recettes de plats au moyen age (avec photos)
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Kouign-aman
Ca a un aspect bizarre met sa a l'air plutot bon pour un gateaux du Moyen age !! salut...
Feuillants aux fraises de Verlinghen
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillants-aux-fraises-de-verlinghen-...
Merci !
Merci, Chef Patrick, de tous vos conseils. Malheureusement, je ne les ai pas vus qu'après le repas, mais je me suis ass...
réponse a laminou
BONSOIR n'hésitez pas surtout envoyez nous des recettes que nous les "métros" et autres visiteurs puissions faire si vo...
Verrines et congélation
Bonjour, Les recettes de verrines, peut-on les préparer à l'avance et les mettre au congélateur ? Dommage que l'on pu...



























































