Les recettes de : sauté de cabri


Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo


Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau en morceaux taillés de 50gr environ 2 gros oignons et 1 carotte taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail épluchées dégermées et écrasées 1 bouquet garni 500...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur


le poulet sauté chasseur est un classique de la cuisine française, une recette simple mais toujours très appréciée. Poulet sauté chasseur pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet fermier de 1,8 kg environ coupés en 8* 200g de champignons de paris* n...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry


Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde forte - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère ...

Cabri Massalé

Recette : externe : Cabri Massalé

http://www.youtube.com/watch?v=k2xg1HuepLUendofvid [starttext] recette du cabri massalé en vidéo.[endtext]...

Cabri Massalé

Recette : externe : Cabri Massalé

http://www.youtube.com/watch?v=k2xg1HuepLUendofvid [starttext] recette du cabri massalé en vidéo. [endtext]...

Cabri massalé

Recette : externe : Cabri massalé

https://www.youtube.com/watch?v=nfkAlZSGTw0endofvid[starttext][endtext] ...

Cabri aux morilles et vin jaune

Recette : externe : Cabri aux morilles et vin jaune

Temps de préparation 35 minutes Temps de cuisson 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg 700 de cabri (cuisse ou épaule) 10 cl de vin jaune ou cotes du jura (chardonnay et savagnin) morilles 1 carotte 1 oigno...

Sauté fin de poulette de Racan morilles

Sauté fin de poulette de Racan morilles


sauté fin de poulette de Racan au morilles pour 4 a 6 personnes : et morilles a la crème 1 poulette de Racan détaillée en 8 morceaux 50g de beurre fin et quelques gouttes d'huile 50g de morilles séchées trempées dans ½ litre de bouillon( viand...

Rognon de veau sauté aux pieds bleus

Rognon de veau sauté aux pieds bleus


crème de vieux muscat de Rivesaltes tuilé. Rognon de veau sauté aux pieds bleus pour 4 personnes : 2 Beaux rognons de veau très clairs épluchés, le centre retiré (plus aucune trace de blanc) et taillés en dés de 3cm environ. 300g de petits* pie...

Rognon de veau sauté  aux morilles

Rognon de veau sauté aux morilles


et Linguines gourmandes Ce plat classique peut devenir un plat d'exception si chaque phase de sa préparation est respectée je le dédie d'ailleurs a ma petite femme Annie qui adorait cette recette et qui souvent désirait que je lui fasse cette rec...

Sauté de pattes d'encornets

Sauté de pattes d'encornets


pommes et carottes nouvelles de l'île de Ré Souvent on ne fait que regarder les étals ou ce produit est proposé,pourtant lors de mon petit périple en Charente maritime affiché 2,60€ le kg je me suis attelé a cuisiner ses pattes et le résultat fut ...

Citrons confits

Citrons confits


Préparez chez vous cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , des poissons grillés, un poulet sauté ou pour des tajines... Pour un grand bocal de citrons confi...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique


Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux - 3 c. à s. de curry - 4/5 pistils de safran - 400g de sauté d'agneau - 2 oignons jaunes - 3 gous...

Escalopes de rognons de veau facile

Escalopes de rognons de veau facile


petit sauté crémé de shiitakés, et graines de soja Escalopes de rognons de veau facile pour 4 personnes : 2 beaux rognons de veau très clairs le cœur ainsi que toutes les parties blanches retirées avec un couteau très fin et bien acéré. 150 g de...


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reponse a mathou

chef patrick  2008-11-29

bonjour pas de soucis poulet sauté tajine lapin sauté autour d'un canard rôti ou d'un sauté de veau etc etc bonnes fêtes Chef Patrick

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reponse a mathou

chef patrick  2008-11-29

bonjour pas de soucis poulet sauté tajine lapin sauté autour d'un canard rôti ou d'un sauté de veau etc etc bonnes fêtes Chef Patrick

combien de temps congoteur
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sauté de dinde aux olives

Brigitte CARRIZO (invité)  2012-09-06

je cherche une recette de sauté de dinde aux olives mon problème : nous serons 15 à table, et je ne connais pas le temps de cuisson pour 2.5 kg de sauté Je vous remercie pour votre aide

cuisse de dinde a la sauce brune
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Re: steriliser demi sec

chef patrick  2011-09-06

bonjour vous faites d'abord un petit sauté de porc (comme un veau marengo )et vous faites cuire a part vos Soissons trempés la veille puis vous égouttez vos haricots vous les mélangez avec votre sauté puis vous dispatcher équitablement dans vos bocaux vous les fermez et vous stérilisez 1h30 en laissant les bocaux refroidir dedans a bientôt et dites nous Chef Patrick ps je vous joint la recette du sauté de veau

toasts apéritif originaux
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réponse a callie004

chef patrick  2010-09-26

BONJOUR Nous ne mangeons pas beaucoup de viande de chèvre en France seulement du cabri Cuisinez avec des recettes de mouton cuites longtemps bonnes recettes Chef Patrick

gateau au chocolat avec cerise
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réponse a Arge

chef patrick  2009-12-03

Bonjour Refaites exactement comme le sauté de veau Marengo si a le fin de la cuisson vous trouvez les morceaux encore un peu fermes continuez celle-ci d'encore 10ou 15 minutes abonnes recettes Poutous Chef Patrick ps vous tapez en haut a droite dans la case "chercher"sauté de veau

faire fromge soi meme
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Re: Etuvée de veau en crème de Muscat

chef patrick  2012-02-16

Bonsoir Pas de soucis la veille vous faites votre sauté d'un côté et votre garniture d'autre part le lendemain vous faites chauffer doucement votre sauté dans une casserole et d'autre part vous allongez vos garnitures sur la plaque du four vous posez dessus une feuille de papier cuisson chauffe 15minutes avec le four préchauffé a 160°(th5+) bonne recette et a bientôt Chef Patrick

conserver au frais du canard
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Queues de crevettes marinées

Dubarry  2009-03-15

J'ai fait cette belle et fraiche entrée avec des queues de très grosses crevettes coupées en médaillons. J'ai juste un peu augmenté la quantité de sauce et ajouté une pointe de vinaigre de cidre car l'ensemble manquait un petit peu d'acidité (oranges trop douces). Grand succès avant du cabri rôti et un petit ragout de fèves à la sarriette et aux artichauts (Pâques avant la lettre)

plat spoalitoe la lorraine
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Re: plats francais

chef patrick  2011-10-24

bonjour terrine de foie gras Potage "cultivateur" grenouilles a la "provençale" escargots "a la bourguignonne" oeufs pochés "a la florentine" filets de sole "bonne femme" homard "a l'américaine" rôti de boeuf purée Poulet sauté "grand mère" blanquette de veau " a l'ancienne"riz pilaff sauté de veau "Marengo" cassoulet comme a "castelnaudary" choucroute "alsacienne" Magret de canard aux cèpes madeleines de commercy soufflé au Grand-Marnier Mousse au chocolat Crêpes "Suzette" voilà une petite panoplie de la cuisine française a bientôt Chef Patrick

recette avec ventrèche
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réponse collégiale

chef patrick  2010-03-22

Bonjour a toutes si vous changez la recette il faudra que vous vous l'approprier avant(et c'est bien le but)c'est a dire que pour un petit gigot il faudra le faire désosser de l'intérieur (demandez a votre boucher)et de doubler la cuisson pour des petits gigotins de cabri ou de chevreau du même poids désossés que l'épaule pas de soucis vous faites la même recette bonne recette et a bientôt poutous Chef Patrick

menu de paques
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autruche

charlette (invité)  2011-12-07

comment cuisiner du sauté d'autruche.

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la recette de machoiron sauté

ABBET (invité)  2013-01-25

j'aimerais avoir la recette de machoiron sauté

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sauce pour riz

reverdy (invité)  2012-04-30

quelle sauce pour le riz avec un sauté de porc au curcuma?

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recette d escoffier

breysse boullé (invité)  2013-12-28

précisions sur la recette poulet sauté à la normande temps de cuisson

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saute de kangourou

dubois (invité)  2012-12-21

bien vouloir me donner une recette pour un sauté de kangourou merci

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sauté de veau au cidre

sauvourel (invité)  2014-06-03

Bonjour, Je voudrais connaitre la recette du sauté de veau au cidre merci

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onglet de veau aux girolles

laribi (invité)  2012-04-19

Je recherche la recette de l'onglet de veau aux girolles et le sauté de porc aux poivrons Merci

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saute de porc au vin blanc

armenoult (invité)  2011-11-15

bonjour, j aimerai mijoter un sauté de porc au vin pourriez vous me donner la recette svp. cordialement

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sauté de chapon

kikiche (invité)  2011-12-13

je recherche une recette de sauté de chapon aux marrons pouvez vous m'aider? merci d'avance

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ragout de cerf

huguenin (invité)  2013-01-09

je désire faire un sauté de cerf en bocaux, pouvez-vous me renseigner merci d'avance



Bière
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Bière