sauté porc à la chinoise

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Bonjour Comme vous l'aviez surement remarqué je n'avais pas donné mon feu vert a cette recette donc je pense qu'une cuiller de curry suffit largement et rajouter 25cl de lait de coco bonne recette Chef Patrick...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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C'est effectivement la recette que j'ai eu le plaisir de déguster plusieurs fois en Chine mais il y avait à chaque fois une bonne vingtaine de sauces différentes et surtout pas de moutardes ! Je cherche à retrouver les recettes de ces sauces mais mal...

Sauté de porc haché à la chinoiseRecette : externe

À vos baguettes mes amis(e)!! Un bo


À vos baguettes mes amis(e)!! Un bon petit plat au goût d'Asie ça vous dit?? Non non, nul besoin de se casser la tête pour apprêter ce genre de repas ...

Sauté à la chinoise facileRecette : externe

J'ai pris cette recette chez kraft


J'ai pris cette recette chez kraft canada et ces un autre de nos coup de coeur.Premierement très facile à faire ( environ 20 minutes) et ces vraiment ...

Fondue chinoise en SautéRecette : externe

Que faites vous avec vos restants d


Que faites vous avec vos restants de viande à fondue chinoise?1-2-3 Up... Chez Blanc-manger, on pitch toutes les tranches qui restent dans le bouillon...

Boeuf sauté à l'orange (cuisine chinoise)Recette : externe

Comme vous le savez, j


Comme vous le savez, je ne suis pas quelqu?un de super organisé. Comme vous le savez aussi, j?aime bien participer à des concours de cuis...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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réponse a fanon Bonsoir Vous faites votre sauté normalement le vendredi puis vous retirez (égouttez)toutes les parties solides ,viandes garniture etc et vous gardez le jus a part vous laissez refroidir et vous rentrez le tout au frigo 30minutes av...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Délicieuse ! Je n'ai rien changé à la recette car elle est parfaite. Même les enfants ont aimé....

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/grenadins-de-porc-218.htm[/url] Recette facile à faire à moindre cout faite en Février ou les légumes sont un peu fades. La viande cuite a l'étouffe reste moelleuse. ...

Côtes de porc

Côtes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Vous pouvez aller jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur bonnes fêtes Chef Patrick...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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TRES BONNE RECETTE MEILLEURE PREPAREE LA VEILLE PEUT S'ACCOMPAGNER DE RAVIOLES ...

Rôti de porc

Rôti de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, pour un repas de famille où nous étions une dizaine chez ma maman, j'ai dû préparer ce plat à l'avance car elle a un début d'alzheimer et je ne tenais pas à la déboussoler. J'ai donc tout préparé la veille (sauf le fait de l'emballer pour l...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelle-de-porc-alsacienne-387.htm[/url] Bonsoir Chef Je ne manquerai pas de faire cette recette, elle me plaît beaucoup. Ah une bonne rouelle c'est vraiment fameu...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Merci de vos précisions, mon boucher n'a pas fait les entailles dont vous parlez et sauf erreur la recette n'indiquait pas de réchauffer la viande mais bon, on l'avait fait quand même....

Rillettes de porc

Rillettes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (68)
Merci Patrick pour votre reponse. Je vous prepare une recette 100% polonaise pour les fetes de fin d'annee mais je dois d'abord la traduire. En attendant j'ai une nouvelle question: Est il possible de realiser son propre saucisson du type rosette d...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Je n'ai pas encore réalisé cette recette et j'aurai aimé avoir des commentaires sur ce plat et non pas sur M. Mateyron que j'apprécie beaucoup par ailleurs et qui me livre ma viande tous les mois....

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
peut-on confectionner cette terrine avec des viandes non hachées et coupées seulement en tranches de 5 mm d' épaisseur environ. merci chef et bonne reprise ...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Auteur : Fleur
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-mignon-de-porc-moutarde-et-pastis-475.htm[/url] Nous avons essayé ce soir votre recette, et ce fut parfait, et comme nous aimons l'ail nous avons piqué la pièce...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

Auteur : Ruddy
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelle-de-porc-586.htm[/url] rouelle avec carottes et champignons...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
moyen ...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Peut être que l'été venant nous pourrons a nouveau tester cette superbe recette de mon ami stéphane...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
ou et comment puis je me procurer le foin cette recette me plairait beaucoup merci de me repondre...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
même sans girolles le plat était parfait...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (39)
Cela me tente fort, d'autant plus que j'ai fait mon saindoux cette année merci pour cette recette, je vous donnerez mon avis dans quelques temps patrick...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

Auteur : Fleur
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même recette ,mais en plus du sel, poivre, ail, saupoudrer de graines de fenouil, rouler et ficeler. c'est une recette transmise par des italiens. Sublime......

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-porc-aux-oignons-rouges-892.htm[/url] Super la recette A+...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Bonsoir Julie, pourquoi vouloir melanger ces deux produits ? L'avez vous deja essayer ? Pour ma part une suite serait un mignon de veau aux épices (melange pain d'epice) mariner une nuit au vin rouge de préférence. Bonne fêtes Julie ......

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Auteur : adelinaK
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Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes râpées 1 oignon nouveau vert et blanc ciselé 10 ...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

Auteur : smtpat
commentaires (4)
Bonne recette. Effectivement aproximative. La cuisson, à quelle température ?? Mais, merci chef....

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

Auteur : berlind
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Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate, piri-piri, laurier, sel, sauce BBQ....

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne

Auteur : claudine57
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/jarret-de-porc-a-l-ancienne-1309.htm[/url] tres bon, encore meilleur réchauffé...

Joues de porc

Joues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonjour Bien sur vous pouvez essayer mais vous n'obtiendrez pas ni le goût ni la texture propres aux joues par contre vous pouvez essayer de faire cette recette avec des joues de boeuf en mouillant a la biére par exemple bonne recette poutous et a ...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

Auteur : Payette6202
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Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl de crème ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

Auteur : Guy Legay
commentaires (8)
bonjour, par quoi peut on remplacer le pain d'epice ? ...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour, pouvez vous me dire ce que c'est que la ventreche, sur la photo cela ressemble à du coppa merci airlibre...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Marie Non pas de soucis vous pouvez faire comme vous l'entendez j'ai simplement mis la moutarde a l'ancienne pour faire une petite strate au milieu de la terrine servez par exemple avec un petit effeuillée d'endives huile de noix vinaire de...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
j'ai des petites filles gourmandes qui se sont léchées les babines avec ce plat . je le referai pour mes amis merci encore ...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
réponse a schtroumphette BONJOUR! Oui bien sur bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Qu'appelez vous du "Mou de porc" cette appelation se rapporte à quel morceau du porc? Merci...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bien qu'il ne s'agisse plus de pieds en gelée, evgny a raison. A force de traverser la ville de Ste Ménéhould et d'y voir la pub. pour leur spécialité de pied de cochon, je me suis arrêté au restaurant qui en a fait sa spécialité. Les pieds sont cuit...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues de porc propres et blanchies 500 g de carottes épluchés et coupées en gros dés 4 gros oignons p...

Aiguillettes de langues de porc

Aiguillettes de langues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/aiguillettes-de-langues-de-porc-1717.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire cette recette je suis sur qu'elle sera appréciée par vos invités...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-fermier-en-estragonade-1839.htm[/url] Bonjour a toutes et tous vous pouvez aussi faire cette recette avec des mignons de veau juste essayez la et...


petit repas entre amis
Martine17 : 2011-05-04 12:03:00

Je ne conteste pas, c'est le principe de la fondue chinoise, j'ai 18 recettes de fondue dans le livret joint, chinoise, japonaise, aux légumes, aux fruits, poissons, viandes, lapin, porc, j'en passe et des meilleurs. Mais la recette que je veux faire, et je la pratique souvent, se nomme fondue "bouillabaisse", il y a aussi l'océane, la chinoise au poisson, la pirate, la volaille et champignons, la vigneronne, la St Jacques et langoustines etc ... mais uniquement avec des bouillons pas de liquide gras donc + diététique, et selon, beaucoup de légumes. Et beaucoup de...

pure de pois chiche
queue et joue de boeuf
goujonnette de perche sauce tartare
gratin de pâtes au chaource
cake grec
recette coquelet
soupe tomates mangues basilic
crepe epaisse
saint marcellin chaud au lard
beignets de grand mére

reponse a mathou
chef patrick : 2008-11-29 11:00:00

bonjour pas de soucis poulet sauté tajine lapin sauté autour d'un canard rôti ou d'un sauté de veau etc etc bonnes fêtes Chef Patrick...

reponse a mathou
chef patrick : 2008-11-29 11:00:00

bonjour pas de soucis poulet sauté tajine lapin sauté autour d'un canard rôti ou d'un sauté de veau etc etc bonnes fêtes Chef Patrick...

Re: steriliser demi sec
chef patrick : 2011-09-06 09:20:00

bonjour vous faites d'abord un petit sauté de porc (comme un veau marengo )et vous faites cuire a part vos Soissons trempés la veille puis vous égouttez vos haricots vous les mélangez avec votre sauté puis vous dispatcher équitablement dans vos bocaux vous les fermez et vous stérilisez 1h30 en laissant les bocaux refroidir dedans a bientôt et dites nous Chef Patrick ps je vous joint la recette du sauté de veau ...

sauce pour riz
reverdy (invité) : 2012-04-30 17:43:00

quelle sauce pour le riz avec un sauté de porc au curcuma?...

onglet de veau aux girolles
laribi (invité) : 2012-04-19 11:27:00

Je recherche la recette de l'onglet de veau aux girolles et le sauté de porc aux poivrons Merci ...

saute de porc au vin blanc
armenoult (invité) : 2011-11-15 16:22:00

bonjour, j aimerai mijoter un sauté de porc au vin pourriez vous me donner la recette svp. cordialement...

réponse a Martine17
chef patrick : 2011-05-04 11:40:00

Bonjour Si si je vous le confirme ce procédé de cuisson des petits paniers (épuisettes) est le procédé dit a la chinoise puisque créé par eu il y a des centaines d'années après on peut y mettre n'importe quel liquide en cuisine la recette s"appellera toujours "a la chinoise" alors si c'est ainsi pourquoi ne pas faire cuire des petits légumes nouveaux carottes fanes petits navets petits oignons nouveaux haricots verts et petites rattes par exemple Pour le Marsala je trouve que c'est trop sucré sur un dessert déjà sucré mais chacun ses goûts(sourires) a bientôt ...

sauté de porc à l'annas
francis durand (invité) : 2013-09-10 18:10:00

j'ai perdu ma recette de sauté de porc à l'annas: sucrée, salé et pimenté. on utisait de l'annas en boîte et me semble-t-il de la sauce soja....

sauté de dinde aux olives
Brigitte CARRIZO (invité) : 2012-09-06 17:03:00

je cherche une recette de sauté de dinde aux olives mon problème : nous serons 15 à table, et je ne connais pas le temps de cuisson pour 2.5 kg de sauté Je vous remercie pour votre aide...







 
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