recette poulet fermier

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Auteur : kla63
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1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm 1 oeuf 1 kg de girolles 2 petites échalotes ciselées finement 1 cuillère à soupe de persil pla...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour (ça ne fait jamais de mal !) Vous avez raison mais un commentaire sur la recette en plus de votre leçon de flamand aurait été également appréciée (c'est vrai que nous sommes en pleine période de baccalauréat :)...

Recette de cuisse de pintades fermier à la plancha, aux oignonsRecette : externe

6 pers


6 personnes 6 cuisse de pintades fermier  2 oignons roses de Roscoff ou blancs des Cévennes 2...

Poulet fermier au vinaigreRecette : externe


...

Poulet fermier à la cardamoneRecette : externe

Une seule épice, et quelle é


Une seule épice, et quelle épice, et voilà un poulet fermier qui vous invite en voyage, un voyage plein de saveurs, de plaisirs.. Un envoutemen...

Cari de poulet fermierRecette : externe

   


          les ingrédients 1 poulet fermier 1 ...

Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannelloni-au-poulet-gratines-910.htm[/url] Pour ceux qui craignent de ne pas avoir la patience de remplir des tubes un peu mous, il existe dans le commerce des tubes...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Exactement la signification du terme décanter est la suivante on retire une viande ou autres de son environnement pour ensuite s'occuper du liquide bonne recette poutous Chef Patrick...

Bouchons de poulet en double poivronnade

Bouchons de poulet en double poivronnade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
merci bcp pour la réponse je pensais bien faire comme cela mais dans le doute a bientôt...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poulet-228.htm[/url] bonjour a toutes et tous si vous avez un beau soleil il est alors temps de sortir bbq et planchas voici quelques idées...

Poulet rôti

Poulet rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
un petit conseil tout simple : j'épluche mes pommes de terre, je les coupe en dés et je les dispose autour du poulet avant de le mettre au four. elles cuisent dans le jus et c'est ma foi très très bon :-p nota : ma maman le fait également avec son r...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Cette recette est vraiment une bonne surprise, c'est original et mes invités ravis. Cependant vivant entre la France et le Mexique, je ne retrouve pas là la fameuse sauce dite "Molé" ... La recette mexicaine est bien plus compliqué et le resultat n'...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Auteur : Dubarry
commentaires (101)
Excellente recette d'après mon épouse(par ailleurs fine cuisinière).A appliquer sans y rien changer.Je ne connaissais pas le vin jaune. J'ai particulièrement apprécié....

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

Auteur : Fleur
commentaires (8)
je cherche recette pour coquelet...

Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes

Auteur : Nicolas
commentaires (3)
Excellent plat ! ...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet

Auteur : Dubarry
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comment fais-tu ta sauce à l'échalote? si tu veux bien me la partager, je serais fiere de l'essayer merci ...

Escalopes de poulet à la Louisianne

Escalopes de poulet à la Louisianne

Auteur : ferreras
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-poulet-a-la-louisianne-689.htm[/url] je précise juste qu'il faut essayer de trouver des bananes poingos ou plantain, ce sont des bananes à cuire elles so...

Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux 30grs de noisettes concassées et torréfiées 2 cuillers à soupe de miel liquide 2 cuillers à sou...

Poulet à l'ail

Poulet à l'ail

Auteur : el trotamundos
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-a-l-ail-1153.htm[/url] Bon plat, sympa et facile à réchauffer...Bon app...

Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok

Auteur : carocaro
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-miel-facon-wok-1377.htm[/url] Bonjour, je suis le gérant de la boutique Waago et suis amusé et agréablement surpris de retrouver une de mes recettes sur ...

Poulet des Moines

Poulet des Moines

Auteur : tuliquoi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-des-moines-1621.htm[/url] Ce n'est pas vraiment une recette d'été :-) Mais dès que reviennent les premiers frimas, quelle joie de déguster des plats à base de ...

Le poulet aux gambas

Le poulet aux gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour Chef, Les vieux grenoblois se rappellent peut-être la Mère Ticket qui proposait un merveilleux poulet aux écrevisses !!! On se refilait tous l'adresse. Avez-vous la recette, ou suffit-il de remplacer les gambas par des écrevisses? PS. L...

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour a toutes et tous une belle et bonne recette essayez la a nouveau et dites moi...

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-thai-poulet-citronnelle-et-coco-2165.htm[/url] Bonjour a toutes Jolie recette de l'ami Bernard que j'ai un peu remise en ordre(sourires)...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande C'est simple vous tapez Thon basquaise dans la case "Chercher" en haut a droite et vous devriez y trouver la recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

Auteur :
commentaires (5)
SUPER...

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Auteur : Badi
commentaires (8)
8-)j'ai testé beaucoup de vos recettes chef mais là je me questionne : quel intérêt d'y mettre des champignons de paris ? et de la sauce aigre douce ? et le riz sauvage arrosé de soja ? le curry des indes au jus d'orange ?? à la pomme oui avec de la...

Poulet au cidre

Poulet au cidre

Auteur : Fleur
commentaires (12)
Fabuleux ! Bien que n'ayant pas de cidre, je l'ai remplacé par du fond de volaille. Pour la fête des pères, je dois dire qu'il s'est léché les babines...

Poulet au curry

Poulet au curry

Auteur : Ivan
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si je ne trouve pas de lait de coco par quoi puis je le remplacer?...

Cari de poulet

Cari de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
L'origine de la recette, telle que je la présente, est de l'île de la Réunion avec quelques modifications apportées suite à mon passage en Inde, dans l'état du Tamil Nadu (Sud Est de l'Inde) d'où sont originaire les Réunionnais d'origine Indienne de ...

Cari de poulet de la Réunion

Cari de poulet de la Réunion

Auteur : David Hoareau
commentaires (17)
votre recette est super, elle est très "tendance". Mais pour le cari traditionnel, il est inutile d'ajouter le gingembre, le combava, le massalé les feuilles de kalou pilé, et le coriandre: cela fait un trop grand mélange de saveurs qui "occulterait"...

Beignets de poulet

Beignets de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Je voudrais savoir s'il s'agit de la levure de boulangerie. Ensuite c'est (farine et levure)+ bière ou farine et (levure + bière). Ca me rappelle les maths. Merci ...

Tajine de poulet

Tajine de poulet

Auteur : ivan
commentaires (10)
bonjour Ceci est la recette d'un visiteur elle s'est avérée excellente donc... sauf que le Pinot noir avec la cannelle n'est pas le meilleur des mariages(sourires) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick...

Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise

Auteur : Valérie
commentaires (2)
je fait revenir mes merguez,et en suite quand il ya bien du jue je les retire,et je fait revenir mon poulet.je trouve que sa done melieur gout.jen fait pour 60 perssonnes...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Auteur : malloukati
commentaires (4)
Bonsoir Cette dame nous avait envoyée sa recette elle devait certainement faire celle ci de l'autre côté de la méditerrannée avec un poulet en plumes d'ou ce terme culinaire que j'ai rajouté voici donc exactement le sens de ce mot Habiller lor...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

Auteur : Mama Yéti
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Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Cake façon poulet basquaise

Cake façon poulet basquaise

Auteur : Pow
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Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranch...

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Auteur : berlind
commentaires (0)
Cuisses de poulet en sauce de vin blanc pour 6 personnes : 12 cuisses de poulet, farine pour enrober, huile(pour la friture), 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigre, 1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre....

Taboulé au poulet

Taboulé au poulet

Auteur : berlind
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/taboule-au-poulet-1352.htm[/url] Une recette insolite, je ne vois pas l'utilité du maïs dans un taboulé (ce n'est pas une salade Mc Do), pour moi menthe ciselée à la ...

Rouleaux de poulet et champignons

Rouleaux de poulet et champignons

Auteur : marina4
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-de-poulet-et-champignons-1361.htm[/url] je voudrais savoir si je peux remplacer le poulet dans votre recettede (rouleaux de poulet et champignons)par du file...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Auteur : nadegeferrus
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-de-poulet-figue-dattes-raisins-pruneaux-1383.htm[/url] bonjour a toutes et tous Une excellente recette émanant de l'autre côté dela Méditerrannée...

Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet

Auteur : Bidule
commentaires (3)
Je viens de tester la recette. J'ai beaucoup aimé la préparation du poulet et je le referai volontiers ainsi. Celle du concombre m'a déroutée (mais c'est une question de goût, parce que je préfère le concombre en salade). Merci beaucoup pour cette id...

Tajine de poulet épicé

Tajine de poulet épicé

Auteur : pegycuisine
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Ingrédients Pour 4 personnes : 1 Beau poulet 10 petites pommes de terre 200 g de petits pois 1 bouillon de volaille 1 c à c de gingembre 1 c à c de cumin 1 c à c de piment doux 1 sachet de colorant 1 oignon Huile d'olive Corian...

POULET A L'ESPAGNOLE

POULET A L'ESPAGNOLE

Auteur : domikahl
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POUR 4 PERSONNES : 4 cuisses de poulet, 1 chorizo fort, 300 g. de riz, 2 poivrons rouge, 3 tomates, 1 oignon, 1 boîte de concentré de tomates, une boîte 4/4 de petits pois fins, 25 cl de vin blanc sec, 2 cuill. à soupe d'huile d'ol...


J'ai 1 super four on dirai !!!
jessie : 2008-08-08 18:26:00

ok merci asfaux je ferai mieu la prochaine foi j'ai encore 2 beau poulet fermier ds le congèl !!!! :o) Merci pour l'arrosage du poulet car moi j'ai mis de l'eau! hi hi hi!! 8-) mon poulet etait quand meme très bon BYE BYE ...

rognon d agneaux
kaki fruit
pintade exotique
chateau tour castillon
soupe à la moelle de boeuf
pate a pain pour hambourgeur
pizza à la bénédictine
tarte citron et pomme
carré de porc poêlé choisy
confit d oignons pour foie gras

poulet chasseur
seefisher : 2009-12-22 11:32:00

bonjour chef patrick, je me suis amusé à preparer votre recette de poulet chasseur en respectant en tous points vos recommandations,avec un poulet fermier c'est fabuleux!!!!pour moi la cuisine est un delassement et un plaisir de tous les instants,surtout quand j'ai le bonheur de cuisiner avec des produits de premier choix.merci et continuez.cordialement,erick...

poulet farci au foie gras
oswald (invité) : 2013-11-10 08:48:00

bonjour, pour les fêtes j'ai décidé de faire un poulet fermier (2kg) farci au foie gras. Avez-vous une recette ? Merci...

Coq au vin
Stéfanie : 2012-12-27 19:54:00

bonsoir chef,j'ai un poulet fermier de 3,300kgs,je le met en marinade ou pas, que me conseiller vous?je désire faire cette recette pour le réveillon.MERCI ...

CUISSON
anitasaxo27 : 2009-11-30 15:27:00

15 + 20 = 35 minutes de cuisson pour un poulet fermier : même coupé vous êtes sur qu'il sera cuit ? ça me paraît "léger" .... merci d'avance pour votre aide ! ...

Poulet Fermier d'Auvergne en fricassée
mariellasbc : 2010-10-20 14:47:00

Poulet Fermier d'Auvergne en fricassée au vieux vinaigre de vin, Gratin de Potimarron Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 40 min pour le poulet et 30 min pour le gratin 1 Poulet Fermier d'Auvergne coupé en huit morceaux 100 G de beurre 1 KG de tomates concassées 25 CL de bouillon de volaille 4 gousses d'ail pelées et dégermées 1 cuillère à café de thym ciselé finement 1 cuillère à café d'estragon ciselé finement 50 CL de vinaigre de vieux vin 10 CL de vin blanc sec QS : Sel fin et poivre du moulin...

FILTS MIGNONS DE POULET
ERIKAKIS : 2011-05-25 15:55:00

Ne vos cassez pas la tête avec ces filets mignons ; coupez , ou faites couper par votre boucher ou vendeur de volaille , de petites escalopes dans un suprême (=blanc) de poulet , et applatissez-les sur votre planche à découper so us une feuille de film étirable en vous servant du fond d'un caquelon , et là , 4 scalopinas par personne ne représentent pas grand chose en calories ; pesez et calculez si nécessaire , et , n'oubliez pas que le blanc d'un bon poulet fermier , c'est surtout des protéines! BON APPETIT BIEN SUR (comme dirait mon idole , l'immense Joël ROB...

coq au vin
2095herve : 2008-08-08 14:14:00

si j'ai bien compris, cette recette peut se faire avec un poulet fermier en divisant le temps de cuisson par deux?une dernière question: est-ce un plat que l'on peut finir la veille de façon à n'avoir qu'à le réchauffer le jour j?...

Poulet Fermier d'Auvergne « rôti 2 heures »,
mariellasbc : 2010-10-20 14:51:00

Poulet Fermier d'Auvergne « rôti 2 heures », asperges vertes au lard Paysan et cèpes Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 2 heures pour le poulet, 10 min pour les cèpes et 10 min pour la cuisson des asperges 1 Poulet Fermier d'Auvergne 1 échalote 4 gousses d'ail 2 branches d'estragon Fleur de sel Garniture : 20 asperges vertes 20 tranches fines de lard paysan 500 G de cèpes 5 CL d'huile d'olive/colza 30 G de beurre 20 CL de fond bouillon de volaille QS : sel fin et poivre du moulin Prog...

poulet four basse temperature
Jean-Louis (invité) : 2012-02-12 12:01:00

Bonjour, Le novice, ou presque, que je suis aimerait avoir une recette pour cuire un excellent poulet fermier de 2 bons kg, au four, ou en cocotte, à basse température. Merci de la diligence de votre réponse. C'est pour demain midi. Bon dimanche ! Jean-Louis...







 



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