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recettes de veau pour noel

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Ris de veau

Ris de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
et chef patrick pas plongeur!!!! c etait deux antillais il me semble...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
Bonsoir C'est uniquement parce que vous n'avez pas laisser assez réduire votre sauce 3 minutes après c'était bien a bientôt Chef Patrick ...

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
recette effectuée ce lundi 30 pour mon réveillon de demain, c'est la 1ere bûche que je fais et ma foi pas de soucis rencontré, si on suit la recette à la lettre pas de problème, y aura plus qu'à goûter demain soir, pour ma part j'ai fait un glaçage s...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cèpes frais coupés en mirepoix et sautés 250gr de pommes grenailles 4 gousses d'ail beurre, huil...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
Une dernière question, je ne veux pas le faire avec des pommes de terre, je pensais servir avec des petits flans de céleri(rave)... Que pensez-vous du mariage ?...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (188)
Bonsoir Relisez bien la recette(sourires) les champignons et petits oignons sont préparés a part et rajoutés lorsque votre blanquette est finie donc en aucun cas mixés meilleurs voeux et bonne recette Poutous Chef Patrick...

Fond de veau

Fond de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
meme apres l'inscription il met impossible d'imprimé ...

Mignons de veau

Mignons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
chere Chantal Une suggestion qui va vous faire faire des économies vous faites revenir a l'huile d'olive vos poulpes coupées en rouelles avec celles d'encornets et les queueues de crevettes vous rajoutez au bout de 3minutes 2tomates coupées en peti...

Brochettes de veau

Brochettes de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. placez-les vingt-quatre heures avant la grillade dans une marinade. voici quelques exemples de marinades pour le veau : - vin rouge, vinaigre de vin, échalotes hach...

Rôti de veau

Rôti de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
Bonsoir Alors servez vous d'huile d'arachide ou de tournesol bonne recette poutous Chef Patrick...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coeurs-de-veau-282.htm[/url] bjr,nous aimons beaucoup ce plat,moi j'ouvre le coeur aussi en portefeuille mais je coupe tous les morceaux de l'intérieur ça fait une ...

Côtes de veau

Côtes de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
un délice, je salivais en les cuisinant,et me suis régalée en les dégustant. Les commentaires sont à la hauteur...

Rognons de veau

Rognons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (60)
Bonjour Comme vous le savez les rognons de boeuf ont tendance a durcir donc pas de BBK et les farcir encore moins voici ma solution vous les nettoyez bien et les lavez sous l'eau vous les épluchez(pas un morceau de blanc restant)puis vous les coupe...

Tendrons de veau au Pacherenc

Tendrons de veau au Pacherenc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Un vrai régal cuisiné avec un montbazillac car nous avions un pacherenc de chez berthoumieu de 2006 (50 cl) que nous avions préféré garder pour l'accompagnement. Ce plat peut se réchauffer, il n'en est que meilleur car la sauce est plus concentrée ...

Foie de veau Aline

Foie de veau Aline

Auteur : yamanitou
commentaires (0)
pourquoi aline , parce que cette recette m'a été transmise par ma belle mère et que je ne l'ai ni vue ni goutée nulle part ailleurs. foie de veau pour 6 ersonnes : 1 kilo de foie de veau que je fais larder et garnir autour avec quelques fines l...

langue de veau à l'orange

langue de veau à l'orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/langue-de-veau-a-l-orange-473.htm[/url] Un vrai régal , mes convives en ont repris 2 fois...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-veau-et-de-porc-474.htm[/url] POUVEZ VOUS M'INDIQUER CE QUE VOUS ENTENDEZ PAR JAMBON, JAMBON DE PARIS CUIT?...

Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Auteur : ASSIA
commentaires (2)
bonsoir la prochaine fois faites une photo elle nous servira a illustrer cette recette un peu hors normes poutous Chef Patrick...

Ragoût de veau au café et pruneau

Ragoût de veau au café et pruneau

Auteur : Legrand Wallons
commentaires (6)
Problème résolu. L'erreur vient de moi. Merci pour votre réponse. Amitiés. Éric :-))...

Paupiettes de veau à l'antillaise

Paupiettes de veau à l'antillaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paupiettes-de-veau-a-l-antillaise-646.htm[/url] un REGAL..une idee originale de deguster du veau ,je l ai egalement esssayer avec des escalopes de dinde.......merci p...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-veau-a-la-milanaise-657.htm[/url] C'est vraiment trop bon ça !...

Veau Orloff

Veau Orloff

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour effectivement ca parait long mais ca semble tellement bon que je vais l'essayer dès ce weekend. Félicitation pour toutes vos bonnes chosses.On se régale....

Veau aux olives

Veau aux olives

Auteur : Dubarry
commentaires (14)
Ce plat ce prépare sans aucunes difficultés sur sa terre nourricière. en Corse, ce veau on le trouve très facilement... ...

Foie de veau poêlé

Foie de veau poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
sympa cette recette,je l'essaierai. quand je fais du foie de veau à la place des capres, je mets persil et ail....

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
Pour la deuxieme annee consecutive c'est un grand succes. Je l'ai prise en photo et j'aimerai vous l'envoyer. Indiquer-moi de quelle facon je peux le faire....

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
RE Bonjour Merci pour votre renseignement. gegette...

Côte de veau au Roquefort

Côte de veau au Roquefort

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-veau-au-roquefort-839.htm[/url] Un "petit bonheur" j'ai accompagné les côtes de veau (de l'aveyron) d'une purée que j'ai mise à gratiner en même temps....

Veau au miel et agrumes

Veau au miel et agrumes

Auteur : crazymum(nonna)
commentaires (0)
rôti de veau au miel et agrumes pour 4 personnes un rôti de veau d'1kg(filet) 1 os de veau 1 oignon ciselé un peu de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail dégermée et écrasée et une petite branche de cèleri. marinade à faire la veille 15 ...

Escalope de veau Cordon Bleu

Escalope de veau Cordon Bleu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalope-de-veau-cordon-bleu-873.htm[/url] c'est a vous!!! bonne recette et dites nous...

Côte de Veau aux Mirabelles

Côte de Veau aux Mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
... Et puisque ces fruits congelés devront être utilisés encore congelés, ne les entassez-pas en vrac dans un sac mais faites les congeler en une seule couche sinon vous n'arriverez pas à les séparer congelés sans risque de dégâts...

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Un grand merci pour vos recettes. Je vais essayer celle-ci dès que possible. Je remplacerai les pleurottes par des champignons de Paris qui se trouvent plus facilement. Manou42...

La Côte de Veau à la Pojarski

La Côte de Veau à la Pojarski

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonsoir Je pense savoir pourquoi vous avez eu cette impression une chose est indispensable dans la recette il faut que votre mie de pain humectée soit très très bien essorée(comme sèche)et qu'il ne reste plus une goutte de liquide sinon en cuisant ...

Côte de veau à la crème de poivron

Côte de veau à la crème de poivron

Auteur : ti chef
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-veau-a-la-creme-de-poivron-1019.htm[/url] Três bonne recette...

Tête de veau sauce gribiche

Tête de veau sauce gribiche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonjour a toutes et tous Au fait pourquoi ne pas vous remettre a faire cette jolie recette? allez toutes et tous a vos casseroles et ne faîtes pas la tête(sourires) Chef Patrick ...

Verrines de Noel

Verrines de Noel

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-noel--1251.htm[/url] bonjour vous semblez, de par vos recettes, être très attaché(e) aux produits bio et végétariens, ce qui est très honorable, mais pou...

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
belle décoration bravo...

Blanquette de veau de lait

Blanquette de veau de lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanquette-de-veau-de-lait-1358.htm[/url] Bonjour Cette recette est excellente, mais que conseillez vous comme vin pour l'accompagner ? Merci !...

Côte de veau aux girolles

Côte de veau aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Chef Patrick, Il s'agit bien de Maurs-La-Jolie, dans le Cantal (limite Lot, à une vingtaine de KMS de Figeac) Salutations....

Côte de veau rôtie aux cèpes

Côte de veau rôtie aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Oh chef Patrick, je suis navrée d'insister, mais je viens de regarder de nouveau les recettes, et dans celle dont je vous donne référence (http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-veau-290.htm.) les côtes de veau pèsent 200g seulement (et non ...

Foie de veau à la provençale

Foie de veau à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
BONSOIR! J'avais fait cette recette de foie de veau car il baisse de prix pendant les vacances scolaires plutôt que du foie de lapin je vous conseille d'acheter du foie de génisse peu cher en essayant de le choisir le plus clair possible bonne re...


tourte au ris de veau
leveille (invité) : 2012-11-27 16:57:00

bonjour je cherche une recette de tourte aux riz de veau pour noel. merci...

recette de pot au feude boeuf
gateau confiture cerises
tarte cassis rhubarbe
morue pomme de terre
glacage choco
légumes sauté
gateaux au 3 chocolat
queue de homard flambo au whisky
gâteau de courgette au chèvre
conserve d olives noires

Blanquette de veau
lecti17 : 2010-12-27 14:10:00

BONJOUR ET BONNE FÊTES DE FIN D ANNEE Depuis quelques temps j essaie les recettes de ce site en cette periode de fete j ai voulu en faire 2 pour noel (samedi et dimanche) 1 le chapon laque 2 la blanquette de veau j ai suivi a la lettre ces deux recettes mama mia!!! un pur regal le temps passe en cuisine n est rien par rapport au plaisir comme je ne suis qu un cuistot novice je les conseille vivement les supers seniors que nous avons dans la famille ont ete heureux !! voila c est dit bonne annee 2011...

Re: Chapon laqué
lecti17 : 2011-11-28 18:06:00

bonjour cette annee je souhaite prepare un chapon pour noel peut on le faire sur 2 jours ? 1 AU BOUILLON LA VEILLE ET CUISSON LE JOUR DE NOEL MERCI...

Paëlla de ma maman
vivi (invité) : 2012-12-02 17:28:00

je note je vais faire ce plat pour noel en ajoutant des langoustines . en enlevant le porc ( noel avec des musulmans). je vous dirais merci et bonne fete de fin d annee...

recettes verrines légéres
nicole (invité) : 2012-12-12 15:04:00

j aimerais avoir des recettes tres legeres de verrine pour noel merci d avance Z:-)...

réponse a doudetch
chef patrick : 2014-02-23 18:01:00

Bonjour le fond de veau n'est vraiment pas nécessaire puis qu'en déglaçant vos sucs de veau avec l'apport de juste un peu d'eau ce mélange devient alors un jus de veau qui a déjà un goût remarquable ( en cuisine le trop est souvent l'ennemi du bien) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick...

roti de veau au truffe
PARAVEY (invité) : 2012-12-03 17:11:00

bonjour recevant (pour une fois) mes parents à NOEL, j'aurai aimé leur faire un roti de veau farçi truffé car je sais qu'ils vont adorer celà. quelqu'un peut il me donner une recette excellente merci beaucoup ...

Aide
TrishStratus38 : 2009-12-10 19:16:00

bonjour à tous et a toutes , je recherche la recette de la buche de noel car c'est moi ki fai la cuisine de noel et je conai pa la recette Merci de m'aider en me répondant rapidement . A+ :-)) :-))...

coq au four
patricia populaire (invité) : 2011-12-15 14:19:00

je recherche 1 ou plusieurs recettes de coq au four ou casserolle sans vin ni autre alcool avec n importe quelle legumes car j ai 1 coq de 3kg pour noel merci...

recette de poularde
laurent (invité) : 2011-12-19 20:44:00

POUVEZ VOUS ME TRANSMETTRE UNE RECETTE DE POULARDE DE BRESSE AUX MORILLES VOTRE REPONSE M'EST PRECIEUSE ....C'EST UNE SURPRISE POUR REGALER MA PETITE FAMILLE LE SOIR DE NOEL. J'ATTENDS VOTRE REPONSE AVEC IMPATIENCE et Joyeux Noel...







 



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