reduction eclair
reponse a Jane
bonjour tout ceci me semble impeccable pour les st jacques et les queues de langoustines poélez les a l'huile d'olive...
answer to Angela
Angela, Difficult to give an anwer with words : I would say it should be smooth/creamy : it should coat the back of a s...
Mouclade en crème safranée
ce que vous proposez est tout sauf une mouclade. la recette originaire de foura(plage de rochefort sur mer pays de ma gr...
Rossini
Chef Patrick, Voici certains liens qui font refference a cette creation. je met en doute celle de wikipedia car c est u...
