recette pour blinder
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recette avec blinder
bonjour, je desirerais avoir la recette du gateau au citron façon Menton avec sa crème taite au blinder je vous remerçie d'avance....
Crème pâtissièreBonjour, juste une précision: le nombre de jaunes d'œuf est pour vous de 6 pour 5 dl de lait, et pour beaucoup d'autres recettes c'est 3 pour 1 litre! Merci de votre répo...
Terrine aux noix de Saint Jacquesbonjour très interessée pour essayer cette recette en entrée pour ce noel, j'aimerais savoir comment calculer les ingrédients pour 4 personnes (essai) et pour 12 ou 14 ...
erreurje suis dans l'aveyron pas de creme pour l'aligot mais 50 pour cent de pommes de terre pour 50 pour cent de tome de l'aubrac. bon appétit....
réponse a Martinere bonjour Ok pour le Reuilly le Blaye et le graves moins pour l'entre deux mers un peu trop typé pas d"accord pour le st estèphe et le Rioja trop puissants pour moi...
la présentation du tounedosChef Patrick,je vais faire cette recette pour Noël et pour moi la présentation, "l'oeil" compte pour beaucoup! Aussi je regarde votre photo pour m'inspirer et je me dema...
foies volaillesMerci, Chef Patrick, bonne idée pour la pointe d'ail, pour le ketchup ... pas ok car il y a du vinaigre. Pour faire joli, je mettrai du coulis de tomate. Encore merci p...
pour HalletBonjour Où donc croyez-vous être ? Un "s'il vous plait" pour commencer et un "merci d'avance" pour finir seraient plus incitatifs pour obtenir une réponse, surtout pour ...
Poulet au vin jaune et aux morillesbonjour, pour avoir déjà testé et approuvé cette recette !!! juste une question: pour un coté pratique(15 personnes)possibilité de préparer la veille et comment procéde...
recette pour fontaine au chocolatquelle fruits de saison pour noel pour ma recette je peu choisir pour épater mes invites,...
Entrée avant coq au vinBonjour et merci pour votre réponse rapide (coq sans gluten) Toujours pour mon banquet de 32 personnes avec le coq au vin pour plat principal, pouvez vous me conseiller ...
absolutionMerci gagneur pour l'absolution orthographique. Mais je vous en veux (un tout petit peu et pour la forme) car à force de bavarder avec vous, je n'ai pu m'empêcher de test...
Blanquette de veauBonjour, un grand bravo pour cette recette réussite et appréciée pour une première ! Merci pour vos recettes vraiment magnifiques !:-)...
merci pour la réponseMerci beaucoup pour la rapidité de la réponse j'ai refait ma génoise et pour une fois je l'ai réussi!!!Effectivement je pense que je battai trop vite et la je n'ai eut au...
pithivier poire tapée et saint maureJe recherche les proportions pour réaliser ce plat pour 8 personnes (pas en portions individuelles. Merci pour vos réponses...
Beignetsbonjour, Tout d'abord merci pour cette recette que j'ai réussi au niveau du gout. Par contre pour la cuisson aucune précision n'est faite .Je souhaite savoir comment don...
Re: Re: KougelhopfBonjour La farine de gruau est conseillée pour les pâtes levées pour son fort taux de gluten, nécessaire pour obtenir une bonne élasticité de la pâte (on recherche l'eff...
Souris d'agneau laquéeje vais faire cette recette pour Noël. Pourriez-vois m'indiquer le temps de cuisson pour les topinambours pour qu'ils ne deviennent pas de la purée ! Merci...
Soufflé au fromagemerci pour cette recette qui a l'air d'être très bonne je vais la faire déjà pour moi puis si je la réussis pour mes petits enfants ...
cuissot de bichePour le baptème de ma petite fille j'aimerai préparer une gigue de biche (elle fait 7 kg et est congelée pour le moment). Je compte la désosser pour une découpe plus ais...
 | Les recettes du sudNotre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette. |
 | Paris-Brest en imageLes photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest ! |
 | Les principales parties du boeufAujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux ! |
 | La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes. |
 | La semaine du goûtEvidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre! |
 | Amuses bouchePour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit. |
 | Le potironc'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron. |
 | Histoire de la madeleineTout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création. |
 | Menu de PâquesLes fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas. |
 | Recettes de cèpesLa saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges. |
 | Poilane, le pain !Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane. Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte. |
 | Recettes de fraisesAvec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation. |
 | Repas de fêteDeux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts. |
 | La Chandeleur, le jour des crêpesLe 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes... Il serait dommage de rater ce plaisir si simple. |
 | Quel vin choisir ?Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins. |
 | La galette des roisC'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois. |
 | Recettes pour diabètiquesPour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres... |
 | Recettes de brochettesAvec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades. |
 | Le Roquefort pris en otageJeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998. |
 | Menus pour les fêtes de fin d'annéeComme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide... |
 | Madeleine de Commercy Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu... |
 | Choucroute Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ... |
 | 1 Boîte de conservation pour camembert + 1 Boîte de conservation pour reblochon et coulommiers. Fini les fromages qui embaument votre frigo, adoptez ces boîtes sans plus tarder ! Elles sont spécialement conçues pour tous les ... lire la suite |
 | Avec cette boule à thé flottante spéciale tasse, votre thé ou votre tisane infusent doucement, et plus besoin d'aller repêcher la boule à thé au fond de la tasse, sa forme étudiée rend son utilisation beau... lire la suite |
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