d'amande

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kiwi à la pâte d'amande pour une dizaine de personnes : pâte d'amande verte pâte d'amande blanche 50 g de chocolat noir fondu Cacao ...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Gr...

pate feuilletée québécoise

pate feuilletée québécoise

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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Pâte à Tempura

Pâte à Tempura

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Pâte à Tempura: 15cl d'eau minérale froide 1 oeuf 110g de farine de riz...

La Pâte Sucrée

La Pâte Sucrée

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pour quelques belles tartelettes : 250g de beurre fin en pommade 250g de sucre semoule 2 œufs entiers une pointe de sel fin 500g de farine tamis...

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de be...

Pissaladière

Pissaladière

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recette d'une Pissaladière pour 6 personnes : Si vous vous entendez bien avec votre boulanger, demandez-lui 300grs de pâte à pain ou alors achetez ...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

commentaires (32)
Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

commentaires (84)
Le gigot de sept heures est appelé aussi gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée de ce plat fut celle du recueil du cuisinier Durand en 1830. ...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

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recette de pascal volle, chef de cuisine au restaurant le saint georges au domaine de valmouriane à st. rémy de provence recette pour 8 personnes :...

Galette des rois

Galette des rois

commentaires (35)
Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande...

Pastilla

Pastilla

commentaires (1)
cette recette à l'origine n'était faite qu'avec des pigeons dans les pays d'afrique du nord. cette recette est maintenant un peu détournée de son goût...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

commentaires (34)
recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante. tarte ...

Crêpe au chocolat

Crêpe au chocolat

commentaires (6)
Pour une quinzaine de crêpes au chocolat et noisettes dites les délices d'Axel 15 crêpes 1/2 litre de crème Pâtissière au chocolat froide. 150g...

l'Oreiller de la Belle Aurore

l'Oreiller de la Belle Aurore

commentaires (12)
Un peu d'histoire : Ce riche pâté en croûte de forme carrée (donc en forme de coussin) doit son nom de belle Aurore à Brillat-Savarin ,en effet la ma...

Mes Pommes Dauphine

Mes Pommes Dauphine

commentaires (8)
Une recette que l'on ne voit plus guère, elle reste pourtant excellente servie en garniture avec des rôtis ou du gibier et de plus les enfants les a...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

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pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 co...

Tarte aux Pralines Roses

Tarte aux Pralines Roses

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Recette simplissime du grand Alain Chapel. Sa seule difficulté réside dans la grande précision de la température de cuisson de la crème de pralines r...

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...


escargots de bourgogne en nage persillée
Françoise CHARRON : 2008-02-19 15:14:00

j'ai peur de faire les aumonières en pate feuilleté - comment faut-il s'y prendre - je vous remercie...

tatin déchalottes de laurent mariotte
ris veau sauce financiere
recette de pate de fois
que boire avec langouste
menu typique d auvergne
recettes vendeenne
escargot pesto
aile de raie aux capres
emincer de poulet
pomme de terre lardons

variété des pommes
lorion : 2009-01-31 21:58:00

laurent je croi que cela vien de la variété des pomme et de la pectine il faut les laisser une nuit au refrigérateur il ne faut pas que la pomme parte en compote , le car...

tarte aux prunes rouges
papygelo (invité) : 2011-09-20 10:14:00

bonjours a tous j'achetéun kg de prune rouge dite angeleno j' une pate feuilleté dans le frigidaire pourriez_vous me conseiller une recette de tarte merci d' avance ...

Re: feuilletage pur beurre
ivan : 2011-11-15 19:58:00

bonjour, Pour réaliser la pâte feuilleté pur beurre la recette se trouve ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-feuilletee-273.htm[/url]...

pate breton
halim (invité) : 2012-03-01 23:20:00

salut chef je cherche la recette de la pate breton pour les tartelettes aux fruits .c'est une pate comme la pate sucrée mais je ne sais pas ce quelle contient ... merc...

feuilleté de cuisses de grenouilles
GILLET SINDIC (invité) : 2011-12-16 11:42:00

Bonjour, je cherche une recette de feuilleté (ou feuilles de brick) avec des cuisses de grenouille, autre ingrédient que j'aimerai incorporer : du safran. MERCI...

pate d'amande
ivan : 2008-12-21 15:16:00

Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oranger vous obtenez une pate un peu semblable a une p...


LALO (invité) : 2011-06-01 13:02:00

bonjour belle mais la vrai ce fait avec une pâte feuilleté je suis du berry mais appétissante...

les veritables tielles sé pas simple.
floric : 2010-02-01 06:39:00

Bonjour les Amis,la farce pour les tielles sé ok je connais et je sais faire mais la pate! sé une autre histoire pourtant j'en suis a ma dixieme tielle ,je pense qu'il y ...

poisson amande
zahia (invité) : 2011-09-17 18:29:00

Bonjour, J'aimerais savoir toute les etapes avec photos ou video si c'est possible de poisson en pate d'amande et la tete d'un chien aussi en pate d'amande. Merci d...

feuilleté de cuisse de grenouille
lenhard (invité) : 2012-09-22 10:12:00

Je cherche la vrai recette du feuilleté de cuisse de grenouille...

feuillete d escargots
cabanon10 (invité) : 2011-12-22 13:27:00

c'est un feuilleté d'escargots au mascarpone et aux noix, (vu à la télé)...

pate sablee
4 yeux : 2010-09-09 21:17:00

pourquoi ma pate sablee ou ma pate brisee a la cuisson s effondre et retrecie au lieu de rester bien en formme sur le moule...

feuillete aperitif au foie gras
rocchia (invité) : 2011-09-14 18:46:00

bonjour je recherche une recette de feuilleté aperitif au foi gras cdlt...

feuilleté aux fruits de mer
guylaine : 2013-11-05 14:39:00

Bonjour, J'aimerai pour dimanche réaliser comme entrée une sorte de "feuilleté avec des langoustines,des moules et des pétoncles". En prenant une pâte feuilletée tout...

questions
serena : 2009-03-20 00:07:00

bsr je voulai savoir si c t une pate liquide ou une pate a beignet ou en peu faire des forme...

pate salaison
Nina taha (invité) : 2012-02-03 09:39:00

Bonjour en faite je voulais juste savoir est formee la pate a salaison ? Est Elle la pate feuilletée?...

RATAGE
crazymum : 2009-03-17 11:08:00

je me demande comment votre pate peut etre façonnable!je viens de retenter la recette et de nouveau tout collant,la pate s'etale seule!!c'est pas possible il manque un e...

sauce pour langoustines
CARPENTIER (invité) : 2011-12-21 19:12:00

Bonjour, je cherche une sauce pour accompagner un feuilleté de langoustines et homard le 24/12. Que me conseillez-vous ? Merci beaucoup...

Pâté Lorrain
titi (invité) : 2012-08-13 19:14:00

je suis alle en lorraine et jai ete seduit par le pate lorrain je suis en train d en faire un mode marinage demain je fais la pate on verra ce que sa donne...


Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.

La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Les recettes du sudLes recettes du sud
Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
Notre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette.
Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Histoire de la madeleineHistoire de la madeleine
Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.

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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
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Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
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