recette de concentre de tomate

recette de concentre de tomate



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette de concentre de tomate :
Temps de préparation : 43 minutes
Temps de cuisson : 53 minutes
Temps de total : 96 minutes




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De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Quenelles nature sauce tomate

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Tomate Ananas rôtie et moules de bouchot

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Navarin d'agneau

callie004  2010-09-26

nous n'aimons pas le gout de la tomate que puis-je mettre a la place et surtout le concentre de tomate

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et le frucose

Isaswiss  2009-11-24

Cher Chef Patrick merci pour les grams d'Agar en rapport avec le liquide. Avez-vous de l'experience avec une alternative au sucre? Car la est la difficulte: Frucose ou concentre de jus de pommes? Je dois eviter le sucre dans mon alimentation, ainsi que ma fille, pour de raison de sante. Merci, Isabelle [u]Frucose ou concentre de jus de pommes[/u]

poireaux thermomix
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ma bouillabaisse

la grive  2009-05-21

pour la mienne je me sert de tous les poissons peu cherts que je trouve si ce sont des poissons mediterraneens je ne conserve que les moceaux entierrs je passe mon bouillon puis je fais une puree de ce qui reste en y ajoutant du double concentre de tomate de la creme d'ancchois le reste des pdt bouillies-cette base me sert aussi pour monter ma rouille

coquilles de poisson avec asssortiments
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Brochettes de boeuf

tuliquoi  2012-08-06

Bonjour. J'ai essayé chacune des marinades (en "petite touche" seulement car je n'aime pas perdre le goût initial d'une bonne viande) et chaque résultat est original. Elles n'attendrissent pas mais parfument différemment. Par contre je n'ajoute pas d'autres ingrédients, le temps de cuisson n'étant pas le même. Ainsi je me concentre sur celle, rapide pour être exacte, du bœuf, sans me soucier si la tomate fond dans le feu, si l'oignon reste cru ou le poivron calcine. Je précise que j'utilise un feu de bois ou de sarments. Bonne journée !

cuisse cnard aux abricots
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Fond de veau

BRUNET  2008-01-24

BONNE RECETTE BIEN REUSSIE J'AI JUSTE RAJOUTER UN PEU DE CONCENTRE DE TOMATES
CORDIALEMENT

chutney figues sèches
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entree à base de tomates et glace tomate

BIDAL (invité)  2013-07-25

Bonjour, je recherche une entrée à base tomate, glace à la tomate, et ... Merci pour les idées

tulipe fraise
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comment faire le vinaigre de tomate

muriel (invité)  2011-07-08

Bonjour, j'ai bien trouvé le titre de vinaigre de tomate mais il n'y a pas la recette pourrais-je l'avoir car je suis au pays de la tomate merci d'avance amicalement muriel

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Tomates confites

Bon jardinier  2010-08-20

Pourrai-je connaître la différenfe entre la tomate confite et la tomate sèchée? Car je suis en possession d'un appareil à désitrater. (pommes, oignons,etc...) Merci de votre réponse.

chantilly pour syphon
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Gelee de coings sans sucre?

Isaswiss  2009-11-24

Chers vous tous J'aimerai faire de la gelee de coings sans sucre, mais adjonction de fructose ou de concentre de jus de pommes et Agar agar ou gelatine. Quelqu'un a-t-il de l'experience pour m'indiquer les doses. Merci d'avance Isabelle

pate japonaise
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réponse à 2beliou

Olivier33  2010-06-30

Bonsoir W, D'accord avec vous. La feuille de rhubarbe est toxique : la feuille concentre notamment de l'acide oxalique en grandes quantités et il faut éviter de la consommer. A ma connaissance les variétés cultivées, hybrides, n'ont pas perdu cette toxicité. Cordialement. O33

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