recette sans four

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Quiche sans pâteRecette : Quiche sans pâte
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

Gâteau au yaourt sans gluten  Recette : Gâteau au yaourt sans gluten
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Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...

Pizza végétarienne sans glutenRecette : Pizza végétarienne sans gluten
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Pizza végétarienne sans gluten : 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante 1/2 c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates ...

Tartelette sans cuissonRecette : Tartelette sans cuisson
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

Crêpes sans oeufs à la vanilleRecette : Crêpes sans oeufs à la vanille
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Crêpes sans oeufs à la vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile...

Cake rustique à la bière sans laitRecette : Cake rustique à la bière sans lait
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Cake rustique à la bière sans lait 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'...

Brioche  sans BeurreRecette : Brioche sans Beurre
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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...

Gateau vegetarien sans gluten ni lactoseRecette : Gateau vegetarien sans gluten ni lactose
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Un gâteau gourmand et très rapide idéal en cas d'allergie au gluten ou au lactose....

Gateau au chocolat sans beurreRecette : Gateau au chocolat sans beurre
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Recettes sans glutenRecette : Recettes sans gluten
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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Gâteau chocolat éclair sans oeufRecette : Gâteau chocolat éclair sans oeuf
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12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de...

Flan aux Raisins....sans sucreRecette : Flan aux Raisins....sans sucre
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Pour 8 personnes : . 300 g de raisins secs blonds . 20 cl de thé . 3 oeufs + 6 jaunes . 3/4 l de lait entier ; 33 cl de crème fleurette . 7 cu...

Tiramisu sans mascarponeRecette : Tiramisu sans mascarpone
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Un tiramisu facile et rapide à réaliser, biscuit, ici la creme remplace le mascarpone....

Sorbet sans sorbetièreRecette : Sorbet sans sorbetière
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pour 4 a 6 personnes : Cette préparation moitié crème glacée moitié sorbet est toujours d' excellente qualité gustative exemple pour faire ce sor...

CassouletRecette : Cassoulet
commentaires (157)
comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Savarin noir de truffesRecette : Savarin noir de truffes
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. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

Goujonnettes de MerlanRecette : Goujonnettes de Merlan
commentaires (6)
Une recette peu chère que personnellement j'ai beaucoup appréciée, et qui j'espère enchantera vos invités Goujonnettes de Merlan pour 4 personnes :...

Roulé à la confiture d'orangeRecette : Roulé à la confiture d'orange
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une recette de notre menu spécial fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr de sucre semoule 1 sachet de su...

Fondue chinoiseRecette : Fondue chinoise
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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

Raie à la grenobloiseRecette : Raie à la grenobloise
commentaires (1)
je me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes... Raie à la grenobloise pour 6 pe...

MarzinkaRecette : Marzinka
commentaires (7)
ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme ...

Galette des roisRecette : Galette des rois
commentaires (35)
Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande...

Pain dépicesRecette : Pain dépices
commentaires (13)
la recette du pain d'épices est très ancienne, on en retrouve sa trace dans la Grèce antique aux alentours de l'an 400 avant jc il était alors préparé...

CanistrelliRecette : Canistrelli
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c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touris...

Tarte Bourdaloue aux PoiresRecette : Tarte Bourdaloue aux Poires
commentaires (5)
tarte bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 càc fécule de maïs (maïzena) ...

Nougat de dattesRecette : Nougat de dattes
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Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses année...

PastillaRecette : Pastilla
commentaires (1)
cette recette à l'origine n'était faite qu'avec des pigeons dans les pays d'afrique du nord. cette recette est maintenant un peu détournée de son goût...

Crumble aux ReinettesRecette : Crumble aux Reinettes
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une recette sans gluten, sans produits laitiers. crumble aux reinettes 6 personnes : 1,2 kg de reine de reinettes 100 g de cranberries séchées et...

Profiteroles sauce chocolatRecette : Profiteroles sauce chocolat
commentaires (50)
Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accomp...

Couscous aux sept légumesRecette : Couscous aux sept légumes
commentaires (38)
le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...

Pressé de lentilles vertes et foie grasRecette : Pressé de lentilles vertes et foie gras
commentaires (14)
pressé de lentilles vertes et foie gras pour 6 personnes : 400gr de lentilles vertes du puy* 1 litre de fond de volaille préparé 1 oignon épluché...

Ris de veau à la maréchaleRecette : Ris de veau à la maréchale
commentaires (18)
Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Les escalopes de ris de veau "à la maréchale" Propor...

Terrine de saumonRecette : Terrine de saumon
commentaires (31)
Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Marinade de St JacquesRecette : Marinade de St Jacques
commentaires (2)
Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1...

Tarte à la tropézienneRecette : Tarte à la tropézienne
commentaires (31)
Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment...

Cannelloni au poulet gratinésRecette : Cannelloni au poulet gratinés
commentaires (1)
voici maintenant une recette simple pouvant être adaptée de multiples façons : Les cannellonis gratinés fourrés au blanc de volaille et petits paris. ...

Chips de bananes plantainRecette : Chips de bananes plantain
commentaires (0)
la recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plantain (ou plus selon le nombre d...

Brandade de morue à la nimoiseRecette : Brandade de morue à la nimoise
commentaires (32)
Je sais déjà qu'en publiant cette recette chacun ira de ses expériences, de sa réalisation dans telle ville ou dans tel village et que le terme «véri...

Mousseline de st Jacques aux morillesRecette : Mousseline de st Jacques aux morilles
commentaires (36)
Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

La Côte de Veau à la Pojarski Recette : La Côte de Veau à la Pojarski
commentaires (7)
Voici une recette culte de la gastronomie française : la côte de veau "pojarski". Cette recette vient en droite ligne de la grande cuisine russe clas...

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Comment faire la recette Fondant au Chocolat Coeur Coulant ? Tout d'abord, il faut vous munir de ramequins ou de petits moules individu...

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Voilà une recette qui conviendra à beaucoup d'allergiques. Cette même pâte permet de réaliser des petits cakes bien moelleux ou des biscuits sympas, o...

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Sans recette ? "Mais c'est plutôt bizarre surtout quand cet article est posté sur un blog de cuisine" me direz-vous ... Oui en effet je vous pré...

CONFITURE DE CERISES SANS RECETTERecette : externe : CONFITURE DE CERISES SANS RECETTE
Pas vraiment le temps des cerises, je l'avoue lol, mais j'ai un accro à la confiture de cerises à la maison. Et puis,  la confiture que j'ai...


gaufre sans matière grasse
Boucle d'Aurel (invité) : 2013-05-19 18:04:00

bonjour, mon fils est allergique au matière grasse. Je voudrais savoir s'il est possible de faire des gaufre sans jaune d'oeuf, sans beurre et sans huile. Par avance me...

gâteau au chocolat sans gluten, lait, oeuf
marie (invité) : 2012-04-21 15:11:00

Bonjour pour l'anniversaire de mon fils allergique, je recherche une recette de gâteau au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeuf ! j'ai déjà des recettes de gâteaux ...

Tournedos Rossini
balbinat : 2010-08-29 13:56:00

Recette sans saveur, sauce insipide et sans texture! Vraiment très deçue....

gateau sans levure ni de sucre vanillé
DELOISON (invité) : 2011-12-15 12:33:00

gateaux au yaourt sans sucre vanillé et sans levure chimique, puis je avoir la recette?...

pétales de clémentines
Dubarry : 2007-12-19 22:17:00

Bonsoir Je ne connais pas le mot "ci-onsistance" ; sans doute une faute d'inattention ... sans rancune...

thon à la provençale
dominique : 2008-05-26 23:39:00

:o) sans l'anchois que l'on aime pas, servis avec une poêlée de courgettes à l'ail et des frites de manioc...sans oublier le rosé bien frais !! excellent !!...

Pan-Bagnat
marco : 2009-05-22 12:25:00

une recette de pan bagnat sans anchois ni fevettes ni thon sans oeufs dur a croire qu il n y a jamais eu de base a cette recette...

sanglier sans marinade
JEANNIN-VOYAZOPOULOS (invité) : 2013-10-12 18:06:00

Je cherche une recette pour cuisiner un SAUTE de SANGLIER, que j'ai décongelé, sans marinade ou mieux avec une marinade "SANS ALCOOL" : je ne vois pas comment ?...

Pâte à choux
Véro : 2009-03-20 17:53:00

Géniale !!! j'ai pu l'adapter à mon fil qui est au régime sans blé et sans lait ! Vous auriez dû voir sa tête !! Je n'y arrivais pas avec les autres recettes. Merci...

Carbonade : que boire, hormis la bière ?
beluga : 2011-03-06 19:51:00

Sans ordre de préférence, et sans prétention : un Clairet de Bordeaux, s'il s'en trouve encore... un Arbois rouge plousard ; et même un chenin de Loire, en blanc demi-...

à zaza24
Dubarry : 2013-09-23 12:28:00

Bonjour Vous avez raison mais " je VIS le faire " tout de même : les commentaires sur l'orthographe des autres se doivent d'être sans faute... d'orthographe ... :-)) Sa...

coment faire un gateau sans oeuf et sans farine
brioulet (invité) : 2011-07-20 14:46:00

bonjour je voudrais savoir comment faire un gateau sans oeuf et sans farine car j'ai du monde ce soir mais je ne peux pas aller chercher un gateau ou autre merci ...

réponse a cannariz
chef patrick : 2009-04-27 23:11:00

bonsoir puis je émettre quelques doutes comment un riz éclaté a l'eau sans sucre et sans vanille trouve -t-il le moindre agrément (sourires) essayez de faire notre re...

informatique et cuisine
Dubarry : 2009-10-06 10:54:00

Bonjour jmk, jsp et les autres Je suis comme vous et sans doute pire en informatique mais que pourrait faire un gand pilote automobile (je parle du chef Patrick bien ent...

bonjour
chef patrick : 2012-06-25 18:39:00

bonjour Pourquoi diable voulez vous faire une tapenade sans anchois? c'est un peu comme si vous faisiez un aïoli sans ail a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Endives aux mangues et clémentines
sangdenavet : 2010-01-16 20:02:00

excellent! et pourtant je l'ai fait sans conviction:je l'ai servi sans donner la composition.La grenadine apporte une touche importante.Je me demande si on ne pourrait pa...

réponse a whitemamba
chef patrick : 2013-02-07 22:40:00

bonjour 4 jours au frigo a 4° ( sans l'ouvrir 20 fois par jour,sourires) vous vous servez en en prélevant sans sortir votre saladier du frigo bonne recette et a bientô...

réponse à Dubarry
sophie01 : 2011-03-13 10:23:00

:)Je plaisantais...il est évident que Georges Blanc ne m'arrive pas à la cheville en tant que cuisinière! :o) J'espère que là, vous voyez que je dis n'importe quoi?.......

sucettes fruit
mamyelsa : 2011-08-07 14:13:00

je voudrais une recette de sucettes au caramel que je pourrais faire avec du jus de framboises maison ou jus de fraises mais sans colorant et sans glucose, car je voudra...

sauce poisson sans matière grasse
lavillaureix annie (invité) : 2012-04-15 11:04:00

j ai mon ami qui a fait un infractus il est au regime sans sel et sans gras je voudrai lui faire du poisson au court bouillon avec une sauce pour aller indiquer une rece...

recette de pain fougas
nage de crustaces
curry de poulet pomme poivron
magret de canard mi figue mi raisin
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oreille
c qoui le rognion de boeuf
roti epaule de boeuf
creme bruloau petit rond
pommes de terre sarladaises


La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Recettes sans glutenRecettes sans gluten
Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Quel vin choisir ?Quel vin choisir ?
Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.

Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Les recettes du sudLes recettes du sud
Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
Notre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette.
Ratatouille... le film et la recette !Ratatouille... le film et la recette !
Vendredi 10 aout 2007 •  commentaires (1)
Vous le savez sans doute, la dernière réalisation des studios Pixar à pour décors la restauration parisienne. alors voici les 7 premières minutes du film...et la recette de la ratatouille !
Conservez vos recettes favoritesConservez vos recettes favorites
Vendredi 6 novembre 2009 •  commentaires (78)
Comme vous l'avez sans doute remarqué le chef Patrick n'est jamais à court de recettes, et nous approchons à grands pas des 1000 recettes exclusives sur aftouch.
Afin de vous aider à vous y retrouver nous lançons aujourd'hui une nouvelle fonctionnalité toute simple : votre livre virtuel de recettes.

Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.

Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
Une version Smartphone pour aftouch-cuisineUne version Smartphone pour aftouch-cuisine
Mercredi 26 mars 2014 •  commentaires (2)
Nous vous informons de l'arrivée de la version Smartphone d'aftouch-cuisine.
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
AFTouch-cuisine sur vos smartphonesAFTouch-cuisine sur vos smartphones
Vendredi 13 janvier 2012 •  commentaires (3)
Les smartphones prennent une place de plus en plus importante dans notre quotidien, et il nous fallait répondre à ce constat.
Petites annonces culinairesPetites annonces culinaires
Jeudi 4 fevrier 2010 •  commentaires (66)
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle rubrique sur aftouch-cuisine.com : les petites annonces culinaires.
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.

madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
choucroute Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
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