saucisse de montbéliard au four

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Saucisse de MorteauRecette : Saucisse de Morteau
commentaires (25)
les saucisses de morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. c'est le nom d'un gros saucisson fabriqué dans la régio...

Rougail saucisseRecette : Rougail saucisse
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Unr recette réunionnaise, le rougail saucisse ravira toute la famille....

Saucisse de MorteauRecette : Saucisse de Morteau
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pour 4 personnes : Fondue d'échalotes grises confites au côtes de Jura,et émincé de pommes « Charlotte » 1belle saucisse de Morteau 2 litres de b...

Saucisse maison au vin blancRecette : Saucisse maison au vin blanc
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Une saucisse de porc maison au vin blanc qui nécessite quand même un poussoir....

Poule au pot a la BéarnaiseRecette : Poule au pot a la Béarnaise
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Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon d...

CassouletRecette : Cassoulet
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comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Potée LorraineRecette : Potée Lorraine
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Une Potée lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbeliard) 600 g de palette de porc fumée 300 g de poitrine de por...

Chou farciRecette : Chou farci
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une spécialité de Mamie Escure de Fontanges . Cette recette simple de chou farci va de paire avec la préparation du pot-au-feu. s'il vous reste assez...

Lapin farciRecette : Lapin farci
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Lapin farci pour 6 personnes : 1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés 250 g de chair à saucisse (3 saucisses fraîches ) une dizaine de...

FriandsRecette : Friands
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pour 6 friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure pour la farce : 250 g de chair à saucisse 100 g de noix de veau haché gr...

Pommes de terre fourréesRecette : Pommes de terre fourrées
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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Charlotte de courgettes  Recette : Charlotte de courgettes
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pour 5 ramequins de 9 cm de diamètre : eléments principaux : 3 courgettes huile d'olive sel. farce: 350g de chair à saucisse 100g de lard fum...

Chou farciRecette : Chou farci
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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Saucisson brioché rapideRecette : Saucisson brioché rapide
commentaires (11)
saucisson brioché comme à freneuse proportions pour 6 personnes : 250 g de farine 1 beau saucisson de lyon ou une belle saucisse de morteau 2 oeu...

Wok d'encornets farcisRecette : Wok d'encornets farcis
commentaires (2)
2 Encornets (1 kg) 200 grs de chair à saucisse nature, Chorizo extra-fort coupé en petits dés, 1 Oignon, 1 Gousse d'ail, Persil haché, Sel, poiv...

Courge blanche farcieRecette : Courge blanche farcie
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Courge blanche farcie pour 4 personnes 1 Courge, 250 g de boeuf haché, 250 g de chair à saucisse, 100 g de lard fumé, 2 oeufs, 2 tomates, 100 g...

La Terrine de bécasse* et foie grasRecette : La Terrine de bécasse* et foie gras
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Encore me direz vous,une recette hors normes infaisable etc etc Mais en agissant de la sorte ,j'espère vous amener a confectionner vos terrines vo...

Crépinettes de canard et truffesRecette : Crépinettes de canard et truffes
commentaires (4)
Crépinettes de canard et truffes aux lentilles blondes de st Flour et tombée de girolles... qui ne salive pas ???...

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Aujourd'hui j'avais envie de me faire des purées.J'optais donc pour les accompagner de faire pocher une saucisse fumée de Montbéliard.Pour 4 personnes...

Chou chinois et saucisse de MontbéliardRecette : externe : Chou chinois et saucisse de Montbéliard
Recette pour 6 personnes Réalisation : facile ? Budget  économique Ingrédients : 1 chou chinois 4 saucisses de Montbéliard 1 oignon 2...

SOUPE DE LENTILLES A LA SAUCISSE DE MONTBELIARDRecette : externe : SOUPE DE LENTILLES A LA SAUCISSE DE MONTBELIARD
Voici une recette qui va ravir tous les amour des plats dit paysan. Un bol au coin du feu en regardant la neige...quoi de mieux ? Prépara...

Tarte à la saucisse de montbéliard et au reblochonRecette : externe : Tarte à la saucisse de montbéliard et au reblochon
Aujourd'hui je vous propose une tarte salée et en plus je vais vous faire voyager dans 2 belles régions de la France. Nous avons beaucoup...


la saucisse de Toulouse
jsp : 2011-02-02 12:02:00

Bonjour Chef, je voudrais simplement savoir ce qu'est une saucisse de Toulouse? Je pensais que c'était un saucisse type saucisse fraîche avec des épices particulières. Au...

jambon braisé
keikofuret : 2011-08-03 15:37:00

Bonjour, J'ai vu votre recette pour le jambon braisé mais je voulais savoir combien de temps le laisser cuire si il fait entre 12 et 15kg et dans un trou de combien de p...

réponse a sairee
chef patrick : 2013-07-30 15:35:00

Bonjour La saucisse de Strasbourg est une saucisse boeuf et porc de 20 mm de diamètre et de 12cm environ de longueur recette suit Chef Patrick...

reponsse a
hio : 2010-08-11 23:42:00

la saucisse ou jésus (grosse saucisse)vient de notre magnifique région du haut doubs. On peut la dégustée chaude ou froide avec p de t ,salade verte,cancoillotte (fromag...

réponse a dhenin
chef patrick : 2013-04-09 16:50:00

Bonjour Voici d'abord l'orthographe du fromage demandé La Concoillotte ....oui oui(sourires) tous les gourmets passant par les départements du Doubs de la Haute saône ...

réponse a goethals
asfaux : 2008-09-26 13:13:00

bonjour s'il vous plait essayer de la faire une fois sans la chair a saucisse!!! le problême avec la chair a saucisse est que cela rend plein de gras(panne et lard) et ...

Re: haricots tarbais en bocaux
grandmère : 2011-10-24 14:14:00

Je reviens vers vous car je n'ai pas trouvé de saucisson à l'ail cru ! puis-je utiliser du cuit ? j'ai pris aussi un peu de saucisse de canard je pensais en mettre un peu...

Re: Re: Fondant blanc
jo du 25 : 2011-12-13 17:13:00

Bonjour lesptitsloups, je me fournis aux paradis des cordons bleus à Montbéliard, place Denfert Rochereau. Vous trouverez du sirop de glucose et aussi pleins de bonnes ch...

réponse a jsp
chef patrick : 2011-02-02 12:27:00

Bonjour Pour les puristes et les gourmands la saucisse de Toulouse est une saucisse confectionnée avec de la viande de porc du sud-ouest proportions : 75% de maigre e...

Saucisse de Morteau
cat699 : 2009-02-28 11:23:00

Le jésu de Morteau se cuit aussi très bien simplement dans l'eau, pendant une heure à eau frémissante. Cette saucisse est déjà très aromatisé, pas la peine d'en rajouter....

recette
hio : 2010-08-11 23:32:00

Je cuirais bien mon jésus avec des haricots verts a la tomate en cocotte minute . Ma tante fait cuire ces haricots verts dans du beurre et de l'échalote et de l'ail et 1...

Re: Fondant blanc
jo du 25 : 2011-11-03 16:21:00

Bonjour Cenerentola. Je trouve du glucose dans un magasin spécialisé non loin de chez moi (Montbéliard) tenu par un ancien pâtissier. Le glucose et facultatif,vous pouvez...

morteau
Dubarry : 2013-03-18 17:42:00

Bonjour Je rentre d'unse semaine en Franche Comté où j'ai alterné ski de fond et plaisirs culinaires bien entendu ! Pour faire de la saucisse de Morteau, il vous faut...

saucisse de lapin
mancel (invité) : 2011-07-10 14:30:00

cherche recette de la saucisse de lapin...

saucisse polonaise
blanquart (invité) : 2014-01-26 10:18:00

comment faire des saucisse polonaise...

saucisse de Morteau cuite plancha
coquet marie-ange (invité) : 2012-03-27 09:48:00

cuisson de la saucisse de morteau a la plancha.merci...

réponse a ringot
chef patrick : 2012-09-13 09:46:00

bonjour Ce n'est pas tout a fait le Metka il s'appelle en réalité le Melsat en voici la recette 500gr de chair a saucisse* a laquelle vous ajoutez 250gr de mie de p...

saucisson a l ail
maguregui (invité) : 2011-07-31 08:03:00

Bonjour, je recherche la recette de la saucisse à l'ail. Merci....

saucisses au barbecue
crassat (invité) : 2011-07-22 20:41:00

Bonsoir, combien de temps la saucisse de morteau cuit au barbecue?...

recette saucisse perugine
bodin (invité) : 2012-07-21 23:17:00

bonsoir avez vous la recette de la saucisse perugina merci...

galette charentaise
poulet au coco et au caramel
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chevreuil roti au four
palette de porc aux oignons et chou braisé
cuisine rapide
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La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLa saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.

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