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roti de porc dans le filet

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filet mignon de porc roti

Filet mignon de porc roti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour isabeau, il vous faut cliquer sur le petit livre qui se trouve a droite de la photo du chef sur la page recette que vous voulez ajouter a votre livre de recette.(sous le titre) cordialement, Ivan...

Rôti de porc

Rôti de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
merci pour cette super recette polyvalente! j'avais oublié de vous préciser,que je voulais servir le roti de porc froid,un peu comme une terrine;merci encore!...

filet de Barbue rôti aux épinards

filet de Barbue rôti aux épinards

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Je n'ai pas pu (ni essayé d'ailleurs) de résister aux magnifiques barbues proposées par mon poissonnier et à un prix très raisonnable de surcroit. Recette (réalisée avec 2 filets sur les 4) très simple en effet et très goûteuse, l'ail se ma...

Roti de longe de porc noir de Bigorre

Roti de longe de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-longe-de-porc-noir-de-bigorre-2127.htm[/url] bonjour une bonne recette qui pourrait vous donner des idées ...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Auteur : Fleur
commentaires (4)
Bonjour, est-ce que vous pensez que cette recette peut être aussi bonne en utilisant des dattes à la place des pruneaux ? Je n'ai pas de pruneaux mais j'ai des dattes à utiliser... Merci d'avance !...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

Auteur : smtpat
commentaires (4)
bonjour Voici la mienne un peu moins "approximative" (sourires) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-porc-302.htm[/url]...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

Auteur : Payette6202
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Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl de crème ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

Auteur : Guy Legay
commentaires (8)
Bonsoir Soucis avec le pain d'épices? pourquoi vouloir le changer? a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonsoir Mettez alors une saucisse de Francfort il n'est pas necessaire de filmer poutous et a bientôt Chef Patrick...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/grenadins-de-porc-218.htm[/url] Recette facile à faire à moindre cout faite en Février ou les légumes sont un peu fades. La viande cuite a l'étouffe reste moelleuse. ...

Côtes de porc

Côtes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour a toutes et tous très bonne recette et de plus un petit souvenir amical a mon amie fabienne Thibeault...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (171)
Bonjour je pense que vous avez un problème de température de four parce qu'un rôti de 800gr cuit a 250° devrait être non pas saignant mais a plutôt a point quand a ce que vos tranches ne soient pas chaudes cela tient au fait que vous avez du les t...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
tres bien...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (39)
Extra. Je cuis à l'étouffé, dans une cocotte en terre. Toutefois, je sale un peu moins. J'ai essayé avec un morceau moins gras: côtes comprise...Teneur moins "rillettes" mais plat à servir de suite avec pommes de terre ou riz. ...

Mignon de veau rôti  coulis de potiron et Soissons

Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour Faire tremper la veille dans beaucoup d'eau(15h) puis égouttez les et mettez les a blanchir dans de l'eau froide faites 2 minutes de bouillon puis égouttez les ( blanchir évite les flatulences)mettez ensuite a cuire dans un bon volume d'eau ...

Mignons de porc fermier et abricots rôtis

Mignons de porc fermier et abricots rôtis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Mignons de porc fermier abricots rôtis en olivade pour 4 personnes : 4 mignons de porc fermier de 150g taillés dans le filet 8 petits abricots pas trop murs 50g d'olives vertes dénoyautées et hachées 50g d'olives noires de même 20g de câpres h...

Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta

Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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cuisson en papillote Lentilles blondes de St-Flour au jus et girolles poêlées Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de filet de saumon sauvage* la peau retirée(150g environ) 16 tranches très fines de Panc...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir a toutes et tous Comme quoi une recette simple et non onéreuse peut plaire a toute une tablée meilleurs voeux gourmands pour 2011 Chef Patrick...

Rôti de veau

Rôti de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
Bonjour, Pourriez-vous me dire quelle nécessité de la physique culinaire impose d'utiliser une cuisson AU FOUR de notre superbe rôti si celui-ci reste confortablement installé dans sa belle cocotte le Creuset avec gouttoirs intégrés ? pourquoi faut-...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
rerererebonsoir Fleur Pour cette recette je préfére la ventréche au bacon car celle-ci est moins salée et le gout est plus poivrée et puis c'est vrai que dans mes clients et mon entourage on fait plus attention qu'avant au sel ainsi j'ai remarqué qu...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (68)
:-))merci pour ces bons conseils :-) ...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
Bonjour Bien sur mais pas en tranches!! En minuscules carrés de 5mm vous n'aurez qu'a la mettre sous presse (petite planche + poids) en la sortant du four jusqu'à son complet refroidissement et une nuit au frigo et le tour est joué bonne recette ...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Recette tout à fait suspecte & intrigante! Mais kamikaze gastronomique j'ai testé. Toute la famille unanime à votée pour cette préparation, sur les trois que j'avais faites avec le sanglier. Ils ne veulent plus autre chose. AL.1...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-porc-aux-oignons-rouges-892.htm[/url] Super la recette A+...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curr...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois

Auteur : laboudeen
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Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 g de petits oignons nouveaux , 350 g de poitrine de porc fumee 1 coeur de laitue farine fleur ...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
re Bonjour Alors c'est super mais mettez quand même une couche de film pour éviter que cela colle au sac après bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Rôti de dinde

Rôti de dinde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Où avez-vous trouvé un filet de dinde de 500g ? Je me demande s'il ne faut pas passer par une ferme, acheter la dinde entière et éventuellement la faire préparer pour en extirper proprement un gros filet, car dans le commerce, on ne trouve que des p...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues de porc propres et blanchies 500 g de carottes épluchés et coupées en gros dés 4 gros oignons p...

Aiguillettes de langues de porc

Aiguillettes de langues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/aiguillettes-de-langues-de-porc-1717.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire cette recette je suis sur qu'elle sera appréciée par vos invités...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-fermier-en-estragonade-1839.htm[/url] Bonjour a toutes et tous vous pouvez aussi faire cette recette avec des mignons de veau juste essayez la et...

Mignons de porc noir de Bigorre

Mignons de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-noir-de-bigorre-1859.htm[/url] bonjour a toute et tous jolis produits ,bonne recette goûteuse ,facile a exécuter et que l'on peut aussi préparer avec...

Coeur de mignon de veau rôti

Coeur de mignon de veau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Rien que de lire la recette, les glandes salivaires s'activent :-) ...

Lichettes de porc et 1ers cèpes charentais

Lichettes de porc et 1ers cèpes charentais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lichettes-de-porc-et-1ers-cepes-charentais-2092.htm[/url] A Table !!!!...

Les Milanaises de langue de porc

Les Milanaises de langue de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-milanaises-de-langue-de-porc-2117.htm[/url] bonjour a toutes Recette un peu détournée et si vos proches aimaient ainsi la langue de porc?...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-fermier-en-cocotte-2201.htm[/url] Bonjour Plat facile et goûteux peut d'ailleurs aussi se manger froid essayez le et dites moi...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou même Paris) sel et poivre du moulin ...

Gigotin de Lotte rôti

Gigotin de Lotte rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigotin-de-lotte-roti-80.htm[/url] Juste avant de ranger le pot de crême au frigo, j'en ai prélevé 2 C.à.soupe pour mettre dans ma sauce que je trouvais tristounette....

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Bonjour.J'ai suivi la recette à la virgule...un vrai régal. Ma mère m'a félicitée en me disant "un vrai repas de chef"...elle ne croyait pas si bien dire vu d'où vient la recette!!Et quelle fierté un telle compliment de sa maman...Alors merci beaucou...

Poulet rôti

Poulet rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Bonsoir ,j'ai lu la recette mais je suis restée sur ma fin quant à l'arrosage du poulet . En effet il est marqué d'arroser le poulet sans préciser avec quoi exactement...


Rôti de porc aux poivrons.
Martine17 : 2011-02-13 11:03:00

Bonjour Chef, Lors de ma recherche sur google : roti de porc aux poivrons Recette 1 avis roti de porc aux poivrons: un chef étoilé vous propose les meilleures recettes réalisables par tout le monde. Retrouvez les recettes de roti de porc aux ... www.aftouch-cuisine.com/.../roti+de+porc+aux+poivrons.htm - En cache Je viens faire mon petit tour et impossible de trouver cette recette qui n'a rien de sorcier, je cherchais juste le petit plus qui fait que ... et rien, ou alors je suis obtuse. De même pour la recette du carré de sanglier. Bon dimanche Chef....

brochettes de noix de saint jacques
tarte au brocoli et roquefort
raie en cocotte
gratin pois casses
poulet messilien
tarte au pruneaux
sabayon aux framboises
stérilisation haricots
dessert romertopf
temps de cuisson du homard

réponse collective
Dubarry : 2010-06-11 14:55:00

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ne conviendra pas : ce sera coriace. Seul le filet mignon convient pour faire sauter en médaillons...

roti de porc froid
telliez ludovic (invité) : 2011-07-09 10:01:00

je chercheune recette pour un roti de porc de 2.5 kg ,pour realiser un roti froid de porc charcutiere !!!! merci...

Re: rôti de porc froid charcutière
ivan : 2011-07-06 13:43:00

Bonjour, les cotes de porc charcutières sont décrite ICI : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-porc-charcutiere-299.htm[/url] le roti de porc ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-porc-302.htm[/url] vous devriez pouvoir réussir a obtenir ce que vous cherchez en partant de ces deux recettes de base. bon appetit. ivan...

Filets mignons de volaille ?
Indecise : 2014-05-10 12:30:00

Bonjour, Est-ce qu'il ne manque pas une étape dans la recette ? Je n'ai jamais entendu parler de filet mignon de volaille mais surtout de filet mignon de porc, éventuellement de veau ou de boeuf. La photo donne l'impression qu'il s'agit de filet mignon de porc coupé en tranche. La phrase "poser vos filets et mignons" me perturbe aussi dans ce contexte. Les mousserons cuisent-ils vraiment uniquement grâce à une ébullition et au temps de repos sans qu'il soit nécessaire de les faire revenir pour leur faire rendre leur eau ? Merci d'avance...

Filet de porc miel et vanille
gegette : 2010-09-18 11:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-porc-miel-et-vanille-1427.htm[/url] Cette recette me paraît fort goûteuse et doit rendre le filet de porc bien tendre et parfumé....

roti d' oie pour noel
fannylisa : 2012-11-09 06:58:00

merci de votre message. ce n'est pas de l'oie en morceau mais un roti,comme pour un roti de porc. j'ai peur que cela ne soit pas très présentable?...

filet mignon porc tessinoise
Michel Laverdière (invité) : 2013-10-24 20:32:00

SVP si vs avez une recette de Tessiner filet ou filet de porc du Tessin, j'apprécierai. Bye Michel...

Filet mignon de porc roti
chef patrick : 2014-03-14 18:11:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-mignon-de-porc-roti-2166.htm[/url] Bonjour Lorsque vous aurez préparé ce plat plein de bonnes odeurs envahiront votre cuisine et vous mettront en appétit ainsi vous pourrez je pense régaler votre tablée...

Sauce Chorizo
greg377 : 2011-11-05 20:09:00

Bonjour, j'ai préparé un roti de porc au chorizo (un peu façon orloff) et je souhaiterai également faire une sauce chorizo pour accompagner ce roti, je fais en ce moment infuser des morceaux de chorizo dans de la creme liquide mais je ne sais pas trop comment finaliser cette sauce. Auriez-vous des idées a me proposer svp ? Merci de votre aide Cordialement...







 



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