remplacer le cresson

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

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Crème glacée de cresson cette recette rafraîchissante, peut vous être utile en de multiples occasions : servie en verrine en amuses-bouche ou dans un...

Crème de cresson

Crème de cresson

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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Râble de lapin en croûte de wasabi, farci au cresson, sorbet cresson
Recette : externe

Râble de lapin en croûte de wasabi, farci au cresson, sorbet cresson


Edit 4 juillet 2010 : je reprends cette recette de râble de lapin en croûte de wasabi, farci au cresson, sorbet cresson publié en mars 2009, avec l'a...

Remplacer les oeufs par des graines de lin
Recette : externe

Remplacer les oeufs par des graines de lin


Astuce culinaire pour intolérants aux oeufs, végétaliens et tous ceux qui font attention à leur consommation d'oeufs... Savez-vous que les graines de ...

remplacer le babeurre dans vos recettes
Recette : externe

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photo empreintee chez : okcebon bonjour tout le monde, Le babeurre ou lait battu, lait fermenté, lait raïb, lait ribot ou buttermilk, est souvent uti...

Remplacer du babeurre ou lait fermenté...
Recette : externe

Remplacer du babeurre ou lait fermenté...


Coucou ! Souvent dans les recettes américaines, on a besoin de babeurre c'est-à-dire de lait fermenté, mais on n'en a pas toujours sous le coude lol. ...

Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes

Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes

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Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes pour quatre personnes : Il nous faut : - 12 belles noix de coquilles fraîches - 1 botte de cress...

Tartare de saumon,  crème de cresson et pommes paille

Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille

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Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille Ingrédients pour 6 personnes : Pour le tartare : 500 g de saumon sans peau et sans arête, ...

Gâteau battu

Gâteau battu

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recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr...

Sauce verte

Sauce verte

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La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : ...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

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Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb...

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Aiguillettes de magret aux mirabelles

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une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes : 5 beaux magrets de canard (race di...

Rémoulade de céleri et truffes

Rémoulade de céleri et truffes

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Proportions pour 4 personnes 300grs de céleri-rave taillés en julienne fine (bâtonnets) 2 truffes noires(mélanosporum)de 30grs environ taillées de...

Potage de grenouilles

Potage de grenouilles

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potage de cresson et cuisses de grenouilles pour 4 personnes : 8 paires de cuisses de grenouilles 50grs de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 échalote...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

huîtres en gelée muscadine

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Huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de muscadet sur lie 1 échalote ciselée poivre du moulin pour la mousse ½ bott...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

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une magnifique recette de l'ami fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de l'excellence. elle pourrait ...

Veau aux olives

Veau aux olives

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Veau (corse) aux olives pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau corse (le veau corse est un broutard, donc d'un rose sombre bien prononcé) coupé e...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light

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Sorbet aux fraises light sans sorbetière Ingrédients pour 6 personnes : 500 grs de fraises équeuttées 1 yaourt bulgare 1 jus de citron vert 4...

Entrecôte sauce béarnaise

Entrecôte sauce béarnaise

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Comme d'habitude un peu d'explications culinaires : L'entrecôte est une tranche de viande qui autrefois devait être taillée entre les côtes mais qui ...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches

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- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain co...

Homard et fond d'artichaut

Homard et fond d'artichaut

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Un mariage étonnant de saveur entre l'artichaut et le homard breton... bien entendu......


CREME AU CRESSON
mam83 : 2009-09-12 16:43:00

j'ai essayé la recette de la creme glacée au cresson et je trouve que le gout du fromage blanc est trop prononcé et masque le gout du cresson .De plus je n'ai pas trouvé...

cousine breton
renversoux ananas rapide
dos de cabillaud au vin de chinon
canard en croute
mini choux apéritif chèvre, figues, miel et noix
pommes de terres sarladaise
omelette pomme de terre
gâteau moelleu choco-pistache
creme brulè
gratin de pates aux cèpes

Crème glacée de cresson
daniv : 2010-11-28 15:11:00

J'aimerai faire votre crème de cresson en verrine pour le jour de l'an, je ne trouverai plus de cresson fin décembre, puis-je réaliser le début de la préparation (jusqu'à...

huîtres en gelée muscadine
chef Patrick : 2008-11-17 22:48:00

vous pouvez remplacer le cresson par des feuilles de jeunes épinards ou d'oseille et même de betteraves Chef Patrick...

Crème de cresson
gillot : 2008-03-03 12:58:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-cresson-573.htm[/url] Je pense qu'une botte de cresson serait nécessaire l...

Re: queues d epinard
chef patrick : 2011-09-26 23:05:00

bonjour Faites exactement cette recette en remplaçant le cresson par vos tiges d'épinards bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.c...

créme glacée de moules
tarde (invité) : 2012-09-21 14:53:00

Bonjour, je chercher la recette de crème glacée de moules au cresson merçi...

réponse a mam83
chef patrick : 2009-09-13 07:41:00

BONJOUR Je comprends tout a fait que votre crème manque de goût Les queues de cresson amènent le vrai tempérament a cette crème glacée de plus les salades sous sachets ...

soupe de cresson
gillot : 2008-03-07 15:14:00

Vous ai laissé mes impressions. Il faut lire: 1 botte de cresson en plus car les poireaux domionent. Excuses....

creme de cresson
MMM : 2009-10-11 16:53:00

essai concluant excellent mais un peu plus de cresson et sans crème fraiche je préfère nature AUTEUR MMM ...

Crème glacée de cresson
Huguette : 2009-10-25 22:04:00

très bon en verrine avec des lamelles de magret de canard fûmé, mais la prochaine fois j'épaissirai légèrement la crême de cresson...

noix de saint jacques sur lit de mâche crue
Françoise LAURENT (invité) : 2012-10-17 19:36:00

Je cherche une recette de noix de Jacques poélées servies sur un lit de cresson en vinaigrette ou de mache en vinaigrette...

Crème de cresson
m : 2008-03-07 13:59:00

très très bonne, on sent bien, le goût du cresson. par contre j'ai diminuer les poireaux, 2 c'est un peu trop....

Crème glacée de cresson
marie.toutoulle1 : 2008-05-17 11:29:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-glacee-de-cresson-669.htm[/url] pas encor essayer...

Re: saumon fumee et melon
chef patrick : 2011-06-28 12:03:00

bonjour faites des tranches épluchées de melon puis enfoncez dans celles ci des lichettes de truite fumée et servir avec une petite salade de cresson ou de mâche a bien...

huîtres en gelée muscadine
Sim : 2008-11-17 20:09:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/huitres-en-gelee-muscadine-516.htm[/url] Peut-on mettre une autre salade à la place du...

réponse a boufette
chef patrick : 2009-11-07 09:18:00

bonjour Vous pouvez remplacer le gingembre par du raifort ou du wasabi japonais quand a la cannelle vous pouvez la remplacer par de la vanille en poudre bonne journée ...

Crème de cresson
Fran^coise : 2008-03-03 16:33:00

Bonjour, Je cherchais une bonne recette de crème de cresson pour mettre dans un dossier thématique de Pâques et la vôtre a l'air tellement bonne que je l'ai choisie. ...

reponse a dounia
asfaux : 2007-11-25 10:19:00

bonjour vous pouvez remplacer la graisse d'oie par de l'huile d'olive le poivre de cayenne c'est presque pareil que l'espelette vous pouvez remplacer par une petite cuil...

réponse a tarde
chef patrick : 2012-09-24 09:09:00

bonjour lisez bien cette recette jusqu'au bout l'épilogue devrait vous plaire a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cre...

Re: accompagnement canard a l orange
chef patrick : 2011-12-19 14:44:00

bonjour le top de top les pommes paille (garniture classique de classique) a bientôt Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-saumon-creme-de-cr...


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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Du nouveau sur aftouch-cuisine !Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Lundi 15 juin 2009 •  commentaires (32)
Bonjour à toutes et à tous, voici quelques informations concernant aftouch-cuisine.com qui, nous l'espérons, devraient ravir toutes celles et ceux qui nous font l'amitié de nous suivre.


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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

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Jeudi 26 janvier 2012 •  commentaires (0)
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Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
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Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...




 
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