sauce mousseline Recette :
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Sauce mousseline
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Mousseline de chocolat blanc
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousseline-de-chocolat-blanc-357.htm[...
reponse a planke
bonjour Dans la pure tradition culinaire la sauce mousseline servie souvent avec des asperges est une sauce hollandaise...
Gelée de pommes
juste une petite question : c'est quoi la "mousseline" ? ...
désespéré
bonjour quelqu'un peut me dire comment faire une crème mousseline merci...






































