recette avec pomme et bacon

recette avec pomme et bacon



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette avec pomme et bacon :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 50 minutes




Les meilleures recettes de recette avec pomme et bacon


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Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes : 6 pommes de terre de belle grosseur. 50 cl de crème fraiche épaisse 6 oeufs sel poivre...


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Veau Orloff

Cécile (invité)  2016-03-25

Bonjour Lydia, je ne suis pas très surprise par ta question ! Avant de venir sur ce site (il y a un peu plus d'un an) j'avais très souvent entendu parler de tranches de bacon insérées entre les tranches de veau pour cette meme recette ... Une déformation du temps peut-être ? La "langue écarlate" serait-elle devenue du bacon chez certains ? je l'ignore et c'est pour cela que j'aime ce site, parce que les recettes restent le plus fidèles possible avec un petit peu d'histoire ajoutée, ce qui ne gâche rien ! Avec du bacon cela deviendrait "façon Orloff" mais plus Orloff...j'imagine ? Bonne soirée !

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reponse a Fleur

asfaux  2007-10-08

rerererebonsoir Fleur Pour cette recette je préfére la ventréche au bacon car celle-ci est moins salée et le gout est plus poivrée et puis c'est vrai que dans mes clients et mon entourage on fait plus attention qu'avant au sel ainsi j'ai remarqué que même dans les buffets les tranches de bacon servis avec les traditionnels oeufs sont moins grillés qu'auparavant a bientôt chef Patrick

pommes de terre ecrasee au persil
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Re: salade de choucroute crue

chef patrick  2011-11-25

Bonjour Voici donc la salade goûteuse de colmar du chef Patrick Proportions pour 6 personnes 600gr de choucroute crue bien lavée et essorée 150gr de saumon fumé coupé en petits dés 1 pomme fruit épluchée et coupée en petits dés 1 petite betterave crue épluchée et coupée en petits dés 6 tranches de bacon très grillé (au four) 20cl de crème liquide 20gr de raifort râpé 2 cuillers a soupe de lard fondu 3 cuillers a soupe de vinaigre de cidre(si possible) sel et poivre du moulin Préparation la veille 1)Dans une grande bassine versez la crème le raifort le sel le poivre puis le vinaigre et le lard fondu remuez bien puis ajoutez les dés de pommes de betteraves et de saumon fumé (ou haddock) ajoutez alors a fur et a mesure votre choucroute et mélangez jusqu'à la fin testez le goût et rentrez au frigo couvert pour une nuit 2) le lendemain faites chauffer un peu vos pétales de bacon si vous servez sur assiettes dans chaque moulez votre salade dans un petit cercle et mettez votre bacon grillé dessus le jus autour sera rendu par votre salade autrement sur un grand plat servez votre salade en faisant un relief au centre et disposez vos tranches de bacon sur le dessus entrée super bonne si vous faites une jolie photo d'une assiette envoyez nous la nous la publierons pour illustrer cette recette a bientôt et dites nous Chef Patrick

chiron christian centenaire
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Re: creme d anchois

chef patrick  2011-12-20

bonjour faites des grandes tranches a la créme d'anchois puis au moment de passez a table ajoutez dsssus des tranches de lard fumés croustillants et encore chauds (gardés au four) et puis après faites des rouelles de bananes au bacon bonnes fêtes ps donnez moi votre adresse j'ai mon copain henderson qui habite chez vous a bientôt http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-de-banane-au-bacon-107.htm Chef Patrick

le lapin a l erable
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pomme terre dauphinois

sanon suzanne (invité)  2012-01-21

la recette est a base de pomme de terre souvent on l'appel croquette de pomme de terre j'ai l impression qu'on fais bouillir la pomme de terre on la melange d'autres ingredients pour la frire comme des beignets:on

carré de poisson
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pain de viande avec bacon

Grosso (invité)  2012-03-13

B-)J'aimerais avoir cette recette...Pain de viande avec bacon........Merci ...merci.. 8o)

pate lyonnais
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Tartiflette

la popotte  2011-03-19

Pour ma part je fais revenir pomme de terre, oignons et lardons dans une poele avec un peu d'huile et quand les pomme de terre sont cuite, je les mets dans un plat avec de la creme et le fromage posé dessus puis un petit tour au four.

glace abricot
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Re: pomme marquise

erreip  2012-03-13

pomme marquise c'est une pomme duchesse ou l'on a mélanger de la sauce tomate résuite

tarte a la bouillie
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Foie gras poêlé

gilcuisine  2014-12-28

Bonjour,
J'ai deux questions concernant les pommes:
- vos quartiers de pommes ont quelle taille (véritable quartier de pomme (quart de pomme) ou plus petit?)
-dans quel état doit se trouver la pomme en fin de cuisson (ferme,fondante,"en compote"...)
Peut-être pouvez-vous donner une durée approximative de cuisson

Merci par avance pour votre réponse!

moulin de la galette
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Re: repas americain

chef patrick  2011-06-28

bonjour des burgers mais top de top (viande charolais etc) une salade Cesar des salades avec du maïs (crabe,poulet etc) salade de fruits (ananas abricots etc)des frites (faites avec des pommes non épluchées)une salade de pâtes avec bacon etc etc du pop-corn du docteur pepper des pots de glaces hagendass des bières Budweisser etc etc happy hours Chef Patrick

coquelicot de nemours

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