recette rosbeef

recette rosbeef



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette rosbeef :
Temps de préparation : 27 minutes
Temps de cuisson : 57 minutes
Temps de total : 85 minutes




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Re: réponse a benaja

chef patrick  2011-07-26

bonjour Je ne suis pas un fou du rond de gîte en rosbeef faites notre recette mais il faut quand même que je vous dise que je préfère ce morceau plutôt taillé en steaks qu'en rosbeef car il restera toujours un peu ferme a bientôt et dites moi Chef Patrick

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Re: Re: sauce aux truffes pour viandes

chef patrick  2012-06-03

bonjour Bien sur Olivier quoique !!!(sourires) ce rosbeef le jus juste dégraissé et déglacé avec le jus pendant que les brisures seront rajoutées a une purée de pommes rattes et gouttes d'huile de noisettes avec quelques copeaux de Parmesan râpés dessus juste au moment de déguster!!!! Bref: Un bon Rosbeef Purée(sourires) a bientôt et bonne recette Chef Patrick

charlotte lilia moka faé§on mamie jeanne
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j'adore

kenzalila  2012-10-07

je dois vous avouer que je n'ai jamais réussit un rôti de boeuf de plus qu'elle est la différence avec un rosbeef? mon fils adore le rosbeef. J'ai fait un rôti la semaine dernière, j'ai demandé à mon boucher de retirer la barde. Je ne veux pas vous ennuyer avec des questions ou vous avez sans doute répondu, mais qu'elle morceau choisir pour le réussir. Vous ferez des heureux, merci pour votre éventuelle réponse.

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Rôti de boeuf

belgopapy  2010-10-09

Excellent, je redécouvre le rosbeef.

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Rôti de boeuf

hercule  2010-11-01

Excellent, je redécouvre le rosbeef.
super bon


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cuisson d un rosbeef

lannet françoise (invité)  2011-12-12

comment fait-on cuire un rosbeef

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cuisson air pulse

Pluchot (invité)  2013-11-28

Comment cuire un rosbeef de 800 g dans un four à air pulse

ferme de la vallee de munster
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Re: rond de paris

chef patrick  2011-08-07

Bonjour Il y a bien longtemps que je n'avais plus entendu le nom de cette "merveille" Le rond de Paris morceau rare s'appelle aussi Rond de tranche grasse il pése pour les grandes races (Charolais Angus ou autres) de 500a 800gr il est étroit et se coupe comme dans du beurre bien sur vous pouvez en faire un rosbeef au four mais personnellement je taille des tranches un peu fines et je les mets a griller 2minutes de chaque côté dur une plancha avec juste sel et poivre du moulin et mangé avec une bonne salade je vais vous donner en suivant ma recette de rosbeef a bientôt et bonne préparation Chef Patrick

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recettes avec clipso

maillet (invité)  2011-11-06

je voudrai la recette du rosbeef ciut dans une clipso

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mp (invité)  2012-01-02

combien de temps pour faire cuire un rosbeef

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