recette rosbeef

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau BasqueRecette : Gâteau Basque
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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Navarin d'agneauRecette : Navarin d'agneau
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L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

CassouletRecette : Cassoulet
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comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Omelette aux cèpesRecette : Omelette aux cèpes
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Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo...

Coulis de cèpesRecette : Coulis de cèpes
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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Crémée de châtaignes et cèpesRecette : Crémée de châtaignes et cèpes
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Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

MontgolfièreRecette : Montgolfière
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recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut...

Crème de cèpesRecette : Crème de cèpes
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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Gnocchi aux cèpesRecette : Gnocchi aux cèpes
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Macaronnade aux cèpesRecette : Macaronnade aux cèpes
commentaires (4)
pour 4 personnes : 4 tranches de 80gr de foie gras cru de canard ou d'oie 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix 30 cl de ...

Cannellonis aux cèpesRecette : Cannellonis aux cèpes
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Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

TopinamboursRecette : Topinambours
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recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

FinancierRecette : Financier
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Recette pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucr...

Ananas caramélisé aux parfums créolesRecette : Ananas caramélisé aux parfums créoles
commentaires (13)
Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crème...

Crème brûléeRecette : Crème brûlée
commentaires (506)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Gourgouillou de cailles à la lie de vinRecette : Gourgouillou de cailles à la lie de vin
commentaires (8)
une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g...

Queues de crevettes et mangueRecette : Queues de crevettes et mangue
commentaires (4)
Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...

Foie gras poêléRecette : Foie gras poêlé
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Recette d'escalopes de foies gras poêlées pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras de canard de 90gr environ 4 tranches de pain de mie épaisses 4...

Saumon mariné à la GravlaksRecette : Saumon mariné à la Gravlaks
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Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Terrine de foie gras d'oieRecette : Terrine de foie gras d'oie
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Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie...

Gratin DauphinoisRecette : Gratin Dauphinois
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Il sagit de la véritable recette du gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois pour 4 personnes : 1 kg pommes de terre à chair jaune 1 g...

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une recette simple et qui pourtant se révèle en bouche un vrai festival. Brochettes d'huîtres pour 6 personnes : 48 fines de claires n° 3 48 t...

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et au miel et cumin... Recette pour 4 personnes ingrédients : 100 g d'emmental français en dés 3 endives 2 cuillers à soupe d'huile d'arac...

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la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litre de moules grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de...

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Pour : 14 roulades Préparation : 10 min Ingrédients : - 7 grandes tranches de rosbeef - 5 cuillères à café de mayonnaise - 5 cuillères à ...


Re: réponse a benaja
chef patrick : 2011-07-26 14:40:00

bonjour Je ne suis pas un fou du rond de gîte en rosbeef faites notre recette mais il faut quand même que je vous dise que je préfère ce morceau plutôt taillé en steaks...

Re: Re: sauce aux truffes pour viandes
chef patrick : 2012-06-03 17:14:00

bonjour Bien sur Olivier quoique !!!(sourires) ce rosbeef le jus juste dégraissé et déglacé avec le jus pendant que les brisures seront rajoutées a une purée de pommes ...

j'adore
kenzalila : 2012-10-07 12:52:00

je dois vous avouer que je n'ai jamais réussit un rôti de boeuf de plus qu'elle est la différence avec un rosbeef? mon fils adore le rosbeef. J'ai fait un rôti la semaine...

Rôti de boeuf
belgopapy : 2010-10-09 20:40:00

Excellent, je redécouvre le rosbeef. ...

cuisson d un rosbeef
lannet françoise (invité) : 2011-12-12 17:10:00

comment fait-on cuire un rosbeef...

Rôti de boeuf
hercule : 2010-11-01 08:22:00

Excellent, je redécouvre le rosbeef. super bon ...

cuisson air pulse
Pluchot (invité) : 2013-11-28 12:01:00

Comment cuire un rosbeef de 800 g dans un four à air pulse...

cuisson rosbiff
mp (invité) : 2012-01-02 15:39:00

combien de temps pour faire cuire un rosbeef...

recettes avec clipso
maillet (invité) : 2011-11-06 16:49:00

je voudrai la recette du rosbeef ciut dans une clipso...

recette de rosbeef
nounou (invité) : 2011-09-03 15:36:00

j aimerai savoir cuisiner le rosbeef avez vous une recette a me proposer? merci...

rosbeef au morille
Gaston Jetté (invité) : 2013-06-26 15:33:00

La caisson de rosbeef du chef Alain Rémillieux de L`académie d`hotellerie, ainsi que du canard et du poulet....

Rosbeef en croute de brioche
charly : 2009-12-16 13:09:00

Bonjour, J'ai goutté il y a quelques jours un rosbeef en croute de brioche. Pouvez vous me transmettre la recette. Merci...

Re: rond de paris
chef patrick : 2011-08-07 10:07:00

Bonjour Il y a bien longtemps que je n'avais plus entendu le nom de cette "merveille" Le rond de Paris morceau rare s'appelle aussi Rond de tranche grasse il pése pour l...

rosbif de cheval
lupette (invité) : 2013-01-05 12:42:00

bonjour, j 'ai acheter un rosbeef de cheval , pourriez vous me dire comment le cuisiner au mieu au four, merci beaucoup.nathalie....

Rôti de boeuf
Rolpi : 2012-05-28 22:46:00

Eh bien voilà c'est fait : 5kgs de rosbeef pour régaler une belle brochette de convives. Un très gand merci à vous Chef pour vos conseils, le résultat a été très très ap...

Fondue bourguignonne
soldat : 2009-01-09 18:32:00

peut on faire une fondue avec du rosbeef ou du roti de boeuf qui vient directement chez un agriculteur merci...

rosbeef basse temperature
grossmann (invité) : 2011-12-07 12:55:00

Bonjour Quel morceau doit-on demander à son boucher lorsque l'on cuire un rosbeef ou un roti à basse température ? Merci de bien vouloir me répondre...

cassolette de legume
CHINI GRAND Delphine (invité) : 2013-12-15 22:31:00

Bonsoir. Je cherche une recette simple de cassolette de petits légumes pour mon diner de Noel.En accompagnement d'un rosbeef (de cheval)et de pomme duchesse...Presenté en...

Re: les recettes
chef patrick : 2012-02-05 15:43:00

bonjour Par concentration le rosbeef par extraction le pot au feu par les 2 réunies un sauté de veau par exemple a bientôt Chef Patrick...

Re: roti de boeuf macreuse
chef patrick : 2011-12-29 13:57:00

bonjour j'ai bien peur que vos invités trouvent un goût "particulier" a votre rosbeef voici ma proposition a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.afto...

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Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
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Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Histoire de la madeleineHistoire de la madeleine
Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
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Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
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Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
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Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
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Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

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Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
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Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Quel vin choisir ?Quel vin choisir ?
Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.

Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (5)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
La galette des roisLa galette des rois
Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Recettes de fonduesRecettes de fondues
Mercredi 4 avril 2007 •  commentaires (7)
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le terme fondue désigne avant tout la fondue au fromage, mais par extension nous avons aujourd'hui tout un panel de fondues très différentes les unes des autres : fondue à la viande, au poisson, chinoise, au chocolat etc.

madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...




 
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