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sauce basilic Recette :

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Soupe de tomates

Recette : Soupe de tomates
La soupe de tomates à la provençale pour 6 personnes : 1 kg de tomates bien mures 1 gros oignon 2 gousses d'ail (dége...
Grenadins de porc

Recette : Grenadins de porc
Coulis de tomates au basilic Ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc pour 6 personnes : 15 grenadins de 80gr ...
Spaghettis aux olives

Recette : Spaghettis aux olives
Spaghettis aux olives pour 4 personnes : 500 gr de spaghettis frais 100 gr d'olives picholines dénoyautées 50 gr de...
Crumble Tomates-Chèvre

Recette : Crumble Tomates-Chèvre
Crumble Tomate-Chèvre pour 6 personnes : 120 g de Farine 80 g de Parmesan râpé 140 g de Beurre ramolli 6 Tomates 1 ...
Gnocchi aux cèpes

Recette : Gnocchi aux cèpes
Gnocchis aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchis achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèp...
Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Recette : Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
Médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80 gr de lotte 2 dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 petit...
Sauce bolognaise

Recette : Sauce bolognaise
Cette sauce appelée «alla Bolognese »est originaire des plaines de Romagne. Je sais que des puristes vont m'agresser un...
Meunière aux cèpes

Recette : Meunière aux cèpes
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «Meunière aux cèpes » : Filets de sole, de...
Salade niçoise

Recette : Salade niçoise
La véritable salade niçoise pour 6 personnes : 10 tomates bien mures 250 gr de fèves fraîches épluchées 12 artichauts...
Lapin à la Dijonnaise

Recette : Lapin à la Dijonnaise
Lapin à la Dijonnaise pour 6 personnes : 1 lapin de 1.5 kg 2 cuillerées d'huile d'arachide 50 g de beurre 100 g de...
Soupe au pistou

Recette : Soupe au pistou
Une soupe au pistou pour 8 personne : Pour la soupe : 200 gr de carotte 1 blanc de poireau 3 grosses tomates bien ...
Raviolis au coulis de poivrons rouges

Recette : Raviolis au coulis de poivrons rouges
farcis de «Ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais... Raviolis frais recette pour 4 personnes : Chez ...
Sauce choron

Recette : Sauce choron
La sauce choron Se prépare comme une béarnaise mais on y ajoute une cuillère de concentré de tomate....
Moutarde de Dijon

Produits du terroir : Moutarde de Dijon
Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de penser à la célèbre Moutarde de Dijon. Ce co...
AOC Coteaux du Languedoc

Produits du terroir : AOC Coteaux du Languedoc
Une fois n'est pas coutume, la présence des vignes dans ce qui est devenu aujourd'hui l'AOC Coteaux du Languedoc remonte...
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En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
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Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
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Ce samedi veille du premier tour des élections présidentielles J'étais en charge de 2 missions faire une escapade champ...
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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...
ASTRO CUISINE du signe du Taureau

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C'est dans les temps très anciens, aux confins de la péninsule des Balkans et de ceux de la Turquie d'Asie Mineure que l...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
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Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
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