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Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Recette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
Un peu d'histoire pour commencer* Les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en France au cours du 17eme siècle. Ils ven...
Crêpes dentelles

Recette : Crêpes dentelles
J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un...
Petite terrine blanche, 0,75 L

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Livre, Punchs, 100 recettes exotiques

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Punchs, 100 recettes exotiques. Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de ...
Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger

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Comment accompagner des mini-brochettes de poulet tandoori ? Peut-on marier les ...
Omelette aux cèpes

Recette : Omelette aux cèpes
Une omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 ...
Beurre blanc

Recette : Beurre blanc
D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qu...
Crevettes tiger au curry

Recette : Crevettes tiger au curry
Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Dans cette recettes ...
Crosnes

Recette : Crosnes
recettes de légumes oubliés. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voi...
Gaufres

Recette : Gaufres
Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplic...
Salade de Cerfeuil Bulbeux

Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux
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Macarons

Recette : Macarons
Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macar...
Tomates confites

Recette : Tomates confites
Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, vian...
Coulis de cèpes

Recette : Coulis de cèpes
Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet...
Verrine concombre et avocat

Recette : Verrine concombre et avocat
Ce mélange original enchantera je l'espère ceux qui ont l'habitude de goûter des verrines « standard ». Mousselines d...
Balkani aux noisettes

Recette : Balkani aux noisettes
Il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisette et yaourt. Balkani au...
Truffe Noire

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La truffe noire, également surnommée "diamant noir", est un champignon souterrain appelé scientifiquement Tuber melanosp...
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Le Livarot, fromage AOC depuis 1972, apparaît sur les tables de Normandie pour la première fois au XVIIème siècle. Il do...
Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...

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Cette petite phrase désormais célèbre que prononça le Président de la République française Jacques Chirac dans le discou...
Histoire de la madeleine

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Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lo...
Premier marché aux truffes de l'année.

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Samedi 15 Novembre, à peine arrivés chez Sylvie, trufficultrice à Valréas, direction les terrains truffiers. Sur un terr...
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Deux décisions de justice récentes jettent une ombre sur la possibilité de s'exprimer à propos d'un vin sur Internet. Va...
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Ce samedi veille du premier tour des élections présidentielles J'étais en charge de 2 missions faire une escapade champ...
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En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand momen...
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Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un d...
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Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
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Depuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recet...
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Nous sommes à présent pratiquement certain du bien-fondé de la dénomination 'à l'américaine' contrairement à ceux qui lu...
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Sauce Carbonara
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Coq au vin
Bonjour, Dé-li-cieux !! De toutes les recettes de coq au vin que j'ai faites, c'est LA RECETTE -et la seule, l'unique- ...

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bonsoir avez vous déja pesé 5 grs de sel? vous vous rendrez alors compte que c'est une "petite pincée" (sourires) po...

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Chef Patrick,je voudrais faire des quenelles de brochet et je découvre différentes recettes plus ou moins élaborées, pou...

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La Petite Auberge

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02000 45 boulevard Brossolette tél :03 23 23 02 38
La Petite France

Restaurants :La Petite France -CRILLON
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Restaurants :La Petite Auberge -CHEMILLY
61360 tél :02 33 73 11 34
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Petite Auberge

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Régent Petite France

Restaurants :Régent Petite France -STRASBOURG
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