roux brun
 | Recette : Croque Antillais aux bananes Pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain complet 30 gr de beurre 2 cuillérées à soupe de sucre roux 2 belles ba... |
 | Recette : Bananes flambées Bananes flambées pour 6 personnes : 6 bananes 60 g de sucre brut 2 c.à.café de cannelle 3 c à soupe de jus de citr... |
 | Recette : Tartare de champignons Tartare de champignons pour 4 personnes : 1 oignon 1 botte de ciboulette 100 gr. champignons de Paris blanc 100 gr. ... |
 | Recette : Sauce aux Morilles Sauce aux Morilles pour 8 à 10 personnes : 200 grs de Morilles fraîches (ou 100 grs de sèches), 100 grs de Porto, 750... |
 | Recette : Ananas caramélisé aux parfums créoles Cette recette d'ananas caramélisés est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez... |
 | Recette : Ragoût de veau au café et pruneau Voici une recette de ragoût de veau familiale. Ragoût de veau au café et pruneaux pour 6-8 personnes : 1,6 kg de rag... |
 | Recette : Tarte aux Coings Recette toute simple pour profiter une dernière fois des coings frais de l'année Tarte aux Coings pour 6 personnes : ... |
 | Recette : Filets de sole chutney de mangue Filets de sole chutney de mangue 4 personnes: 8 filets de sole 2 grosses mangues Sel, poivre Pour le chutney : e... |
 | Recette : Tarte aux pommes Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte mais un peu... |
 | Recette : Tarte Bourdaloue aux Poires Tarte Bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1... |
 | Recette : Rouelle de porc alsacienne On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tran... |
 | Recette : Gnocchis au coulis de craterelles Les craterelles (cratellus comucopioide) sont des champignons si goûteux appelés communément "Trompettes de la mort" ce... |
 | Recette : Foie de veau poêlé Le foie de veau est le meilleur des foies à poêler. Lorsque vous le choisirez veillez à ce que la chair soit rose pâle e... |
 roduits du terroir : Gâteau Battu Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très riche en forme de toque de cuisinier. Il ... |
Blanquette de veau
Bonjour, J'ai testé cette recette ce week-end et j'ai juste une petite remarque. Pour moi le roux mérite d'être prépa...
Lièvre à la royale
comment faire la liaison de la sauce ,quand on ne dispose pas de sang? avec un roux?merci....
la pratique dufer
Le fer doit chauffer à la flamme vive et être posé sur le sucre ou cassonade ou sucre brun. Si vous avez 6 desserts à r...
couleur meuniere
Bonjour à tous, avant d'essayer cette belle recette, je m'interroge sur la "couleur meunière". Est-ce brun clair ? Mer...
complément choucroute
cette recette est super, mais avant de faire fondre les oignons, je fais revenir un morceau de porc frais, de l'échine p...
 | Restaurants :Les Touristes-Michel Roux -STE FEYRE 23000 1 place de la Mairie tél :05 55 80 00 07 |
| Restaurants :Hostellerie du Maine Brun -ASNIERES SUR NOUERE 16290 N 141 tél :05 45 90 83 00 |
| Restaurants :Des Mets de Provence ''Chez Maurice Brun'' -MARSEILLE 13007 18 quai de Rive Neuve tél :04 91 33 35 38 |
