recette caille raisin sec

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade sucrine et oeufs de caille

Salade sucrine et oeufs de caille

commentaires (3)
Voici une idée soit pour en faire un dîner frugal et gourmand soit pour une jolie entrée appétissante. La « Sucrinade » et soleils de caille brushet...

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

commentaires (0)
Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de be...

Caille farçies au fois gras et raisin
Recette : externe

Caille farçies au fois gras et raisin


J'adore les cailles... certes c'est un met un peu compliqué à manger mais la chair de tendre de ces petits volatil est un tel régal qu'on oublie...

Oeufs de caille au chorizo (Message : Sur Couleur Kémia découvrez la recette du  14 May 2012)
Recette : externe

Oeufs de caille au chorizo (Message : Sur Couleur Kémia découvrez la recette du 14 May 2012)


Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du 14 May 2012 : Oeufs de caille au chorizoIngrédie...

Raisin en sirop maison (conserve de raisin pour l?hiver):
Recette : externe

Raisin en sirop maison (conserve de raisin pour l?hiver):


Une petite recette très pratique et très simple de ma maman ; idéale pour le stock d?hiver quand on veut du raisin ou un autre fruit comme la ...

Caille aux champignons
Recette : externe

Caille aux champignons


Voilà bien une viande que je cuisine peu mais là, elles étaient en promotion au supermarché, on en profites ! Pour 6 cailles 2 pp/pièce ...

Gâteau au raisin de mamy berthe

Gâteau au raisin de mamy berthe

commentaires (2)
Les meilleurs gâteaux du monde sont ceux de grand maman ! ici mamy berthe nous livre sa recette de gâteau au raisin... hummm......

Rôti de veau

Rôti de veau

commentaires (46)
une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour fa...

Escalopes de Saumon

Escalopes de Saumon

commentaires (5)
La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra...

Steak au poivre

Steak au poivre

commentaires (15)
La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement que cette recette a pu être in...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

commentaires (100)
Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité de sa musique que pour ses goû...

Crêpes Cauchoises

Crêpes Cauchoises

commentaires (4)
une jolie recette de crèpes en provenance de normandie. crêpes cauchoises pour 4 personnes prép. 10 mn - cuisson 3 mn par crêpe pâte à crêpes : ...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

commentaires (11)
une magnifique recette de l'ami fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de l'excellence. elle pourrait ...

Châtaignes au four

Châtaignes au four

commentaires (27)
Voici une recette pour accommoder les châtaignes glanées dans nos forêts. en Suisse et plus précisément dans le magnifique canton du Valais, cela s'ap...

Criques au comté

Criques au comté

commentaires (0)
si vous cherchez un amuse-bouche simple et original, je vous propose cette recette régionale. les criques au comté proportions pour 6 à 8 personne...

Brochettes de fruits à la plancha

Brochettes de fruits à la plancha

commentaires (1)
Une recette spécial diabétiques pour 4 brochettes de fruits à la plancha : 12 petites fraises lavées et équeutées 2 bananes pas trop mures 4 ...

Chips de bananes plantain

Chips de bananes plantain

commentaires (0)
la recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plantain (ou plus selon le nombre d...

Pommes dauphine

Pommes dauphine

commentaires (52)
cette recette a, selon les écrits de quelques historiens, été créée pour marie-antoinette, alors dauphine de france. pommes dauphine pour 6 à 8 per...

Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

commentaires (1)
Une recette un peu « Gastro » pour un joli repas : Mini Brochettes de St Jacques poêlées, Mousseline de Panais, noisettes torréfiées et oeuf au plat d...

Mes Pommes Dauphine

Mes Pommes Dauphine

commentaires (8)
Une recette que l'on ne voit plus guère, elle reste pourtant excellente servie en garniture avec des rôtis ou du gibier et de plus les enfants les a...

Langoustines crème de petits pois

Langoustines crème de petits pois

commentaires (0)
Ingrédients pour 4 personnes: 12 langoustines 25 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 botte de menthe fleur de sel. La compotée d'oignons: 400...

Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

commentaires (11)
Voici une petite recette qui devrait vous plaire Ingrédients des Beignets de Carnaval : 250g de farine 15 g de sucre semoule 4 oeufs 15 cl de...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

commentaires (80)
recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

commentaires (35)
L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

Cassoulet

Cassoulet

commentaires (157)
comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Petits rôtis aux cèpes

Petits rôtis aux cèpes

commentaires (5)
proportions pour 6 personnes 24 croûtons de pain baguette grillés 300 g de cèpes frais 1 échalote ciselée 3 cl d'huile de pépins de raisin ou gr...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

commentaires (8)
Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

commentaires (18)
Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Crémée de châtaignes et cèpes

Crémée de châtaignes et cèpes

commentaires (2)
Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

Montgolfière

Montgolfière

commentaires (15)
recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

commentaires (6)
la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

commentaires (0)
Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Macaronnade aux cèpes

Macaronnade aux cèpes

commentaires (4)
pour 4 personnes : 4 tranches de 80gr de foie gras cru de canard ou d'oie 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix 30 cl de ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

commentaires (11)
Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

Topinambours

Topinambours

commentaires (30)
recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

Financier

Financier

commentaires (61)
Recette pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucr...

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Ananas caramélisé aux parfums créoles

commentaires (14)
Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crème...

Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé

commentaires (22)
1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de pépins de raisin 100gr de gruyère râpé 80gr...

Crème brûlée

Crème brûlée

commentaires (514)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

commentaires (8)
une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g...

Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue

commentaires (4)
Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

commentaires (8)
Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

commentaires (67)
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie...


crumble chèvre
COMMUNAL (invité) : 2011-09-14 16:29:00

Bonjour, Voila je recherche une recette: le crumble chèvre pomme et raisin. Les pommes sont tranchées, dorées, et le raisin, sans doute des raisins sec laissé dans l'e...

méli mélo dasperges à la feta et au basilic
tuiles a la banane
dessert avec des jaunes d oeuf
papillote de filet de flétan aux morilles
confitures de kumquat entière
poulpes marinés
filet de colin
pied de porc frais
dessert rhubarbes
salade de shii-také aux fines herbes

preparer lait caille
Sabi (invité) : 2011-06-28 14:51:00

recette lait caille...

filet de caille a l'orange
michaely chantal (invité) : 2011-10-20 17:25:00

je cherche une recette de filet de caille a l'orange...

civet de cailles
costella (invité) : 2013-04-18 19:12:00

bonjour je recherche une recette civet de caille ...

cailles cuisson lente
narcy (invité) : 2011-12-31 10:53:00

je cherche une recette de caille farcie en cuisson lente...

filet de caille
BOUCHE (invité) : 2012-06-16 20:18:00

je cherche une recette avec des filets ou magrets de caille merci...

filets de caille sauce porto
Hébette (invité) : 2013-12-18 19:15:00

Filets de caille farcis au foie gras + figue + sauce porto Merci pour la recette et si possible association vin....

oeufs aspic.
CHARENTAISE : 2011-10-28 13:53:00

Bonjour Chef. Puis je congeler des oeufs en gelée, j'en est fait une bonne quantité, oeufs de caille, saumon, aneth. Merci pour vos conseils. OMLN...

sauce pour volaille
nathine (invité) : 2011-09-24 20:31:00

Bonjour, je cherche une sauce qui pourrait accompagner mes filets de caille avec un peu de foie gras poele et des champignons frais en accompagnement. Merci pour votre...

Re: cailles en cocotte minute
chef patrick : 2012-02-17 17:26:00

bonjour je vous le déconseille a part si vous voulez en faire une soupe ou un potage car la finesse de la chair de la caille n'apprécie guère ce mode de cuisson a bient...

Re: confiture raisin framboise
marysavoie : 2011-09-28 16:13:00

oui mais elle a dit confiture de framboise raisin !!!!!! lol...

Réponse a Laurent du 66
chef patrick : 2009-10-09 16:37:00

Bonjour(tiens il y avait longtemps!!!sourires) Cela veut simplement dire que le mélange de saveurs est étonnant je vais maintenant vous expliquer comment le 1er a été ...

réponse a richard
chef patrick : 2014-05-24 18:14:00

Bonjour Dans des feuilles d'endives un peu de rillettes de sardines ou de salade de thon 1/2 oeuf de caille dur entouré d'un filet d'anchois 2 olives et le tout arrosé d...

Rôti de boeuf
culsalé : 2012-05-03 10:31:00

bonjour, par quoi puis-je remplacer l'huile de pépins de raisin car je n'en ai pas sous la main ? ...

Roti de veau
papillon14_rose : 2009-12-06 23:14:00

bonjour, j'aimerai savoir par quoi je pourrais remplacer l'huile de pepin de raisin. merci...

Panettone
franca (invité) : 2012-03-01 16:57:00

trop bonne cette recette la prochaine fois je ferais macérer le raisin dans du rhum a bientot...

Sauce au poivre
Guillem : 2008-03-07 19:13:00

Superbe sauce, pour ma part j'ai rajouté un peu plus de poivre et au lieu du cognac j'y est mit du marc de raisin... Excellent vivement recommandé 12/10 lol....

confiture peche raisin
françoise (invité) : 2011-09-04 16:36:00

ayant beaucoup de pèches de vignes rouges je me demander si je pourrai ajouter du raisin noir?merci si vous trouver....

recette de jus de raisins
khelfat lamia (invité) : 2011-07-05 22:06:00

Bonjour Je m'appele Lamia , et je voudrais une recette de jus de raisin, comment il se vend en commerce. Je note seulement que je n'ai pas de centrifugeuse Je...

Taboulé
vita (invité) : 2011-05-21 22:19:00

exellent taboule comme nous aimons. moi je met du raisin sec en plus. le tout,avec des grillades et en dessert un sorbet menthe et citron hummmmmmm...


Les vins effervescents de la région nantaiseLes vins effervescents de la région nantaise
Jeudi 19 mai 2011 •  commentaires (0)
Cette région est célèbre (d'un point de vue vinicole) pour le muscadet, le gros plant et, dans une moindre mesure, les coteaux d'Ancenis.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Vins de la région Bourgogne-sudVins de la région Bourgogne-sud
Samedi 14 decembre 2013 •  commentaires (0)
Nous souhaitions vous présenter un site vins-de-bourgogne-sud.com, qui vous propose une sélection de vins de la région Bourgogne-sud en appellation Chénas médaillés à des prix tout à fait abordables.
Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Vendredi 3 juin 2005 •  commentaires (4)
Nous vous invitons à la rencontre de Mr Lannemayou frédéric, producteur de Floc de Gascogne. Nous avons eu le plaisir et l'avantage de faire une dégustation de sa production lors d'un salon du vin parisien...


La cuisson basse températureLa cuisson basse température
Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (5)
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
Portes ouvertes Pessac-LéognanPortes ouvertes Pessac-Léognan
Mercredi 19 decembre 2007 •  commentaires (0)
Début décembre, 30 Châteaux de l'appellation Pessac-Léognan (Bordeaux) ouvraient leurs chais. Un lecteur d'aftouch a eu la bonne idée de se transformer pour l'occasion en chroniqueur gastronomique et nous fait profiter de sa visite au prestigieux Château Pape Clément.
Les recettes du sudLes recettes du sud
Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
Notre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette.
Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Histoire de la madeleineHistoire de la madeleine
Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrirPouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Samedi 8 octobre 2005 •  commentaires (0)

Ce mois-ci nous allons nous intéresser à un vin qui mérite le détour : le Pouilly-Fuissé. Issu d�un petit coin de France rendu célèbre par François Mitterrand et son traditionnel pèlerinage sur la roche de Solutré, nous vous invitons à vous arrêter quelques instants au Domaine du CHALET POUILLY�
Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Quelques jours en BourgogneQuelques jours en Bourgogne
Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
Patrick Asfaux nous livre son carnet de route après quelques jours passés en Bourgogne. De quoi vous donner envie de découvrir de très belles adresses, mais aussi d'éviter quelques pièges. Bref, un parcours gastronomique tout tracé pour vos prochaines RTT en bourgogne...
Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.

floc de gascogne Floc de Gascogne
Le Floc de Gascogne est né d'une recette gasconne aux alentours du XVIème siècle...
bourgogne aligoté Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec produit sur la même aire d'appellation...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.