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Sauce au Porto
Excellente Sauce! Accompagné d'un roti de boeuf cuit à basse température (T°c four 80°c et T°C interne roti 53°C, avec Thermo sonde) c'était un régal...
Assiette
Hello, J'ai tjs du mal a comprendre l'histoire de l'assiette Le rotie sort du four et on met le plat sur le feu, on remet une assiette et on pos...
Histoire d'assiette
hello serait il possible de reprendre les etapes 5 et 6 de cette recette car je n'ai tjrs pas compris... 5/ on remet sur le feu (Eteint ?) et on d...
réponse a Patrick
Ahhhh en effet quelle bonne idée ! Merci :) Par contre vous n'avez pas répondu à la question de l'alu (un peu perdue dans la masse je l'avoue :o) a...
Veau Orloff
EXCELLENT. Cependant la prochaine fois je reficelerai le roti pour mieux le découper...
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