rond de gite à rotir

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gelée de Viande à l'Ancienne

Gelée de Viande à l'Ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour, votre recette a l'air excellente, je suis tentée de la réaliser mais je me demande combien de temps on peut la conserver ? peux-on la congeler ? merci par avance de votre réponse...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour, Une question : peut-on stériliser cette gelée pour permettre de la réaliser à l'avance et la transporter en boîtes de conserve ou en bocaux ? Merci d'avance de vos conseils...

Et rond et rond, petit macaron... Cédrat/angélique, noisette/citronRecette : externe

Aimez-vous les macarons régionaux


Aimez-vous les macarons régionaux ? Rustique mais au bon goût d'amande ? Croustillant dessus et moelleux-fondant à l'intérieur ? Je les adore ! Comme...

Et rond et rond, petit macaron....Recette : externe

Je sais qu'il y a


Je sais qu'il y a une myriade de blogs, sites et livres qui en parlent, mais ici rien encore alors que cela fait quelques années main...

Le pain rond au Maroc (suite), pain rond des sablesRecette : externe

Pour compléter la serie des pains


Pour compléter la serie des pains ronds au Maroc et après le pain d'orge voici le pain des sables. Pain rond des sables ( sud du Maroc) Dans tout...

Le pain rond au Maroc (suite), le pain rond TannourtRecette : externe

Pour compléter la série des pains


Pour compléter la série des pains ronds au Maroc et après le pain d'orge et le pain des sables, voici le pain Tannourt qui se fait dans le Haut Atlas...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
Bonsoir Quelque part je suis bien heureux que grâce à cette recette vous ayez pu être 2 fois plus heureux(sourires) le gingembre ajouté a la cuisson du pot-au-feu lui amène une petite note poivrée très agréable au gout Bon a part cela la prochaine ...

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
bonjour voici donc une réponse plus "pointue" recette de 1853 intitulée Doba a la nissarda(traduite par daube a la niçoise) pour 8pers 1.6kg de viande a braiser coupées en gros cubes revenus et dorés dans du saindoux dans une autre poéle du sain...

Torgoule

Torgoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour chef peut t'on ajouter du chocolat de cuisson et quelle quantité merci d'avance pour votre réponse ...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Auteur : Badi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carbonnades-de-boeuf-facon-marie-francoise-472.htm[/url] j'ai goûté, excellent...

Potage Crecy

Potage Crecy

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour a toutes et tous Remettez au gout du jour ce délicieux potage si vous voulez lui donner quelques variations gastronomiques servez a part des petits lardons de magret fumé ou des petits dés de st jacques juste poêlées ou même de carrés de sau...

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour Dans les labos de cuisine ou de pâtisseries avant les chefs lorsque les apprentis montaient les blancs arrivaient vers eux et retournaient au dessus de leurs têtes les calottes de blancs montés il y avait intérêt alors que ces blancs tiennen...

Riz au lait (bis)

Riz au lait (bis)

Auteur : Make
commentaires (7)
Bonjour à tous et toutes, Je voulais simplement dire qu'en Belgique, on utilise du riz rond, on ajoute une pincée de sel à la cuisson et qu'on stoppe cette cuisson lorsque le riz affleure la surface du lait. On laisse un peu refroidir et on ajoute 2...

Ris de veau

Ris de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Merci pour votre réponse ;Oui j(ai des connaisseurs/amateurs et du MEURSAULT plus un Savigny rouge pour ceux qui préfereront . MERCI...

Riz au lait

Riz au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-648.htm[/url] ma recette a moi 1l de lait 200g de riz éclater le riz au depart dans l'eau bouillante 2-3 mn en fin de cuisson ajouter 2-3 cuillères à sou...

Loubia

Loubia

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour et surtout, plongez-les congelés pour ne pas avoir de bouillie...

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
bonjour francine voici mon conseil vous faites votre lapin normalement puis a la fin a l'aide d'une fourchette vous retirez tous les morceaux (décanter)vous ne rajoutez pas de moutarde a la fin et vous passez alors votre sauce a part. puis lorsque...

Roulades de riz

Roulades de riz

Auteur : Béagab
commentaires (9)
Bonsoir vous évidez des poivrons rouges (plus sucrés) dans un saladier vous mélangez pour 4 demis poivrons 150gr de filet de merlan coupé en petits dés 2anchois a l'huile taillés de même 1 petite courgette taillée aussi en petits dés et poêlés 10...

Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices

Auteur : megane67
commentaires (0)
riz au lait et aux épices : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou effilées 6 graines de cardamome 4 pincées de cannelle moulue 1 c.à.c d'eau de rose 1 c.à.s d'e...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Riz au lait doré

Riz au lait doré

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-dore--1026.htm[/url] Succulent!!! Moi qui ne connaissais que le riz au lait classique je suis conquise! recette très gourmande et délicieuse. Merci beauco...

Riz au lait à la banane

Riz au lait à la banane

Auteur : megane67
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-a-la-banane-1133.htm[/url] Pourquoi cela s'appelle du riz au lait à la banane, il n'y a pas de bananes dans la recette ????...

Perles de riz coco

Perles de riz coco

Auteur : megane67
commentaires (0)
Perles de riz coco pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 6 graines de cardamome 1 petite cuiller a café de cannelle moulue Noix de coco râpée...

Teurgoule

Teurgoule

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
On peut faire avec du lait entier chaud (de ferme c'est encore meilleur) et sans le faire bouillir avant de l'intégrer délicatement. Moi je mets d'abord le sucre, puis le riz sans mélanger. Puis, pendant la cuisson, dès qu'une petite pellicule de lai...

Risotto au foie gras

Risotto au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Je vais essayer cette recette qui a l'air succulente demain soir. Je pense qu'elle devrait plaire à mes invités, qui sont de fins gourmets. Merci à la personne qui l'a donnée. M.Millet....

Sushis Makis

Sushis Makis

Auteur : nadegeferrus
commentaires (0)
Pour environs 27 Sushis Makis : . 3 feuilles d'algues Nori . 2 tranches de saumon frais . 3 poignées de riz rond . 1 c/c de vinaigre de riz . 1 c/c de gingembre moulu . 1 c/c de sel . du sésame grillé salé à l'eau de mer...

Kuri Gohan (riz aux châtaignes)

Kuri Gohan (riz aux châtaignes)

Auteur : planet2000
commentaires (0)
riz aux châtaignes pour 4 personnes : 400g de riz rond 550ml de dashi 300g de châtaigne 1 c.s. de mirin 1 c.s. de de saké 1/2 c.c. de sel...

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Auteur : tuliquoi
commentaires (13)
je dépose les magrets sur une assiette à l'envers déposée dans un plat plus grand après avoir mis le sel et le pose au frais.Après l'avoir enveloppé avec une gaze, je le dépose dans le bac à légumes sur 2 morceaux de bois afin que l'air puisse circul...

Chili con carne style Cincinnati

Chili con carne style Cincinnati

Auteur : tuliquoi
commentaires (5)
M. Dubarry, bonjour. Enfin quelqu'un qui lit attentivement !!! Merci de vos remarques et de votre appréciation. Au fait, le fameux mandarin de Pagnol, vous l'avez essayé ? ;-)...


roti rond de gite de boeuf
ginette brune (invité) : 2012-05-12 12:34:00

comment rotir un rond de gite ...

l onglet a l echalote
salade d oeuf durs mayonnaise
salade entree salee
gratin aux courgette
filet de lotte sauce myrtilles
les tomates mimosa et saumon mac
aspics en gelée
gateau cigare
terrine aux 2 saumons
recette de lois

roti de boeuf rond de gite
David (invité) : 2014-02-24 19:13:00

une recette pour rond de gite...

rond de gite
clochette : 2011-07-26 14:02:00

bonjour , Comment faire cuire le rond de gite au four à qu'elle température et combien de temps Merci pour la réponse...

boeuf rond de gite
lisette (invité) : 2011-07-04 16:18:00

puis je faire des brochettes avec du rond de gite? Dois je faire macérer? Merci beaucoup Lisette...

un peu de culture...
ivan : 2013-03-25 12:10:00

pour info pour ceux qui, comme moi, ignoraient l'appellation de ce morceaux du boeuf : Rond de paris (rond de tranche grasse) : C’est une pièce très tendre à faire rôtir. Le rond de Paris a la particularité d’être relativement étroit ce qui permet de le trancher en petits steaks. ...

gite de chevreuil
ria (invité) : 2011-12-11 12:20:00

gite de chevreuille...

gite de noix
lucas alicia (invité) : 2012-04-20 11:11:00

comment faire cuire un ou une gite de noix? Merci...

gite noix de boeuf
Nathalie (invité) : 2012-10-06 17:14:00

Comment cuisiner un roti de gite de noix de boeuf ?...

roti gite de porc
boenec (invité) : 2011-07-28 12:21:00

comment cuisine - t-on le gite de porc. Est ce que ça se présente comme un rôti? merci...

tranche de rosbif a rotir
mme de launay (invité) : 2014-06-25 19:26:00

tranche de boeuf a rotir...







 



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