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recette sans beurre Recette :

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Nougat de dattes

Recette : Nougat de dattes
Une recette de confiture de Nougat de dattes de mon ami Maloub qui a travaillé de nombreuses années à mes cotés et remis...
Crumble aux Reinettes

Recette : Crumble aux Reinettes
Une recette sans gluten, sans produits laitiers. Crumble aux Reinettes 6 personnes : 1,2 kg de reine de reinettes 1...
Pommes farcies

Recette : Pommes farcies
Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ...
tartelettes à la crème brûlée

Recette : tartelettes à la crème brûlée
pour 6 tartelettes à la crème brûlée : Pour la pâte : 180 g de farine 40 g de sucre 140 g de beurre 1 c à s d'eau ...
Macaronnade aux cèpes

Recette : Macaronnade aux cèpes
Pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras cru de 80 g 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix ...
Fond de veau

Recette : Fond de veau
Voici la recette originelle du fond de veau si usité en cuisine, même si on peut acheter partout du fond de veau déshydr...
Biscuits à la cuiller

Recette : Biscuits à la cuiller
Le biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. La "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la pâte sur ...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
Soufflé à la mangue

Recette : Soufflé à la mangue
Soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2...
Macarons à la confiture

Recette : Macarons à la confiture
Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente et sur le site) des macarons du Chef Pat...
Truite au bleu

Recette : Truite au bleu
Très ancienne recette qui n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée avec des truites fraîchement pêchées et t...
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Recette : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
Pour 6 personnes : 750 gr de fois gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en dem...
Caudière à la Boulonnaise

Recette : Caudière à la Boulonnaise
Pour 6 personnes : 6 tranches de cabillaud de 150 gr 1 beau maquereau de 350 gr environ 1 beau merlan de 500 gr envir...
Kouign-Amann

Produits du terroir : Kouign-Amann
Le Kouign-Amann est un dessert typiquement régional à l'origine incertaine. La première version concernant ses origines ...
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Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qui allait faire la renommée de ce petit c...
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
ASTRO CUISINE signe de la Vierge

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En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l�autre vécu ce que l�on pourrait appeler ...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
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Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
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Nous partons du principe que si vous nous lisez c'est que, question goût, vous n'êtes plus des novices. Inutile donc d'i...
Menus de fêtes

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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...
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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
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Sauce Béchamel
Tant qu'on y est, quitte à retirer le beurre... on peu aussi faire la sauce béchamel sans farine ni lait et sans la fair...

Crumble aux pommes
Je viens de mettre au four mon crumble en suivant la recette, sans carambars, et j'ai mis le poudre d'amande à la place ...

Beurre blanc
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beurre-blanc-796.htm[/url] Bonjour C...



Le Relais de la Sans Fond

Restaurants :Le Relais de la Sans Fond -LONGVIC
21600 33 route de Dijon tél :03 80 36 61 35





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