rond gite a braiser

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Une super daube provençale faite par une Lorraine pour des Provençaux experts !!!! Ils ont adoré adoré adoré ! J'étais super fière pour ma première daube (j'appréhendais j'avoue). J'ai juste rajouté une poignée d'olives noires (d'habitude ils en mett...

Gelée de Viande à l'Ancienne

Gelée de Viande à l'Ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Chef j'ai utilisé cette gelée pour mes aspics....mais elle ne tient pas......elle se solidifie un peu..mais quand je retourne mon aspic dans l'assiette tout s'écrase...que faire....merci...

Et rond et rond, petit macaron... Cédrat/angélique, noisette/citronRecette : externe

Aimez-vous les macarons régionaux


Aimez-vous les macarons régionaux ? Rustique mais au bon goût d'amande ? Croustillant dessus et moelleux-fondant à l'intérieur ? Je les adore ! Comme...

Et rond et rond, petit macaron....Recette : externe

Je sais qu'il y a


Je sais qu'il y a une myriade de blogs, sites et livres qui en parlent, mais ici rien encore alors que cela fait quelques années main...

OK(Kristiansand) Choux rouge braiser et chevreuilRecette : externe

Kristansand cliquer voir vide


Kristansand cliquer voir video Cliquer Voir recette cliquer  ...

Le pain rond au Maroc (suite), pain rond des sablesRecette : externe

Pour compléter la serie des pains


Pour compléter la serie des pains ronds au Maroc et après le pain d'orge voici le pain des sables. Pain rond des sables ( sud du Maroc) Dans tout...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour le truc est que lorsque vous l'aurez finie et qu'elle sera froide vous la versez dans des bacs a glaçons direction le congélateur ensuite selon la quantité voulue vous extirpez 1 ,2,ou 3 glaçons faites fondre vos petits glaçons de gelée a b...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
le plus dur à trouver reste le pot de raifort; pour ma part, j'utilise du wasabi japonais (plus facile à acheter dans mon coin) et c'est très bon !!!...

Torgoule

Torgoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour chef peut t'on ajouter du chocolat de cuisson et quelle quantité merci d'avance pour votre réponse ...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Auteur : Badi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carbonnades-de-boeuf-facon-marie-francoise-472.htm[/url] j'ai goûté, excellent...

Potage Crecy

Potage Crecy

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour a toutes et tous Remettez au gout du jour ce délicieux potage si vous voulez lui donner quelques variations gastronomiques servez a part des petits lardons de magret fumé ou des petits dés de st jacques juste poêlées ou même de carrés de sau...

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour Dans les labos de cuisine ou de pâtisseries avant les chefs lorsque les apprentis montaient les blancs arrivaient vers eux et retournaient au dessus de leurs têtes les calottes de blancs montés il y avait intérêt alors que ces blancs tiennen...

Riz au lait (bis)

Riz au lait (bis)

Auteur : Make
commentaires (7)
Bonjour à tous et toutes, Je voulais simplement dire qu'en Belgique, on utilise du riz rond, on ajoute une pincée de sel à la cuisson et qu'on stoppe cette cuisson lorsque le riz affleure la surface du lait. On laisse un peu refroidir et on ajoute 2...

Ris de veau

Ris de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Merci pour votre réponse ;Oui j(ai des connaisseurs/amateurs et du MEURSAULT plus un Savigny rouge pour ceux qui préfereront . MERCI...

Riz au lait

Riz au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-648.htm[/url] ma recette a moi 1l de lait 200g de riz éclater le riz au depart dans l'eau bouillante 2-3 mn en fin de cuisson ajouter 2-3 cuillères à sou...

Loubia

Loubia

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour et surtout, plongez-les congelés pour ne pas avoir de bouillie...

Roulades de riz

Roulades de riz

Auteur : Béagab
commentaires (9)
bonsoir chef j'ai très envie de tester les poivrons farcis a base de poisson. a tout hasard auriez vous une recette? et quel poisson me conseillez-vous? je vous remercie par avance .bonne soirée...

Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices

Auteur : megane67
commentaires (0)
riz au lait et aux épices 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou effilées 6 graines de cardamome 4 pincées de cannelle moulue 1 c.à.c d'eau de rose 1 c.à.s d'eau...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Riz au lait doré

Riz au lait doré

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-dore--1026.htm[/url] Succulent!!! Moi qui ne connaissais que le riz au lait classique je suis conquise! recette très gourmande et délicieuse. Merci beauco...

Riz au lait à la banane

Riz au lait à la banane

Auteur : megane67
commentaires (2)
BONSOIR HI HI c'est drôle !!en effet cette recette nous a été proposée par une visiteuse je vais donc de ce pas ajouter dans sa recette ce petit oubli j'espère qu'elle me pardonnera mais pour le titre de la recette cela fera quand même mieux (sour...

Perles de riz coco

Perles de riz coco

Auteur : megane67
commentaires (0)
Perles de riz coco pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 6 graines de cardamome 1 petite cuiller a café de cannelle moulue Noix de coco râpée...

Teurgoule

Teurgoule

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
bonjour une bien jolie recette que voilà voici la mienne(sourires) a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/torgoule-288.htm[/url]...

Risotto au foie gras

Risotto au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour bonne recette meilleurs voeux et a bientôt chef patrick ...

Sushis Makis

Sushis Makis

Auteur : nadegeferrus
commentaires (0)
Pour environs 27 Sushis Makis : . 3 feuilles d'algues Nori . 2 tranches de saumon frais . 3 poignées de riz rond . 1 c/c de vinaigre de riz . 1 c/c de gingembre moulu . 1 c/c de sel . du sésame grillé salé à l'eau de mer...

Kuri Gohan (riz aux châtaignes)

Kuri Gohan (riz aux châtaignes)

Auteur : planet2000
commentaires (0)
riz aux châtaignes pour 4 personnes : 400g de riz rond 550ml de dashi 300g de châtaigne 1 c.s. de mirin 1 c.s. de de saké 1/2 c.c. de sel...

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Auteur : tuliquoi
commentaires (13)
bonsoir Laissez moi mettre mon petit grain de sel(sourires) mais dans nos cuisines ou dans les autres modes de préparations (charcuterie etc)depuis plus de 10ans nous ne nous servons plus qu'avec parcimonie de sel nitrité et encore!!! et puis la qu...

Chili con carne style Cincinnati

Chili con carne style Cincinnati

Auteur : tuliquoi
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chili-con-carne-style-cincinnati-1572.htm[/url] j`adore le chili une recette que je fais souvent , très bonne cette autre façon avec viande en morceaux plutôt que h...


roti rond de gite de boeuf
ginette brune (invité) : 2012-05-12 12:34:00

comment rotir un rond de gite ...

potage aux brocolis
entrees legeres
croustillants aux poireaux
saveurs pascales aux deux chocolats
supreme de caille
gâteau fromage au citron
spoalites des tartes de la basse normandie
farce vegetarienne marron
huitres sur lit de poireaux à la béchamel
trousse de couteaux de cuisine

roti de boeuf rond de gite
David (invité) : 2014-02-24 19:13:00

une recette pour rond de gite...

rond de gite
clochette : 2011-07-26 14:02:00

bonjour , Comment faire cuire le rond de gite au four à qu'elle température et combien de temps Merci pour la réponse...

boeuf rond de gite
lisette (invité) : 2011-07-04 16:18:00

puis je faire des brochettes avec du rond de gite? Dois je faire macérer? Merci beaucoup Lisette...

un peu de culture...
ivan : 2013-03-25 12:10:00

pour info pour ceux qui, comme moi, ignoraient l'appellation de ce morceaux du boeuf : Rond de paris (rond de tranche grasse) : C’est une pièce très tendre à faire rôtir. Le rond de Paris a la particularité d’être relativement étroit ce qui permet de le trancher en petits steaks. ...

jumeau a braiser
NOBLECOURT (invité) : 2012-02-24 19:13:00

comment faire du jumeau a braiser?...

gite de chevreuil
ria (invité) : 2011-12-11 12:20:00

gite de chevreuille...

basse cote a braiser
leclere simone (invité) : 2012-02-07 20:21:00

comment faire la basse cote a braiser ingredients merci...

gite de noix
lucas alicia (invité) : 2012-04-20 11:11:00

comment faire cuire un ou une gite de noix? Merci...

gite noix de boeuf
Nathalie (invité) : 2012-10-06 17:14:00

Comment cuisiner un roti de gite de noix de boeuf ?...







 
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