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recette casserole lamb

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Saumon mariné à la Gravlaks

Recette : Saumon mariné à la Gravlaks
Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégi...
Fraises à la maltaise

Recette : Fraises à la maltaise
Pour 6 timbales de fraises à la maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou cu...
Livre, Chef la recette !

La Boutique :Livre, Chef la recette !
Chef la recette !, Cyril Lignac. Le nouveau livre de recettes de Cyril Lignac qu...
Casserole M'Stone, 18 cm

La Boutique :Casserole M'Stone, 18 cm
Casserole M'Stone, 18 cm. Pour tous les amoureux de la cuisine, Mauviel a créer ...
Casserole M'Stone, 20 cm

La Boutique :Casserole M'Stone, 20 cm
Casserole M'Stone, 20 cm. Pour tous les amoureux de la cuisine, Mauviel a créer ...
Tarte aux fraises

Recette : Tarte aux fraises
Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. C'est vrai cette recette demande de l'organisation mais q...
Sauce au poivre

Recette : Sauce au poivre
La Sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la...
Ailes de Raie aux poireaux

Recette : Ailes de Raie aux poireaux
Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 4 dl d...
Kig ha fars

Recette : Kig ha fars
Le kig ha fars ou kig ha farz ou encore Jarret de porc à la Quimpéroise servi avec son far est vous l'aurez compris une ...
Steak au poivre

Recette : Steak au poivre
La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement qu...
St Jacques et truffes

Recette : St Jacques et truffes
St Jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles St Jacques (elles ne seront pas cuites, alors a...
salade de maïs

Recette : salade de maïs
Salade de maïs à la méridionale proportions pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons ...
Potjevleesch

Recette : Potjevleesch
Plat mythique du Nord signifiant Viande au Pot Pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg 1/2 lapin : 1 râble et 2 cuis...
Macarons aux épices

Recette : Macarons aux épices
Pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'oeuf 100 gr de sucre semoule 140 gr de poudre d'amandes 1 zeste de citro...
Civet de cuisses de lapin

Recette : Civet de cuisses de lapin
A la bière Brune et aux gousses d'ail fumé d'Arleux Une recette de civet de lapin provenant d'Arleux au coeur de la S...
Civet de canard

Recette : Civet de canard
Une recette de notre menu spéciale fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de cahors et baies de cassis et ses ta...
Madeleine de Commercy

roduits du terroir : Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qui allait faire la renommée de ce petit c...
Choucroute

roduits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
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Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...
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Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ...
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Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
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Nous partons du principe que si vous nous lisez c'est que, question goût, vous n'êtes plus des novices. Inutile donc d'i...
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Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
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La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
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Chères amies et amis, pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffra...
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Recettes de fraises

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Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des s...


Navarin d'agneau (Lamb stew)
This recipe is delious!! I've only had lamb during Easter. This is simple, pricey, yet well worth it....

Sauce bolognaise
Est-ce qu'il faut cuire avec le couvercle de la casserole? Merci...

Marcassin ou sanglier
C'est décidé, le civet de marcassin ou celui de sanglier sera dans ma casserole pour Noël. Toute la famille va se réga...

réponse a avouac
bonsoir vous ouvrez vos huitres et vous retirez la 1ere eau vous retirez la plaque du four et vous les installez sur de...

Beurre blanc
question: Beurre blanc pour 20 personnes: On incorpore tout le beurre d'ub coup ou en 2,3 ou 4 fois? (en gardant la ca...



La Casserole

Restaurants :La Casserole -STRASBOURG
67000 24 RUE DES JUIFS tél :03 88 36 49 68





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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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